- 觀點(diǎn)1： 雞胸肉先改刀，嫩化，腌制，調(diào)裹漿，然后用手在面包糠里按壓均勻！油炸！
- 觀點(diǎn)2： 先把雞胸肉從中間切開(kāi)，然后用刀背輕拍肉表面，然后放鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，蒜末，姜，料酒腌制30分鐘，然后裹上蛋液，淀粉，面包糠。鍋中放寬油，油冒泡放入雞排，炸5-10分鐘。撈出后復(fù)炸，最后就做好了。
- 觀點(diǎn)3： 饞的不行，吃了一大塊炸雞排，太香了～哈哈哈
- 觀點(diǎn)4： 炸雞排是無(wú)數(shù)人喜歡吃的，人們一般使用雞大腿或者是雞脯肉，因?yàn)檫@兩部分的雞肉塊頭比較大，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量很高，吃起來(lái)味道也非常好，在炸雞排的時(shí)候一定要加入面包糠，這樣炸出來(lái)的肉質(zhì)才會(huì)嫩，吃起來(lái)味道會(huì)更好，面包糠炸雞排的方法如下。
第一、面包糠炸雞排
食材準(zhǔn)備
雞大腿4只，雞蛋1只，淀粉20克精鹽3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟豬油500克
制作步驟：
1、在雞腿肉上直劃一刀，除去腿骨使腿肉分開(kāi)，平攤在案板上，去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下
2、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上淀粉。雞蛋磕在碗里，用竹筷攪拌后，均勻地涂抹在雞肉上再拍上面包屑
3、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱，將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起，改成菱形塊裝盤(pán)即可
做法
食材準(zhǔn)備
雞脯肉、鹽，料酒，花椒－
制作步驟
1、雞脯肉切片，拍松
2、加入鹽，料酒，花椒面等調(diào)料，腌七到八個(gè)小時(shí)
3、肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑
4、油溫不用太高，炸肉排，炸兩次
5、如果沒(méi)有竹簽，可以將肉排改改刀，切成條，便于吃。
第二、沒(méi)有面包糠怎么炸雞排
1、把饅頭搓成碎末，發(fā)干的剩饅頭尤其好搓。
2、把搓好的饅頭放入烤箱，220度，20分鐘即可。
3、取出后再把它搓細(xì)一點(diǎn)，就可以使用了。剩下的用袋子裝好密封下次可以繼續(xù)使用。做出來(lái)的食物完全和面包糠一樣但是成本卻低很多而且制作也方便。
第三、炸雞排可以不要面包糠嗎
可以不用。
面包糠在炸雞排中的作用：
1、口感，可以使口感增加，變化無(wú)窮。
2、口味，面包糠油炸后會(huì)有麥香。
3、色澤，雞排包裹雞蛋液后有面包糠油炸出來(lái)后更加金黃，而不是略顯焦糖色。 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！