- 觀點(diǎn)1： 河南的美食有哪些？
- 觀點(diǎn)2： 很有名的就是河南的卷煎，新密小吃，新密的家常菜在鄭州很有名，卷煎悶子還有糊湯面和小米飯都是特別有名的小吃。卷煎類似于悶子，不同的是卷煎會(huì)用豆皮將粉條肉餡粉芡卷起來，可以涼拌也可以熱炒。順便說下悶子，就是一種結(jié)成塊狀的淀粉類小吃，和涼粉不同的是里面會(huì)放粉條花生和肉末，口感更豐富。
- 觀點(diǎn)3： 高爐燒餅，開封的小吃，是一種比較硬的燒餅，表面有一層淡淡的甜味，很適合夾垛子牛肉。還有羅山大腸湯，是河南南方地區(qū)信陽羅山的小吃，除此之外還有臘魚，都是很有大別山風(fēng)味的小吃。杏仁茶，正宗的說法叫汴京杏酪，杏仁茶是清朝后北京天津一帶的叫法。
- 觀點(diǎn)4： 我覺得是粉漿面條，這個(gè)面條很有意思，只能叫“面條”不能叫“面”河南有許多叫“面”的面食比如鹵面、雞蛋撈面、燴面，但是沒有叫“粉漿面”的，一般都叫“粉漿面條”或者“漿面條”。家在鄭州，小時(shí)候喜歡吃管記米皮的粉漿面條，還有教育學(xué)院門口推三輪車賣的老太太家的。后來經(jīng)八路有一個(gè)老太太經(jīng)營的“胡大王”粉漿面條也特別好喝，味道比較酸，粉漿放的多。能喝習(xí)慣粉漿面條之后慢慢培養(yǎng)喝老北京熱豆汁是不成問題的。
- 觀點(diǎn)5： 個(gè)人感覺是(食它)sa湯，傳說中乾隆吃過贊不絕口系列之一，豫東蘇北還有安徽北部流行的一種小吃。在鄭州是這兩年才流行起來的，叫“永城(食它)湯豆粥”(食它)湯通俗講就是雞湯雞蛋麥仁，又叫子母湯。豆粥有豆?jié){大米打的，也有豆?jié){小米打的。一般搭配這兩樣早餐的還有牛肉水煎包，是豫東商丘永城傳承自蘇北和安徽并經(jīng)過鄭州人改良的小吃。現(xiàn)在鄭州街頭最多的是“李四輩”連鎖店。
- 觀點(diǎn)6： 瓦罐，或者叫砂鍋。河南有許多砂鍋菜，砂鍋土豆粉砂鍋麻辣燙(和四川麻辣燙不是一種東西)砂鍋伊府面。還有就是十分有特色的市民喜愛的各類砂鍋燴菜。比如西郊夜市的砂鍋藕夾，砂鍋小酥肉，砂鍋魚塊，砂鍋排骨。紅專路還有一家溢香苑瓦罐，是高湯做的，特別好吃。
- 觀點(diǎn)7： 楊記牛肉拉面，總店是這么叫的，除此之外還有分店叫“揚(yáng)記清芳”或“金字牛肉面”，味道也有區(qū)別。楊記牛肉拉面就是傳說中的不同于滿大街開的“蘭州拉面”的“河南拉面”。因?yàn)闂钣浀拇嬖冢诘鸟R有布牛肉面，不正宗的西北牛肉拉面和開遍全國的“東方宮”中國蘭州牛肉面在鄭州生意都不好。河南鄭州人還是更喜歡那種類似于洛陽牛肉濃湯加咖喱粉燴拉面的吃法。
- 觀點(diǎn)8： 懷山藥，細(xì)的叫鐵棍山藥，豫中一帶還有像藕一樣的脆山藥，可以清炒可以熬湯還可以燉雞燉山羊，是河南特別有名氣的特產(chǎn)。還有秦椒夾豆腐，秦椒就是油潑干辣椒面，用兩塊油炸豆腐夾起來吃。
- 觀點(diǎn)9： 炒涼粉，小時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn)在商場外面和一些小巷子里。就是用大平底鍋和豆瓣醬煎紅薯或綠豆涼粉。最喜歡鍋焦了，是炒涼粉最精華的地方，靈寶肉夾饃。和陜西肉夾饃不同的是靈寶肉夾饃一般是大塊的五花肉，還會(huì)放蒜末和青椒末調(diào)味，餅是金絲餅而不同于白吉饃，味道因人而異的。
- 觀點(diǎn)10： 最喜歡吃豫菜！
- 擴(kuò)展閱讀1：去亳州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 亳州燒雞：亳州燒雞是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，以其色澤金黃、皮脆肉嫩、味道鮮美而聞名。如果你不能現(xiàn)場品嘗，可以選擇購買一些燒雞制品，如燒雞腿、燒雞翅等，帶回家慢慢享用。亳州酒：亳州地區(qū)生產(chǎn)的白酒有著悠久的歷史，其中以古井貢酒最為著名。這種酒以優(yōu)質(zhì)的水源和精細(xì)的釀造工藝而聞名，口感醇厚，回味悠長...
- 擴(kuò)展閱讀2：亳州有哪些知名的特產(chǎn)推薦？
- 亳州是中國安徽省的一個(gè)地級(jí)市，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。作為一個(gè)具有豐富自然資源和人文景觀的地區(qū)，亳州也擁有許多知名的特產(chǎn)。以下是一些亳州的知名特產(chǎn)推薦：譙城牛肉：譙城牛肉是亳州的一張名片，以其肉質(zhì)鮮嫩、口感醇厚而聞名。傳統(tǒng)的譙城牛肉制作工藝講究，經(jīng)過腌制、燉煮等多道工序，使得牛肉風(fēng)味獨(dú)特...
- 擴(kuò)展閱讀3：亳州有哪些特產(chǎn) 安徽亳州特產(chǎn)有哪些
- 1、三官核桃 三官核桃是安徽亳州的特色產(chǎn)品，亳州有著獨(dú)特的地理環(huán)境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常適合核桃樹的生長，所產(chǎn)出的核桃個(gè)大肉厚殼薄，殼堅(jiān)肉脆，味香濃，營養(yǎng)豐富，極具滋補(bǔ)作用。2、亳州鍋盔 亳州鍋盔是安徽亳州的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的面粉為...
- 擴(kuò)展閱讀4：安徽亳州特產(chǎn)有哪些
- 安徽亳州特產(chǎn)豐富多樣，其中包括：1. 古井貢酒：這款酒色澤清澈如水晶，香氣醇厚猶如幽蘭，口感柔和，余味悠長，享譽(yù)全國。2. 利辛銀杏：又稱為白果，其果仁可食用。銀杏茶保留了清湯綠葉的特點(diǎn)，香氣濃郁。3. 高爐酒：源自漢代，享有“漢三杰聞香下馬，高爐酒十里飄香”的美譽(yù)。該酒曾在清乾隆年間的...
- 擴(kuò)展閱讀5：亳州有哪些特產(chǎn) 安徽亳州特產(chǎn)
- 亳州特產(chǎn)一：古井貢酒 古井貢酒屬濃香型大曲酒，產(chǎn)自安徽省亳州減店集。這是中國知名的品牌，擁有非常悠久的歷史，以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的風(fēng)格，受到大家的喜愛。以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝...
- 擴(kuò)展閱讀6：開封有哪些特色小吃 開封特產(chǎn)
- 水煎包子是開封很有名的一種風(fēng)味小吃，多處都有賣家.水煎包子，選料精細(xì)，要求嚴(yán)格.面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大蔥只用蔥白，大料面也是買來花椒、大茴香，自己磨，操作上堅(jiān)持手工剁餡，而不用絞刀絞，吃起來黃焦酥脆，非常美味。
- 擴(kuò)展閱讀7：四川菜的特點(diǎn)是什么呢？
- 四川菜以其獨(dú)特的麻辣口味和豐富多樣的調(diào)料而聞名，是中國八大菜系之一。以下是四川菜的主要特點(diǎn)：麻辣味道：四川菜以其獨(dú)特的麻辣口味而著名。辣椒和花椒是常用的調(diào)味品，給菜肴帶來了辣味與麻味的綜合感覺。多種調(diào)料：四川菜...
- 擴(kuò)展閱讀8：邳州青方腐乳屬于哪兒的特產(chǎn)
- 邳州青方腐乳是江蘇省徐州市邳州市的特產(chǎn)。質(zhì)地松軟細(xì)膩，滋味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特且營業(yè)養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收，曾榮獲省、部、國家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)。青方腐乳，俗稱臭豆鹵，臭豆乳，是腐乳的一種，它風(fēng)味奇特，與眾不同。釀造出來...
- 擴(kuò)展閱讀9：陜北十大特產(chǎn)排行榜？
- 陜北特產(chǎn)1:佳縣馬蹄酥縣城馬蹄糕是陜西佳縣的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。它由精制面粉、豬板油、蜂蜜和白糖等制成。制作的馬蹄糕色澤棕黃，紋路層次清晰，酥脆香甜，是走親訪友時(shí)的特產(chǎn)。陜北特產(chǎn)2:小米果凍小米涼粉是陜西省榆林市...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么做臺(tái)式鹵肉飯，濟(jì)南鹵肉飯學(xué)習(xí)
- 怎么做臺(tái)式鹵肉飯 材料 五花肉，洋蔥半個(gè)，干香菇10朵，白米飯，上海青，胡蘿卜（或其他蔬菜），雞蛋N個(gè)（按人頭數(shù)），姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉 做法 1.電飯鍋開始煮白米飯 2.雞蛋洗干凈放鍋里，加適量的...
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