- 觀點1： 1、烹調[pēng tiáo]
解釋：烹炒調制（菜肴）。
引證：冰心《張嫂》：老太太自己烹調，飯菜十分可口。
2、烹飪[pēng rèn]
解釋：做飯做菜。
引證：林淡秋《馬逢伯》：小菜還是平常的小菜…但一經過這位女廚司的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。
3、煎 [jiān]
解釋：用火苗舔著燒
引證：《冬官·考工記》：氏為量，攺煎金錫則不秏。
擴展資料：
形容“炒菜”的成語：
1、芳香四溢[fāng xiāng sì yì]
釋義：香氣四處飄散。
2、香飄十里[xiāng piāo shí lǐ]
釋義：形容香氣濃郁或香氣傳得非常遠、特別香，一般用于文章描寫某物的味道香味很濃。
3、回味無窮[huí wèi wú qióng]
釋義：
回味：指吃過東西以后的余味。
比喻回想某一事物，越想越覺得有意思。
4、玉盤珍饈[yù pán zhēn xiū]
釋義：華美的盤子和珍貴的食物。
5、秀色可餐[xiù sè kě cān]
釋義：
秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。
原形容婦女美貌，后也形容景物秀麗。
6、五味俱全[wǔ wèi jù quán]
釋義：五味：酸甜苦辣咸的合稱。
形容調味齊全適宜。 - 觀點2： 1、烹調 [ pēng tiáo ]
解釋：烹炒調制（菜內肴）。
引證：冰容心 《張嫂》：“老太太自己烹調，飯菜十分可口。”
2、烹飪 [ pēng rèn ]
解釋：做飯做菜。
引證：林淡秋 《馬逢伯》：“小菜還是平常的小菜……但一經過這位女廚司的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”
3、炒菜 [ chǎo cài ]解釋：置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動，直至菜熟。
4、燒飯 [ shāo fàn ]
解釋：〈方〉做飯。
引證：高曉聲 《錢包》：太陽已到燒飯時光，看來只有拖到大家回去吃飯，才能把皮包轉移。
5、炊飯 [ chuī fàn ]
解釋：煮飯。
6、廚頭灶腦：
指燒飯做菜以及廚房里的其他雜事。
7、三日入廚：
古代風俗，新娘版結婚三權日后到廚房做飯。借指初入社會或剛任職。
8、炊金饌玉：
炊：燒火做飯；饌：飲食，吃。形容豐盛的菜肴。
9、數米而炊：
炊：燒火做飯。數著米粒做飯。比喻計較小利。也形容生活困難。
10、無米之炊 ：
炊：做飯。比喻缺少必要條件無法辦成的事。 - 觀點3： 炒、燒、燉、炸、蒸、煎、爆、煲、燜、熘、切、剁、刨、搜、包！！好多！！
宮爆
小炒
千里飄香、色香味形俱佳 - 觀點4： 炒、燒、燉、炸、蒸、煎、爆、煲、燜、熘、切、剁、刨、搜、包！！好多！！
- 觀點5： 爆炒
清蒸 - 觀點6： 宮爆
小炒 - 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
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- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
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