- 觀點1： 一、豬肉不宜長時間泡水；
二、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；
三、豬肉一般用冷水清洗，不宜用熱水清洗，熱水會熱解掉豬肉中的肌溶蛋白，影響食用口感；
四、豬肉中有時會有寄生蟲，生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲，隨意豬肉應(yīng)煮熟；
五、食用豬肉后不宜大量飲茶，茶葉的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，影響消化；
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。 小麥磨制而成的面粉，主要有精面粉與全麥面粉兩種：精面粉顏色潔白，是利用小麥的胚乳精加工而成，因除去了其他部分，相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)也就沒有了。長期食用精面粉會引起某些營養(yǎng)素特別是維生素B1，缺乏，導(dǎo)致腳氣病。全麥面粉是用全麥磨制而成，顏色呈淺棕色，營養(yǎng)成分保持較好，因此推薦大家吃全麥食品。 - 觀點2： 1、少放肥肉多放蔬菜
按照膳食酸堿平衡的原則，“酸性”的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當(dāng)與“堿性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養(yǎng)平衡。
2、菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍、干菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆制品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利于降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
3、素餡餃子健康營養(yǎng)
相比之下，蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康，其中油脂來自于植物油，蔬菜的比例也比較大。由于蛋類含磷較多，這類餡料應(yīng)當(dāng)配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜，以及蝦皮、海藻等原料，以促進酸堿平衡。而粉絲之類純淀粉材料營養(yǎng)價值低，不應(yīng)作為餡料的主要原料。 - 擴展閱讀1：武隆高山白菜是哪里的特產(chǎn)
- 武隆縣是世界喀斯特自然遺產(chǎn)地，森林覆蓋率高，境內(nèi)有仙女山國家森林公園、白馬山自然保護區(qū)等多個景區(qū)。武隆蔬菜已成為保障重慶主城秋淡市場供應(yīng)的主要菜源，并遠銷至周邊省市和東南沿海地區(qū)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來了顯著的經(jīng)濟收益。武隆縣政府已將蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，重慶市政府也將武隆蔬菜基地列為...
- 擴展閱讀2：重慶武隆特產(chǎn)：武隆高山馬鈴薯
- 由于高山耕地面積廣，實行輪作，加之氣候適宜，病蟲害極少，出產(chǎn)的“武隆高山馬鈴薯”具有特定品質(zhì)，產(chǎn)品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食或制干菜均可。武隆是重慶市第一個無公害蔬菜整體推進縣，武隆蔬菜已成為保障重慶主城秋淡市場供應(yīng)的主要菜源，還在周邊省市和東南沿海占有了一定市場，產(chǎn)品外銷量大，...
- 擴展閱讀3：重慶武隆特產(chǎn)：武隆高山辣椒
- 武隆縣政府已將蔬菜作為全縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，重慶市政府已將武隆蔬菜基地列為保障重慶主城秋淡蔬菜供應(yīng)的重要基地。武隆高山辣椒的產(chǎn)品特點有哪些？果實為醬果，形狀以燈籠、長燈籠、牛羊角、圓錐形居多；產(chǎn)品外觀特征：果大肉厚，果形勻稱，菜椒果色草綠色至深綠色，加工形辣椒深褐色或鮮紅色，菜體無...
- 擴展閱讀4：重慶武隆特產(chǎn)：武隆高山蘿卜
- 由于高山耕地面積廣，實行輪作，加之氣候適宜，病蟲害極少，出產(chǎn)的“武隆高山蘿卜”具有特定品質(zhì)，產(chǎn)品脆、嫩、甜，口感好，炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜均可。武隆是重慶市第一個無公害蔬菜整體推進縣，武隆蔬菜已成為保障重慶主城秋淡市場供應(yīng)的主要菜源，還在周邊省市和東南沿海占有了一定市場，產(chǎn)品外...
- 擴展閱讀5：白馬尖的土特產(chǎn)
- 四月底五月初時，漫山遍野的映山紅，也就是杜鵑花開滿整個大別山，這里的杜鵑花除了紅色，還有白色和紫色。千年都枝杜鵑是在秋季開放，它的大小跟成人手掌差不多，顏色是白色的，看上去華美高貴。還有大別山的茶葉，它不是...
- 擴展閱讀6：網(wǎng)上哪里可以購買大別山土特產(chǎn)，映山紅？？？如題 謝謝了
- 淘寶里面有啊！！拍拍、阿里巴巴應(yīng)該也有
- 擴展閱讀7：想在淘寶上做安徽大別山土特產(chǎn)店，請給予指導(dǎo)和建議？
- 如果要做淘寶，建議做直播，利用直播引流到淘寶下單，效果好的話又能吸引淘寶站內(nèi)流量。可以說是一舉兩得。如果不做淘寶，可以選擇做微商。現(xiàn)在微商賣農(nóng)產(chǎn)品是挺火的。平時發(fā)發(fā)朋友圈，先從自己周邊的朋友圈賣起，要爆發(fā)也...
- 擴展閱讀8：傣族的特色食物 傣族的的特色美食
- 1、菠蘿紫米飯是一道主食，主要食材是紫糯米、菠蘿，調(diào)料為食鹽、食用油等。該菜品主要是通過將食材放入鍋中蒸熟的做法而制成。2、香茅草烤魚就是很有傣族特色的一道菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，放在火上燒烤，...
- 擴展閱讀9：農(nóng)家土特產(chǎn)，秦嶺土蜂蜜
- 不錯啊！！！
- 擴展閱讀10：一長白山特產(chǎn)珍珍蜂蜜怎樣呀？
- 俗話說春食一口蜜，健康一整年。蜂蜜不是靈丹妙藥，但很多時候可以達到藥物所不能達到的效果。在延邊朝鮮族自治州長白山原始森林中，生長著大量的椴樹，椴樹蜜是長白山的特產(chǎn)之一 蜂場均遠離公路、農(nóng)田、村莊，無任何污染，...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！