- 觀點1: 一、原因不同
1、食品安全:是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學科領域,所以食品安全很重要。
2、食品衛生:食品衛生是為防止食品污染和有害因素危害人體健康而采取的綜合措施。
二、要求不同
1、食品安全:食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。
2、食品衛生:在食品的培育、生產、制造直至被人攝食為止的各個階段中,為保證其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。
三、范圍不同
1、食品安全:食品安全包括食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節的安全。
2、食品衛生:食品衛生通常并不包含種植、養殖環節的安全。
參考資料來源:
百度百科-食品衛生
百度百科-食品安全 - 觀點2: 食品安全要比食品衛生更加廣義吧。
食品衛生是食品安全的必要條件,食品安全是食品衛生的充分條件。
食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全,降低疾病隱患,防范食物中毒的一個跨學科領域。
食品衛生(food hygiene)預防醫學的分支學科。其任務是研究食品中存在的、威脅人體健康的有害因素的種類、來源、性質、作用、含量水平和控制措施,以提高食品安全性,預防食源性疾病,保護食用者健康。食品中可能存在的有害因素按來源分4類:①食品污染物。在生產、加工、儲存、運輸、銷售等過程中混入食品中的物質。一般也包括生物性有害因素(如細菌、病毒等)和放射性核素。②食品添加劑。③食品中天然存在的有害物質,如大豆中存在的蛋白酶抑制劑。④食品加工、保藏過程中產生的有害物質,如釀酒過程中產生的甲醇、雜醇油等有害成分。
對食品中可能存在的有害因素的控制措施主要是依照道德規范、法律規范和技術規范在全社會開展食品衛生工作:政府設立機構,依法進行食品衛生監督檢驗;制定食品衛生標準和管理辦法等;向群眾和食品生產經營人員宣傳衛生知識,自覺遵守衛生法規、衛生標準,抵制不衛生的行為。 - 觀點3: 入公交車去看下吧我是你好好的在一起了沒有在一起吃飯啊你現在還在車上呢,!!!我的照片看看可以嗎謝謝姐姐我在給你,,。,,,。。???!!!!!???一一㇏一六點半下班一卜不知道我為什么要說的那個
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