- 觀點1： 這個并不是普遍的現象。早上還是吃包子饅頭，就是說他們正餐的時候，基本上是以米飯為主要的飲食形態，非正餐時，這些面食面點多數情況下，只是作為點心來看待。
從主食上來看，南方人吃的最多的是米，而不是各類面食，在飲食情感和主食地位上，更加認同大米。但這并不意味著，南方人不喜歡吃面食。
比如云吞、鍋貼、生煎、混沌、各種糕點，都屬于面食范疇，但這些面食雖然是生活常態化存在，但是并不屬于主食范疇。
南方人居家生活上基本上不會蒸饅頭、包包子、搟面條、吃大餅等等，這在北方就是主食，當然北方稻米產區的也很多，吃大米的也多，北方相對南方來講，主食品類上更加豐富。
南方的早餐物品豐富，早上吃粢飯團的也有，甚至早上吃個炒年糕的也有，但無論南北方，早點品類還是以面食居多，包子、油條、油餅、蒸餃、雜糧煎餅等等，都是在面食大類之下。
南方人吃面食并不少，也不會口口聲聲說不愛面食，他們談起面食，說不愛吃面食的時候，往往使用的是對比方法。就是相較于北方的主食大饅頭、包子、大餅、烙餅之類的面點，他們認為這不是自己的生活習慣。還是米飯炒菜加個湯，更加適合自己的口味。
其實這就是主食形態不同造成的口感不同的，北方人喜歡吃米飯的大有人在，而且非常普遍，南方人喜歡吃面食也是大有人在，南方的各種風味面食也很多。
比如評選出來的，紅遍華夏大地的“十大面”，其中五大面條屬于南方系，盡管這個排名為很多人詬病，甚至要推翻重來。
南方人也會吃面條，但是在南方人的心中始終有一個集體偏見，這個偏見深深扎根在很多人的心中。那就是南方朋友看到北方朋友吃面條時，就一口咬定，這個人真節省。
大中午吃面條，尤其一個人在自家煮面條吃的時候，假如被一個南方朋友看到，南方朋友多數會突發這個感慨。
其實，南方朋友不知道，面條就算炒一個拌面菜，也是無比的爽，這就是北方的生活常態，甚至吃到好吃的面條，給肉都不換。
南方大部群眾當然喜愛吃米飯，這和北方大眾有明顯的區別，畢竟北方稻米產區眾多，面米都吃，比較突出的是東三省的飲食習慣，當然國內最好的大米仍然來自東北。
總之，南方群眾愛吃面食的也是眾多，但這個面食基本上不會形成普遍性的正餐常態，只是作為口味調劑，包子、油條、饅頭、花卷、千層餅、雞蛋灌餅等等，都以早點的形式出現，也可以看作是一種點心吧。但南方本土面館也很多，吃的人也多！ - 觀點2： 正所謂一方水土養一方人，自古以來，南方人和北方人就有著細微卻有明顯的區別。南方人到北方生活大開眼界，北方人到南方生活也是目瞪口呆。南北方的差異總是有人歡喜有人憂，特別是在身高上，總是會有人感嘆為什么北方人可以長那么高，作為南方人卻普遍相較之下矮小。
除開地理環境的原因，北方處于寒冷地帶相較于南方溫暖的氣候更加能夠刺激人們的生長，而北方人比南方人普遍高大的主要原因還是因為飲食習慣的不同。
1.在主食上
在南方，不同省份有不一樣的喜好，但是不管是在南方哪里，米飯都是絕對少不了的主菜，作為盛產水稻的南方人，可以不吃菜，但是一定少不了一碗香噴噴的米飯，就算是搭配著榨菜或是煲湯，也是一定要吃米飯的。
而北方人就不一樣了，由于北方的地理環境盛產小麥，所以北方人的一日三餐都離不開面食，饅頭、面條，只要是面粉做的食物基本上都是受到北方人的喜愛的。
2.在肉類上
一般在南方，豬肉和雞肉是最受人喜愛的，在川渝地區，豬的每一個部位仿佛都能夠換著法子做出美味的食物，紅燒肉、糖醋里脊、小炒肉都離不開豬肉，而在廣東、福建那邊，由于愛煲湯的緣故，煲雞湯在廣東人的手里可謂是妙手生花了。
而在北方，由于天氣比較寒冷的緣故，牛羊肉可以說是北方人的最愛了。由于羊肉的熱量高，營養含量也很豐富，大口吃肉的北方人，大量的攝入牛羊肉，不單單可以耐寒，一定程度上也促進了骨骼和體型的發育，所以大部分北方人都比較高大。而由于天氣的原因，不常出門，熱量直接在體內消化。
3.在燒烤上
從南北方的燒烤上也能看出南北方的飲食大大不同。一般在南方，人們對吃東西和燒烤都講究的比較精致，基本上烤串都是一小串一小串的，一坨牛肉可以切成好幾小塊來穿成串。特別是玉米，都是一粒一粒地串起來烤。
而在北方，比較豪爽的性格，小串小串的烤肉基本上是不存在的，大多都是羊排，大坨牛肉，一大塊一大塊的串起來，排骨什么的也是一整根來烤，不會可以去切成小塊狀，玉米也是一根玉米直接翻烤。
好多人都說北方人主要是吃飽，而南方人是吃好，在南方一般飯桌上看到菜色都比較精致而豐盛，而北方的菜桌上也是擺得滿滿的，全是實打實的菜，飯感覺都會多吃幾碗。 - 觀點3： 作為福建人，一個地地道道的南方人，平常主要以米飯為食，但是對于大部分面食，我都十分熱愛，尤其是饅頭、包子、餃子之類的。
我小的時候，家里就時不時會自制饅頭、包子和餃子。雖然外面也有賣，但就是覺得自家做的更好吃。家里每次做的時候，我都十分開心，感覺和吃到美味的大餐一樣。
以至于后來大學畢業在外工作了，我還是偶爾會自己在租房里做這些打打牙祭。因為做起來比較麻煩，所以就當作是給自己的獎勵。
面食中我最愛的便是餃子，誰叫它皮薄餡大呢！不管是白菜豬肉餡，還是韭菜豬肉餡，又或是蔥香肉餡等等，配上酸酸甜甜的蒜醬，真是回味無窮，吃了還想吃。
自己做的餃子，自然是使勁往餃子皮里塞餡料，包到餡料都好像快要爆出來一樣，一個個餃子白白胖胖豐滿極了。當然，作為經驗豐富的老手，可以保證不會讓任何一個餃子在下水時破皮，影響外觀和口感。
有時也會直接買超市里的冷凍水餃備在冰箱里，通常買的都是三鮮餡、白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡還有玉米豬肉餡之類的。一方面可以作為自己想吃水餃卻犯懶時解解饞；另一方面也可以作為忙碌時的快手食物。
饅頭和包子其實也是我的桌上常客，一般都是早上買來做早餐食用。因為自己做的話不僅耗時比較長，而且一旦沒發酵好，就會有一股酒味或者蒸出來后是塌的。另外租房里也沒有專用的蒸籠，每次一鍋都蒸不下幾個，得分幾批蒸熟，麻煩又費電。一次只做幾個的話就更不劃算了。 - 觀點4： 作為福建人，一個地地道道的南方人，平常主要以米飯為食，但是對于大部分面食，我都十分熱愛，尤其是饅頭、包子、餃子之類的。
我小的時候，家里就時不時會自制饅頭、包子和餃子。雖然外面也有賣，但就是覺得自家做的更好吃。家里每次做的時候，我都十分開心，感覺和吃到美味的大餐一樣。
以至于后來大學畢業在外工作了，我還是偶爾會自己在租房里做這些打打牙祭。因為做起來比較麻煩，所以就當作是給自己的獎勵。
面食中我最愛的便是餃子，誰叫它皮薄餡大呢！不管是白菜豬肉餡，還是韭菜豬肉餡，又或是蔥香肉餡等等，配上酸酸甜甜的蒜醬，真是回味無窮，吃了還想吃。
自己做的餃子，自然是使勁往餃子皮里塞餡料，包到餡料都好像快要爆出來一樣，一個個餃子白白胖胖豐滿極了。當然，作為經驗豐富的老手，可以保證不會讓任何一個餃子在下水時破皮，影響外觀和口感。
有時也會直接買超市里的冷凍水餃備在冰箱里，通常買的都是三鮮餡、白菜豬肉餡、韭菜豬肉餡還有玉米豬肉餡之類的。一方面可以作為自己想吃水餃卻犯懶時解解饞；另一方面也可以作為忙碌時的快手食物。
饅頭和包子其實也是我的桌上常客，一般都是早上買來做早餐食用。因為自己做的話不僅耗時比較長，而且一旦沒發酵好，就會有一股酒味或者蒸出來后是塌的。另外租房里也沒有專用的蒸籠，每次一鍋都蒸不下幾個，得分幾批蒸熟，麻煩又費電。一次只做幾個的話就更不劃算了。 - 觀點5： 一般也是會有這樣的一些東西，但是最多的應該就屬于米飯，因為每個地方的特產是不一樣的，所以他們那邊基本上都是會種植一些水稻。
北方一般都吃一些包子，饅頭，面條，但是南方大部分都是會吃一些米飯，因為他們本身飯量相對來說也是比較小的，所以我覺得他們吃米飯可能就是和他們的身材也是有很大的聯系，因為吃米飯不怎么容易發胖，所以這樣的東西其實營養還算是比較充足的。
一般他們那邊就是種植水稻為主，因為每個地區的特色是不一樣的，而且北方大部分都是種植一些玉米，小麥或者一些其他的東西，所以也別方向的來說，種植的東西可能會比較豐富一點，而且南方大部分都是會種植水稻，所以他們肯定是吃大米比較多一點，而且那邊也是會吃很多魚肉，所以這樣也是會和自己其他特色有很大的聯系。
其實都算是比較正常的，而且他們也是會吃一些其他的東西，比如說包子，饅頭，面條或者一些其他的東西，當然也是會吃的，但是他們吃的可能相對來說比較少一點，他們的主食會以米飯為主，所以其他的東西我覺得可能偶爾也是會接觸一下的。
現在買東西基本上都算是非常方便的，所以這樣的東西基本上都算是可以買到的，而且有的時候也是可以去挑選自己喜歡的一些東西，每一個人的口味肯定也是不一樣的，雖然它們生長的南方，但是有很多人可能也是比較喜歡吃面食，所以我覺得這個和自己的一些口味也是有很大的聯系。
不管怎么樣，我覺得都是可以去注意一下的，因為她們吃這樣的東西，我覺得可能也是會和自己的生活相聯系，不一定每天都要吃米飯，但是我覺得完全是可以改善一下的。
所以我覺得即使都算是比較正常的，因為感覺南方人吃米飯為主，但是其他東西肯定也是會有一些接觸的，所以現在基本上都是會慢慢的改善，也是會提升自己的生活狀態。 - 觀點6： 當然了，方便省時
主料
面粉500g
輔料
糖35g
酵母5g
豬油適量
水260g
包子饅頭的做法步驟
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1.今天我們說說，普通面粉做包子，普通面粉就是外面市場買的一般面粉。
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2.春和夏天的加水可以是面粉的一半或者少一點，因為空氣濕度問題 ，所以秋冬兩季面粉就要偏多一點，多半兩都是好的。
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3.還有一個發面技巧，就是用溫水加糖，變成糖水以后，就不要擔心面里面的糖不會融化了。
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4.揉面技巧，一般包子發酵時間會比饅頭多一點，饅頭面又比包子偏硬一點。
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5.這兩張是發酵前的樣子，關于發到什么樣子 前面那趟課說過了，我就不重復了。
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6.這是發酵好的樣子。
space - 觀點7： 南方人也是吃饅頭面條這一類食材的，因為他們營養價值豐富，同時味道口感也是非常不錯的，深受大眾喜歡。
易于消化吸收、能提供足夠的熱量。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品。
面條易于消化吸收。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的熱量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，
100克面條煮熟后會變成400克左右，因此能夠產生比較強的飽腹感。
面條既屬經濟飽肚的主食，也是可登大雅之堂的上佳美食。
一般來講，口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能夠補充人體所需的營養。
面條可以涼吃也可以熱吃，但提醒大家，太熱的面條對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收。
飲食中有原湯化原食的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。
從營養的觀點來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類的食物時，
其表面的淀粉會散落在湯中，當加熱到100度時，淀粉的顆粒會分解成糊精，能夠幫助消化食物。 - 觀點8： 南方人也吃餅包子饅頭面條嗎南方人也是吃這些東西的吃這些東西也是很好的他們也是經常吃的水稻。
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