- 觀點1：
八角、桂皮。橘皮、小茴香、香葉、良姜、砂仁、草果。
河南燴面河南燴面是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，有著悠久的歷史。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。
主要做法是三個步驟:一是面;二是湯;三是配菜。先說面，一定要前一天晚上和面，放些鹽和堿面。調好水。和好后放置半個小時，再次揉和。然后蓋上濕巾(不讓面放干);二是湯，新鮮的牛(羊)肉，最好帶些大骨頭。洗凈后放入鍋內，加入涼水(湯色好)，加入調料八角、桂皮。
橘皮、小茴香、香葉、良姜、砂仁、草果。燒開后用小火圍著，直到肉爛為止，時間不定(因為火候大小不一樣)。肉熟透后，撈出，切丁或者片備用。
三是配菜，就是一些常用的豆制品，如豆腐皮，香菜、香油、蔥、黃花菜(先用溫水發好)、海帶;串味的最好不要用。如果想做成滋補之類的，可以加些紅棗、枸杞，最好少加，免得串味。做之前先把面再次柔制，然后在案板上抹上一些豆油(免得面沾手)，搓成直徑三十公分粗細的條，截成100公分長的段，這個便于拉伸，厚薄均勻。面的寬度以個人喜好為主。大火燒開煮面，撈出后放入碗內，然后依次放入豆筋或者豆皮，海帶、黃花菜、香菜和蔥花、肉丁、香油。齊啦，正宗的河南燴面。 - 觀點2： 準備食材：燴面片，羊腿骨，羊腿肉，細粉條，干腐竹，海帶，木耳，香菜，大蔥，姜片，草果一個，花椒十幾粒，香葉兩片，桂皮一塊，料酒適量，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，自制辣椒油。
做法及步驟：
1：羊腿骨兩根，羊腿肉適量(根據人數)洗干凈。
2：涼水放入羊腿骨和羊腿肉，加適量料酒焯水，然后用溫水洗凈。
3：砂鍋里加入足量開水，放入蔥段，姜片，一個草果，十幾粒花椒，一段桂皮，兩個香葉，放入羊骨和羊肉，大火燒開，轉中小火燉四十分鐘左右。
4：半個小時四十分鐘時可以先把羊肉撈出切塊，以免煮爛，不好看(不在意的可以一直燉)，把草果，桂皮，香葉一起撈出來。
5：羊骨頭可以繼續燉，兩個小時左右，湯奶白。
6：燉湯時可把腐竹木耳粉條海帶泡發，洗凈，香菜洗凈，切碎，備用。
7：鍋里加適量高湯(煮面那么多)，加入腐竹木耳，燴面抻開撕成合適粗細，下入鍋中，煮三分鐘，加入泡好的粉條，再煮兩三分鐘。
8：碗里加適量鹽【摘要】
河南燴面往碗里料配方【提問】
準備食材：燴面片，羊腿骨，羊腿肉，細粉條，干腐竹，海帶，木耳，香菜，大蔥，姜片，草果一個，花椒十幾粒，香葉兩片，桂皮一塊，料酒適量，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，自制辣椒油。
做法及步驟：
1：羊腿骨兩根，羊腿肉適量(根據人數)洗干凈。
2：涼水放入羊腿骨和羊腿肉，加適量料酒焯水，然后用溫水洗凈。
3：砂鍋里加入足量開水，放入蔥段，姜片，一個草果，十幾粒花椒，一段桂皮，兩個香葉，放入羊骨和羊肉，大火燒開，轉中小火燉四十分鐘左右。
4：半個小時四十分鐘時可以先把羊肉撈出切塊，以免煮爛，不好看(不在意的可以一直燉)，把草果，桂皮，香葉一起撈出來。
5：羊骨頭可以繼續燉，兩個小時左右，湯奶白。
6：燉湯時可把腐竹木耳粉條海帶泡發，洗凈，香菜洗凈，切碎，備用。
7：鍋里加適量高湯(煮面那么多)，加入腐竹木耳，燴面抻開撕成合適粗細，下入鍋中，煮三分鐘，加入泡好的粉條，再煮兩三分鐘。
8：碗里加適量鹽【回答】
燴面湯里有那些配料【提問】
這個蔥段，姜片，一個草果，十幾粒花椒，一段桂皮，兩個香葉，
【回答】
大骨湯放那些調料【提問】
大骨頭湯的家常做法一
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。
第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋
蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮
三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不
出氣了，再開蓋。就可以了
【回答】 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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