菜系及功效：家常菜譜
番茄燒牛肉的制作材料：
主料：牛肉150克,番茄150克,醬油35克,白糖10克,精鹽5克,蔥花,姜末,料酒,白糖各適量,色拉油少許。
番茄燒牛肉的特色：
此菜含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。兒童應多吃此菜，可補虛、強筋骨、益氣、清熱、解毒，健身強體。
教您番茄燒牛肉怎么做，如何做番茄燒牛肉才好吃
（1）將牛肉洗凈，切成方塊；番茄洗凈，去籽、去皮，切成塊。

（2）少許油放入鍋內，放入醬油炒至變色，把蔥、姜、精鹽、料酒等放入，略拌炒后，加水浸過牛肉，煮開后放入番茄，用文火把牛肉燉爛即成。

[特點] 肉爛，湯鮮，清淡不膩。

[提示] 番茄也可在牛肉燉爛后加入。