- 觀點1： 鮮面條是很多人鐘愛吃的，這類食材吃的情況下非常容易消化吸收，鮮面條具備健脾養(yǎng)胃作用，吃的情況下全是能夠安心開展，它對人體沒有一切危害，但是在吃面的情況下，需要留意具體方法，夜里的情況下要少吃，那樣對人體沒有壓力，那豆面條做法都有什么呢，是很多人不清楚的，下邊就詳解下。

豆面條做法：
老鴨豆面
原材料：凈老鴨1只(凈重量約1000克)，豆面(即綠豆鮮面條)200克，芹菜50克，油菜子芯150克。調(diào)味品鹽5克，雞精2克，糖10克，白胡椒粉8克，生抽醬油8克，香油8克，乾隆皇帝一品湯王500克，蔥10克，姜10克，食用油30克，明油50克，香辛料(麻椒5克，八角3克，八角茴香1克，丁香花0.5克，砂仁0.5克，白蔻1克，茴香1克，良姜2克，肉豆蔻1克)15克。
作法
1、將老鴨清洗，將鴨身斬成10重量的塊，鴨脖子、鴨鎖骨、鴨腿留整，將家鴨放進開水中火災氽5分鐘，取下后用冷水沖凈表層的廢棄物預留。
2、鍋內(nèi)放進明油40克，燒至七成熱時放進蔥、姜火災煸香，放入鴨塊文火蓋上火局10分鐘，取下火局好的家鴨再放進壓力鍋中，放進香辛料、鹽、湯皇后蓋上外蓋火災壓至湯沸，隨后改成文火壓5分鐘后玄火。
3、鍋內(nèi)放進沸水，放進豆面文火煮5分鐘，取下后瀝干水分預留;芹菜清洗，斜刀頭成厚1公分的片，放進開水中火災汆1分鐘取下。
4、鍋內(nèi)放進食用油，燒至七成熱時添加壓完的家鴨和抑制家鴨的料汁大火燒開，放進豆面文火煸炒3分鐘，添加糖、白胡椒粉、生抽醬油、香油調(diào)料后，放芹菜段，澆剩下的明油起鍋，擺放在汆水后的油菜子芯上就可以。
小技巧
特性
豆面滑爽，鴨香濃厚，別具風味。
制做重要
1、這家常小菜最重要的是湯王的采用，假如用其他知名品牌的湯王來替代，可能就不出所要做到的味兒。
2、在放進豆面煸炒時，一定要留意熟度，切勿把豆面燒焦。
在對豆面條做法了解后，制做豆面條的情況下，全是能夠依照以上方式開展，但是對豆面條制做的情況下，食物提前準備全是要留意，應用的原材料一定要新鮮，那樣制做出去的鮮面條才會更為美味，另外面條制作要適當，不然涼了后的鮮面條再吃不容易很好吃了。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
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