- 觀點1： 雖然我平時寫的都是啤酒，但是正經說的話，從文化角度，中國最愛的還得是白酒。
聚會要喝、節日要喝、寫詩要喝、上戰場還要喝。而中國啤酒則是幾乎只有一種「美式淡拉格」，他們似乎只有一種風格。幾乎沒什么地域特色；白酒則是中國土生土長的，種類夠多，而且還有地域特色。
隨便扯點白酒，白酒的種類，一般都是按香型來分，常見的主要有四類：醬香型，濃香型，清香型，濃醬兼香型。當然，還有很多分類諸如米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒、董香型、小曲清香型、馥郁香型等等非常多的類別。
南方人好像對醬香型和濃香型的接受度比較高，這兩種酒入口柔綿細膩，回味甘甜，走心點說就是將南方水鄉的溫柔體現得淋漓盡致。而比較知名的醬香型和濃香型白酒，也大多產自南方。
當年評過 名酒（茅臺、汾酒、五糧液、洋河、劍南春、古井、董酒、西鳳、瀘州老窖、全興、雙溝、黃鶴樓、郎酒、武陵、寶豐、宋河、沱牌）；其中醬香型三大名酒是茅臺、郎酒和武陵酒，就分別產自貴州、四川和湖南。
和其他酒比起來，醬香型白酒更容易辨認，因為它的一大特色是酒體微黃，幾乎快成頂級白酒的代名詞了。
濃香型酒也是市面上比較常見的，濃香型和醬香型的一大區別在于它濃郁的香味，其實就是己酸乙酯為主體的復合香氣，五糧液、劍南春、瀘州老窖都屬于此類。有意思的是，這三款酒都產自四川。吃著火鍋喝著酒，很是愜意，名氣也很大。
接下來就是清香型酒了，北京人尤其熟悉的牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭，這就是典型的清香型白酒，吃爆肚必備，喝的是個爽。清香型相對來說比較烈，深受北方人喜愛。順道扯句，山西杏花村的汾酒也是清香型中的一種，它具有悠久的歷史，從“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”就能窺見一二。
濃醬兼香型酒相對要少一些，有代表性的當屬安徽口子窖了。它結合了濃香型和醬香型的特色，優雅馥郁，細膩豐滿，回味也沒有苦澀感。 - 觀點2： 中國人都愛喝的白酒，有茅臺，董酒，汾酒，五糧液這些白酒都是我國最有名的白酒，每一種都是精心釀造出來的，這些白酒不僅在中國很出名，很多外國人也很喜歡喝我們的白酒
- 觀點3： 中國人愛喝的白酒就是章貢王，還有就是江小白，其實這幾類酒都是很受歡迎的，而且也是非常的美味，酒精度也是比較的高。
- 觀點4： 茅臺、二鍋頭、牛欄山，因為這些酒它們的度數都在50多度左右，而且它們還非常的好喝，具有豐富的營養和蛋白質，每天喝一點還可以提高人的自身免疫力和抵抗力。
- 觀點5： 我自己喝喜歡喝黃酒，來個半斤陳釀，舒服得很，跟盆友那就一般喝點醬香的，牌子講究不起，有牌子的都太貴了，反正200多一瓶以上的就可以喝了，低了也不敢和，怕勾兌！
- 觀點6： 喝不起酒呀，酒太貴了？
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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