- 觀點1： 米飯冰凍了還能吃，但是冷凍過的米飯再加熱將失去原有的蓬松和柔軟的口感,導致口感差,相對干燥和堅硬,并且米容易碎。
米飯的功效作用
如果你的皮膚暗黃，沒有什么光澤，而且經常手腳冰涼，就可以多吃一些米飯，因為米飯能夠促進我們身體的血液循環，還有補血的功效，有的人經常會出現腹痛，腹脹，沒有什么食欲，四肢沒有力氣，而且大便也不成型，這個時候可以多吃一些米飯，米飯能夠中和我們的胃酸，有效的緩解和治療胃痛。
米飯還能夠對我們的眼睛很好處，能夠有效地預防和治療眼部干燥，還有視力下降。有的人會患有眼部疾病，吃米飯也能夠有效的治療和預防。米飯當中的氨基酸和維生素都是非常豐富的，能夠促進我們身體的新陳代謝，而且其中含有的有機酸能夠消除疲勞，幫助我們睡眠。
有的患者脾胃比較虛弱，經常腹瀉，食欲也不太好，臉色很暗黃，就可以根據自己的實質情況來吃一些米飯，米飯雖然很普通，但是它的營養價值是很高的，而且很容易被我們人體消化和吸收。
米飯的營養價值
米飯有哪些營養價值呢?首先它能夠補充我們的身體能量，其中富含糖類，蛋白質，維生素等多種營養物質，非常適合中老年人食用，而且還能給我們的身體提供能量。對于那些經常消耗體力或者是腦力的人來說，要吃一些熱量高的食物來滿足身體的需求。米飯是我們人體當中蛋白質的重要來源，其中的蛋白質含量只比大豆低一點，在谷類食物當中算是比較多的了，而且米飯是很多地區的主食，所以能夠補充我們需要的蛋白質。
除了含有蛋白質之外，米飯當中的食物纖維非常的豐富，能夠有效的預防動脈硬化和心臟血管疾病。米飯當中還含有b族維生素，能夠有效的預防腳氣和其他的炎癥，而且米飯還能夠刺激我們胃液的分泌，促進消化。
米飯怎么吃
雖然米飯的營養價值是非常高的，但是在平常的生活當中有很多人烹飪方法不正確，或者是忽視了細節，就會讓米飯的營養白白的流失，這樣以來，它的營養價值就會大打折扣，如果想要最大的程度保留米飯的營養，一定要選擇那些科學合理的烹飪方法。那么怎樣才能保存米飯的營養價值呢?最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放進去，這樣米飯當中的維生素和其他的營養就能夠保留了，這樣米飯能夠吸收水份被加熱，這樣蛋白質遇熱后凝固就不會流失了。
米飯的宜忌人群
一般人群都可以吃米飯，我們把大米煮成米粥之后，很容易被我們的人體消化和吸收，非常適合老年人和嬰幼兒食用。
米飯不能和什么一起吃
米飯不能夠和蒼耳一起吃，因為會引起心臟疼痛或者是身體不適。也不能夠和蜂蜜一起吃，會引發胃痛，大米也不能夠和蕨菜紅豆一起吃，因為會影響我們身體對維生素的吸收，還會長口瘡。大米也不能夠和堿類一起食用，會丟失維生素。
孕婦可以吃米飯嗎
對孕婦媽媽們來說，吃大米是必須的，因為其中含有豐富的蛋白質，還有維生素，都可以促進寶寶大腦和骨骼的發育，其中的碳水化合物還有纖維素能夠幫助消化和吸收，在孕期有很多媽媽們都會便秘，這個時候吃一些米飯就能夠有效地預防和治療便秘，而且大米經過加工之后會產生香味，可以促進食欲，而且，孕婦還要積累脂肪，促進乳房的發育，就要多吃一些大米。除了可以把大米蒸成大米飯之外，還可以熬成米粥，米粥能夠對我們的腸胃很有好處，而且米湯還能夠滋陰潤肺。經常喝一些大米粥，能夠緩解皮膚干燥對我們的身體很好處，也可以在煮大米粥的時候加入梨，對我們的身體更好。
食用米飯的注意事項
在吃米飯的時候有哪些注意事項呢?首先，大米當中的礦物質含量不是很多，所以我們在吃大米的時候，就要添加一些其他的營養物質和蔬菜搭配在一起，達到一個酸堿的平衡，這樣才能夠促進我們身體的發育。
我們還需要注意的是，如果是吃米飯的話，相對來說是比較干的，這個時候我們可以做一些湯來搭配著米飯，這樣效果才更好，能夠達到滋潤的效果。另外米飯雖然好吃，但是也不能夠盲目的多吃。一般來說，按照正常的食量吃就可以了，如果主食吃的太多的話，很容易長胖。 - 觀點2： 家里邊的飯非常容易剩余，有的家中感覺剩菜實際上要節省起來，不能立即扔掉，因此會放到電冰箱之中儲存，尤其是剩余的白米飯凍起來，那樣會更有利于下一頓再拿出來應用，可是白米飯儲存得話最先會影響口味，并且過夜后也會造成病菌，非常是許多人到吃了剩米飯后會出現消化不良和胃腸損傷的狀況，白米飯凍了還能吃嗎？
剩米飯過夜儲存方式
米粒拌和疏松：剩米飯移到鍋子后得用飯匙把飯拌和翻松再放入電冰箱，假如還沒有徹 冷，能夠 先置放于飯桌或陰涼處，直到徹 冷后再放進電冰箱儲存。白米飯翻松的目地是讓米粒能夠 制冷得迅速，另外能夠 把絕大多數的水汽揮發流失掉。
剩飯剩菜喪失水份口味會發硬，但因熱造成的水汽卻非常容易使飯霉變。翻松后的白米飯在下一次拿取時才不容易結為小塊，而借著米粒也有溫存時滾動能夠 更非常容易把飯攪松，假如直到制冷后非常是冷凍后會發硬，它是再想讓米粒散掉就不易了。
要留意的是，等待徹 冷的全過程中，即便白米飯也有關注度也應蓋上外蓋防止蚊子或病菌侵入。
蓋上冷凍：制冷的白米飯蓋上放入冷藏室儲存，蓋上能夠 避免 飯的水份被電冰箱消化吸收，另外能夠 防止白米飯沾上別的食材的味兒。
小室內空間冰箱收納法：假如電冰箱已裝滿食材，確實沒室內空間放入一個鍋，能夠 等剩飯剩菜徹 冷后，用干凈的包裝袋裝好剩飯剩菜再放入冷藏室，那樣就可以把白米飯隨便疊起來在別的有蓋的器皿上，不必擔心室內空間問題。
剩米飯的特性
剩米飯假如儲存優良，味兒和現煮的大米飯基本上沒有區別，差別很大的僅僅口味，由于歷經一夜的時間，白米飯的水份外流使小米粒越來越干結，非常把剩飯剩菜立即放到電鍋中隔熱保溫的，水份外流得迅速，第二天就基本上要變為五香牛肉干了。
略微外流水份的剩米飯顆顆清晰，米粒不容易粘到一起，這時候最合適用于作蛋炒飯。除開蛋炒飯外，用不太黏的飯來煮飯團，口味非常好。而運用剩米飯熬粥，能夠 節約許多時間，非常合適走著工作念書的早上用于熬粥做為早飯服用。 - 觀點3： 米飯是新鮮的放入冰箱冰凍是可以吃的，吃的時候一定要加熱后才能吃，冰凍不加吃，腸胃不好的人吃了會拉肚子和其它腸胃病，米飯冰凍一定要加熱才能吃。
- 觀點4： 米飯是新鮮的放入冰箱冰凍是可以吃的，吃的時候一定要加熱后才能吃，冰凍不加吃，腸胃不好的人吃了會拉肚子和其它腸胃病，米飯冰凍一定要加熱才能吃。
- 觀點5： 米飯是可以冷凍，可以保存三個月。 但是將冷凍過的米飯再加熱將失去原有的蓬松和柔軟的口感，導致口感差，相對干燥和堅硬，并且米容易碎。
它對身體是沒有太大影響，但最好不要經常這樣食用，并且不要在食用好幾天了的冷凍米飯。 它不是新鮮的，很容易繁殖細菌。
因此，最好在一天內吃完米飯。 如果是在吃不完，可以選擇將其保存在冰箱中并在第二天食用。 - 觀點6： 米飯冷凍后是能吃的。
但是口感應該不太好，對身體沒有太大的影響，米飯冷凍后但是最好不要經常這樣吃，也不要把凍了好多天的米飯再拿出來吃，凍兩天問題不大，冰箱里面東西雜多容易有細菌滋生，米飯容易不新鮮。 - 觀點7： 米飯冰凍了還可以吃，但是口感不好，米飯發糟，冰凍以后的米飯可以把它熬成稀飯，或者做成菜粥會好一些。
- 觀點8： 米飯冰凍之后是可以吃的，冰凍食物可以更好的讓食物保鮮，所以你把它化凍之后，米飯是不會壞的，還可以繼續食用。
- 觀點9： 能吃。跟其他的食物一樣，冷凍保鮮，沒啥區別。
- 觀點10： 可以化開炒著吃
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