- 觀點(diǎn)1： 吃烤肉的時(shí)候，我們首先注意一定要帶好圍巾，否則呢，會(huì)把自己的衣服上崩上油污，不好洗?；蛘呤巧砩涎亩际强救馕叮脦滋於几杏X(jué)味道很大。
吃烤肉的時(shí)候一定要烤熟，最好是準(zhǔn)備一些蒜。這邊吃著烤肉，這邊吃一點(diǎn)蒜頭。因?yàn)榭救獾臅r(shí)候我們有的時(shí)候可能會(huì)吃到八分熟的肉質(zhì)。這樣子不生不熟，有的人身體比較弱，會(huì)出現(xiàn)一些腸胃不舒服，所以在吃烤肉的時(shí)候，為了防止出現(xiàn)這種情況，盡量吃一點(diǎn)蒜。可以起到殺菌幫拉肚子的情況。
吃烤肉的時(shí)候盡量還是多準(zhǔn)備一些青菜。用生菜包著肉吃，或者是茴香包著肉。這樣子不但很解油膩。吃起來(lái)還很香。和我的想法相同，就采納吧！ - 觀點(diǎn)2： 說(shuō)實(shí)話燒烤盡量少吃，不利于健康。燒烤時(shí)生熟食物作用的碗、盤(pán)、筷子等器具要分開(kāi),避免生熟食物的交叉污染。有些食物不易烤熟,如雞翅內(nèi)部,最好將其切開(kāi)后再進(jìn)行燒烤;肉類(lèi)擺設(shè)是盡量放置在爐子的中部,烤的過(guò)程中要經(jīng)常改變?nèi)獾奈恢?勤于翻動(dòng),以保證整塊肉同食被烤熟。烤肉滴下的油脂遇火后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),并附在肉類(lèi)的表面。燒焦的食品對(duì)人身體有危害,不要食用。加炭時(shí)要注意應(yīng)等到木炭完全燃燒后再燒烤,因?yàn)樘吭跊](méi)完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體,不利于健康。
- 觀點(diǎn)3： 1.千萬(wàn)不要烤焦，烤焦的肉含有大量的致癌物質(zhì)苯并（a）芘，不能食用。2.無(wú)煙燒烤、電烤比炭火烤更健康，因?yàn)橹掳┪镔|(zhì)苯并（a）芘來(lái)自有機(jī)物燃燒的煙霧。無(wú)煙燒烤、電烤等可以減少苯并（a）芘出現(xiàn)。3.一定要搭配較多綠色葉菜或水果（沙拉之類(lèi)也可），其所含維生素C有阻斷致癌物質(zhì)（如芳香烴類(lèi)）形成的作用。4.配以檸檬汁、大蒜、獼猴桃等更為可取。
- 觀點(diǎn)4： 一、青菜水果不宜烤
碧綠的油麥菜、長(zhǎng)長(zhǎng)的韭菜、脆甜的蘋(píng)果片……好像什么蔬果都能烤著吃。但實(shí)際上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時(shí)間很難掌握，稍微一長(zhǎng)，就容易烤焦，可能比肉類(lèi)更容易產(chǎn)生致癌物。而且，蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很大程度上體現(xiàn)在豐富的維生素上，但是過(guò)度加熱后會(huì)使其遭到破壞。
二、啤酒不和燒烤同食
啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛(ài)。但是，飲用時(shí)的一些注意事項(xiàng)往往不能引起人們的注意，比如吃烤肉串時(shí)喝啤酒，就不妥當(dāng)；煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的物質(zhì)、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過(guò)量而使血鉛含量增高時(shí)，上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。
三、盡量不吃明火燒烤
鐵板燒烤食物油煙少，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)相對(duì)減少，烤肉醬汁幫助減少致癌物的產(chǎn)生。相關(guān)研究指出，烤肉時(shí)先用烤肉醬汁浸泡或涂抹，可以使致癌物質(zhì)的產(chǎn)量大幅減少?？救忉u中所含的淀粉、糖分等成分在受熱的時(shí)候首先吸收熱量，可以保護(hù)中間的肉塊不會(huì)驟然受到高溫。為了保持醬的顏色和狀態(tài)保持美好，食客們也會(huì)更加注意不要加熱過(guò)度，從而減少了致癌物質(zhì)產(chǎn)生的機(jī)會(huì)。
四、燒烤醬料有講究
醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進(jìn)太多的鹽和鈉，臺(tái)灣高雄義大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李佳瑩建議，肉類(lèi)可以先腌再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂(lè)趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產(chǎn)生。
五、海鮮類(lèi)烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲(chóng)卵。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應(yīng)盡量烤得久些。吃時(shí)最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。 - 觀點(diǎn)5： 1.大家去烤肉店吃烤肉的時(shí)候基本上都吃葷的，特別是去自助烤肉店的話，吃的都是素菜豈不是虧了，其實(shí)事實(shí)并不是這樣的，雖然烤肉的味道確實(shí)是很不錯(cuò)，但是烤肉本身是不可以一次性吃的太多的，而適量的吃一點(diǎn)素菜是可以分解毒素，同時(shí)還可以起到解油膩的作用，這樣攝入的食物營(yíng)養(yǎng)也可以更加的均衡一點(diǎn)。2.吃烤肉的時(shí)候大家都會(huì)喝點(diǎn)啤酒，其實(shí)這對(duì)我們的身體是不好的，尤其是會(huì)引起腸胃的負(fù)擔(dān)，我們?cè)诔钥救庾詈每梢赃x擇比較溫和一點(diǎn)的飲品，比如說(shuō)喝一點(diǎn)大麥茶或者是涼茶都是不錯(cuò)的選擇。
3.吃完烤肉以后最好可以適量的吃一點(diǎn)新鮮的水果，尤其是吃一點(diǎn)蘋(píng)果，火龍果，番茄是很好的，這些水果當(dāng)中都是富含維生素c的。
我們吃烤肉的時(shí)候一定要控制好數(shù)量，千萬(wàn)不要一下子吃太多的烤肉，也不要每天都吃烤肉，可以搭配一些水果和蔬菜。 - 觀點(diǎn)6：
烤肉好吃，其營(yíng)養(yǎng)搭配也很重要。首先，準(zhǔn)備適量多樣、均衡的食物。燒烤時(shí)，多多準(zhǔn)備些多纖維的蔬菜，蔬菜的體積大可增加飽足感。吃進(jìn)去的食物，最好至少一半是蔬菜類(lèi)。其次，補(bǔ)充適量水果，不僅熱量較低，又富含維生素，且有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便、降低膽固醇。第三，減少調(diào)味料的涂抹，以降低鹽分?jǐn)z取，減少腎臟負(fù)擔(dān)?？闪苌蠙幟手?，或?qū)⑻O(píng)果、奇異果、蔬菜等夾于肉片內(nèi)，以增加風(fēng)味?；蚴且运嗉由僭S醋或糖，自制爽口的鮮果醬。此外還應(yīng)注意：吃烤肉的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，最好在一小時(shí)之內(nèi)完成。吃烤肉配涼茶消火也很好。 - 觀點(diǎn)7： 1.在煎烤肉類(lèi)的鐵盤(pán)表面墊一層紙（紙上烤肉）可明顯減少有害物質(zhì)（如芳香烴類(lèi)）的產(chǎn)生。
2.烤肉不要太白（肥肉多所致），脂肪多的肉絕不屬于我們常推薦的“白肉”，魚(yú)肉、雞肉才是“白肉”。
3.一次不要吃太多烤肉，葷素搭配，蛋白質(zhì)（肉類(lèi)）分散食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 - 觀點(diǎn)8： 吃烤肉需要注意什么
1.大家去烤肉店吃烤肉的時(shí)候基本上都吃葷的，特別是去自助烤肉店的話，吃的都是素菜豈不是虧了，其實(shí)事實(shí)并不是這樣的，雖然烤肉的味道確實(shí)是很不錯(cuò)，但是烤肉本身是不可以一次性吃的太多的，而適量的吃一點(diǎn)素菜是可以分解毒素，同時(shí)還可以起到解油膩的作用，這樣攝入的食物營(yíng)養(yǎng)也可以更加的均衡一點(diǎn)。
2.吃烤肉的時(shí)候大家都會(huì)喝點(diǎn)啤酒，其實(shí)這對(duì)我們的身體是不好的，尤其是會(huì)引起腸胃的負(fù)擔(dān)，我們?cè)诔钥救庾詈每梢赃x擇比較溫和一點(diǎn)的飲品，比如說(shuō)喝一點(diǎn)大麥茶或者是涼茶都是不錯(cuò)的選擇。
3.吃完烤肉以后最好可以適量的吃一點(diǎn)新鮮的水果，尤其是吃一點(diǎn)蘋(píng)果，火龍果，番茄是很好的，這些水果當(dāng)中都是富含維生素c的。
我們吃烤肉的時(shí)候一定要控制好數(shù)量，千萬(wàn)不要一下子吃太多的烤肉，也不要每天都吃烤肉，可以搭配一些水果和蔬菜。 - 觀點(diǎn)9： 1、忌吃烤肉喝可樂(lè)
夏季吃燒烤配可樂(lè)會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)很大的影響?？蓸?lè) 會(huì)加速熏燒食物分解后的碳離子活動(dòng)，從而導(dǎo)致人體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴(yán)重流失。鈣質(zhì)嚴(yán)重流失，人體會(huì)生成更多的骨細(xì)胞。骨細(xì)胞如果過(guò)度增殖容易產(chǎn)生病變，繼而引發(fā)骨癌疾病。
2、忌吃烤肉喝啤酒
3、忌烤肉外焦里嫩
由于有的烤肉過(guò)熟的話會(huì)老化，吃起來(lái)變得沒(méi)有嚼勁，并且失去肉本身的口感，因此燒肉有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)“外焦內(nèi)嫩”。需要提醒的是，如果發(fā)現(xiàn)有的肉里面還沒(méi)有熟透，千萬(wàn)不要抱著不以為然的態(tài)度吃下去，不然很可能會(huì)感染上寄生蟲(chóng)，為自己的健康埋下隱患。
4、忌烤肉燒焦發(fā)黑
熏烤時(shí)間沒(méi)有把握好，食用過(guò)多燒焦發(fā)黑的蛋白質(zhì)類(lèi)食物，如烤羊肉串、烤魚(yú)串等會(huì)對(duì)人體的身體健康產(chǎn)生危害。燒烤的高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿卜素，這兩種元素的缺乏則會(huì)導(dǎo)致夜盲癥和干眼病，導(dǎo)致眼睛近視，甚至燒烤吃多了容易出現(xiàn)癌癥疾病。 - 觀點(diǎn)10： 你好 ！吃烤肉應(yīng)該注意
1.搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前，烤肉店會(huì)贈(zèng)送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類(lèi)的。
在吃烤肉過(guò)程中，店家通常會(huì)贈(zèng)送一些生菜，用來(lái)包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請(qǐng)一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是建議采用“菜包肉”的吃法！如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會(huì)專(zhuān)門(mén)有蔬菜拼盤(pán)，以配合“菜包肉”的吃法。
2.不要喝酒
除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。
3.多吃抗氧化食物。
烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過(guò)程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味，另還可用香菇、洋菇等菇類(lèi)。
4.小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖
燒烤時(shí)，為加添美味，很多人都愛(ài)在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝取！其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品，以增加食物的野味。
5.主食寧搭配飯，不要搭配面
很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，這并不利于營(yíng)養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類(lèi)食物最好。
6.嚴(yán)格控制甜點(diǎn)
烤肉吃完后，烤肉店通常會(huì)送你一下水果、甜點(diǎn)、冰激凌。甜點(diǎn)類(lèi)就請(qǐng)減肥的童鞋們遠(yuǎn)離吧！最好是一口都不要吃的?？梢允秤么罅克?br /> - 觀點(diǎn)11： 吃燒烤的注意事項(xiàng)一——不要頻繁的吃燒烤
有些人屬于重口味，燒烤能給他們帶來(lái)刺激與享受，并且價(jià)格也比較便宜，非常適合夜生活比較豐富或者是下班比較晚的人群食用。但要注意的是燒烤雖然很美味，但是實(shí)物在烤的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生鉛等致癌的物質(zhì)，所以平時(shí)應(yīng)該盡量的少吃，一周吃?xún)纱巫笥揖涂梢粤恕?br />吃燒烤的注意事項(xiàng)二——燒烤與啤酒不相配
在路邊攤或者是燒烤店總會(huì)看見(jiàn)許多燒烤旁邊放著大量的啤酒瓶，許多人也認(rèn)為在吃燒烤時(shí)配上啤酒是最好不過(guò)的了。但實(shí)際上是啤酒與燒烤是屬于相克的食物，特別是在吃海鮮燒烤時(shí)喝啤酒，會(huì)容易引起痛風(fēng)癥，尿路結(jié)石等癥狀的。并且如果喝了大量的酒會(huì)對(duì)肝、胃、腸、腎等器官造成強(qiáng)烈的刺激與傷害，同時(shí)也影響到體內(nèi)消化酶的產(chǎn)生，減少胃酸的分泌，從而加速酒精中毒的癥狀，這是非常危險(xiǎn)的。
吃燒烤的注意事項(xiàng)三——不要吃烤焦的食物
食物一般在烤焦后就會(huì)破壞原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌的物質(zhì)，特別是燒烤本身就含有致癌的成分，所以，還要吃烤焦了的燒烤那么傷害就更大了。其實(shí)不管是在燒烤還是在平時(shí)的正餐，我們都應(yīng)該要注意火候，不要讓我們吃的飯與菜變焦，食物一但燒焦就會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)的。 - 觀點(diǎn)12： 吃烤肉時(shí)的注意事項(xiàng)主要有以下幾點(diǎn)：首先不要把肉烤的時(shí)間太久，千萬(wàn)不要烤糊了，因?yàn)槿饪竞艘院髸?huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。另外，帶吃烤肉時(shí)一定要同時(shí)吃一些蔬菜水果之類(lèi)的食物，同時(shí)也要吃一些含淀粉食物。不要一味地吃太多的肉，因?yàn)檫@樣不好消化，對(duì)身體有一定的害處。另外，烤肉雖然很好吃，但是也不要吃太多。因?yàn)槟愠远嗔耍眢w吸收不了，反而對(duì)胃造成很大的負(fù)擔(dān)。
- 觀點(diǎn)13： 吃烤肉需要注意什么
1.大家去烤肉店吃烤肉的時(shí)候基本上都吃葷的，特別是去自助烤肉店的話，吃的都是素菜豈不是虧了，其實(shí)事實(shí)并不是這樣的，雖然烤肉的味道確實(shí)是很不錯(cuò)，但是烤肉本身是不可以一次性吃的太多的，而適量的吃一點(diǎn)素菜是可以分解毒素，同時(shí)還可以起到解油膩的作用，這樣攝入的食物營(yíng)養(yǎng)也可以更加的均衡一點(diǎn)。
2.吃烤肉的時(shí)候大家都會(huì)喝點(diǎn)啤酒，其實(shí)這對(duì)我們的身體是不好的，尤其是會(huì)引起腸胃的負(fù)擔(dān)，我們?cè)诔钥救庾詈每梢赃x擇比較溫和一點(diǎn)的飲品，比如說(shuō)喝一點(diǎn)大麥茶或者是涼茶都是不錯(cuò)的選擇。
3.吃完烤肉以后最好可以適量的吃一點(diǎn)新鮮的水果，尤其是吃一點(diǎn)蘋(píng)果，火龍果，番茄是很好的，這些水果當(dāng)中都是富含維生素c的。
我們吃烤肉的時(shí)候一定要控制好數(shù)量，千萬(wàn)不要一下子吃太多的烤肉，也不要每天都吃烤肉，可以搭配一些水果和蔬菜。 - 觀點(diǎn)14： 1、生熟食物器具要分開(kāi)
燒烤時(shí)生熟食物作用的碗、盤(pán)、筷子等器具要分開(kāi),避免生熟食物的交叉污染。
2、燒烤要充分
有些食物不易烤熟,如雞翅內(nèi)部,最好將其切開(kāi)后再進(jìn)行燒烤;肉類(lèi)擺設(shè)是盡量放置在爐子的中部,烤的過(guò)程中要經(jīng)常改變?nèi)獾奈恢?勤于翻動(dòng),以保證整塊肉同食被烤熟。
3、燒烤應(yīng)避免食品直接接觸火焰
烤肉滴下的油脂遇火后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),并附在肉類(lèi)的表面。燒焦的食品對(duì)人身體有危害,不要食用。
4、燃料應(yīng)充分燃燒
加炭時(shí)要注意應(yīng)等到木炭完全燃燒后再燒烤,因?yàn)樘吭跊](méi)完全燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體,不利于健康。
5、吃烤肉多吃抗氧化食物
烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物,可配含有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物,如富含維生素C、維生素A的蔬菜,可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物,而腌肉過(guò)程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味,另還可用香菇、洋菇等菇類(lèi)。
6、吃烤肉搭配食用大量蔬菜
在烤肉之前,烤肉店會(huì)贈(zèng)送辣白菜、海藻等小菜,一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話,也盡量要點(diǎn)蔬果類(lèi)的。 - 觀點(diǎn)15： 1、選擇正規(guī)合格的烤肉店。一些烤肉自助餐廳會(huì)以低價(jià)來(lái)吸引顧客，但價(jià)格太低的話就要考慮食材的新鮮程度了，許多烤肉店會(huì)用重口味的腌料來(lái)掩飾食材本身的不新鮮，因此在決定吃燒肉前先上網(wǎng)搜索一下，聽(tīng)聽(tīng)別人的意見(jiàn)，了解一下就餐環(huán)境。
2、食用時(shí)注意翻烤，烤熟再吃。很多人吃燒烤主要是吃烤肉類(lèi)，烤肉時(shí)要不時(shí)的翻烤，以免烤焦或受熱不均沒(méi)烤熟。半生的肉類(lèi)中含有較多細(xì)菌寄生蟲(chóng)，吃下去對(duì)腸胃健康影響很大，而烤焦的食物口感不好，也會(huì)損害人體健康。
3、生熟食分開(kāi)進(jìn)行。有的自助烤肉店會(huì)為客人提供兩套餐具，將生熟食分開(kāi)進(jìn)行，以免交叉感染，引起腸胃不適。如果店家沒(méi)有準(zhǔn)備，可以主動(dòng)向店家提出來(lái)。 - 觀點(diǎn)16： 該如何吃烤肉又能遠(yuǎn)離致癌危機(jī)呢? 其實(shí)只要善用腌料和減少燒烤時(shí)間等小妙招，也能有效減少烤肉時(shí)的致癌物質(zhì)。
烤肉吃多了會(huì)致癌？注意這5個(gè)細(xì)節(jié)，天天吃烤肉多不怕
分享以下5個(gè)小妙招，有助于人們遠(yuǎn)離燒烤致癌物，讓你吃烤肉吃得更健康。
1、善用辣椒腌料
料理中善用香料，除了可增加香氣、讓食物更美味外，還有一些神奇的功效。烤肉時(shí)，可以在醬料里加點(diǎn)辣椒，研究指出，辣味的腌醬能減少異環(huán)胺形成。此外，料理中加入百里香、鼠尾草和大蒜等香料，可以減少約60%的異環(huán)胺。
烤肉吃多了會(huì)致癌？注意這5個(gè)細(xì)節(jié)，天天吃烤肉多不怕
2、用酒做腌醬
根據(jù)國(guó)外研究，用紅酒或啤酒加點(diǎn)檸檬汁來(lái)腌肉，可以有效降低88%以上的致癌物。紅酒含有許多抗氧化物，葡萄牙曾有研究指出，比起沒(méi)腌過(guò)的牛肉，以紅酒腌6小時(shí)的牛肉，燒烤過(guò)后致癌物質(zhì)減少40%，而加入啤酒也有類(lèi)似功效。
3、先用微波爐稍微加熱
專(zhuān)家建議可把較大塊的魚(yú)肉先用微波爐加熱2分鐘，最多可減少異環(huán)胺達(dá)90%，且加熱后別忘了把流出的肉汁倒掉，里面可能含有異環(huán)胺?；蛘邔⑹巢南戎筮^(guò)再來(lái)烤，一樣可以減少燒烤時(shí)間，降低致癌物產(chǎn)生。
烤肉吃多了會(huì)致癌？注意這5個(gè)細(xì)節(jié)，天天吃烤肉多不怕
4、降低燒烤溫度
如果想減少烤肉時(shí)產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，建議降低燒烤時(shí)的溫度，因?yàn)楦邷厝菀自黾赢惌h(huán)胺形成。寧可多花點(diǎn)時(shí)間，以低于華式325度(約攝氏162.7度)的溫度慢慢烤，因?yàn)榇藴囟仁钱惌h(huán)胺開(kāi)始形成的溫度。
5、吃點(diǎn)烤蔬菜
別只顧著吃肉，吃點(diǎn)烤蔬菜對(duì)身體更健康! 烤蔬菜跟烤肉一樣有燒烤香氣，但是多了許多纖維質(zhì)，多吃點(diǎn)蔬菜也可減少肉類(lèi)攝取，減少致癌物，但是可千萬(wàn)別把蔬菜烤焦了。 - 觀點(diǎn)17： 1、烤焦的食物不吃 ：在自助燒烤的時(shí)候因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，往往會(huì)出現(xiàn)烤焦的情況—青菜，水果類(lèi)不宜多烤，容易焦黑。這種情況下千萬(wàn)不能吃?？窘沟氖澄飼?huì)致癌。蔬菜類(lèi)一烤就要起鍋，葷菜烤的時(shí)候也不斷翻面，防止烤焦
2、也要多吃蔬菜：大家去烤肉店基本上都吃葷的，特別是自助式烤肉店，吃那么多素菜不就虧了嗎！其實(shí)不是這樣的，烤肉本身是不宜多吃的，而素菜還有分解毒素的功能。再著如果都吃肉，很容易上火
3、食用肉類(lèi)應(yīng)搭配大蒜：有句話說(shuō)吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)損一半，大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌作用，能夠降低烤肉里有害物質(zhì)對(duì)身體的影響，因此就算你不怎么喜歡吃大蒜，也應(yīng)該放一些蒜泥到醬碗里，和肉類(lèi)同食
4、選擇溫和的飲料：吃烤肉的時(shí)候很多人會(huì)點(diǎn)啤酒，這對(duì)身體不好。吃烤肉本身就容易上火，再喝酒就更容易了，吃烤肉要選擇比較溫和的飲品，比如大麥茶，涼茶等等?？梢员Ｗo(hù)腸胃不膩，避免上火，提高戰(zhàn)斗力
5、吃完烤肉后再點(diǎn)一盤(pán)水果：吃完烤肉后最好再吃點(diǎn)水果，以蘋(píng)果，火龍果，番茄等最好。這些水果富含維生素c，能夠產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，中和體內(nèi)毒素，保護(hù)腸胃等等。如果烤肉店不提供水果（99%會(huì)提供），可口服維生素C含片 - 觀點(diǎn)18： 1.
盡量不要選擇人工合成的肉類(lèi)
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，烤肉店出現(xiàn)了很多品種的人工合成肉類(lèi)，比如說(shuō)培根等等。這些肉類(lèi)雖然烤起來(lái)口感不錯(cuò)，但是含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此，吃烤肉要選擇天然肉類(lèi)，比如雞翅等等。
2.烤焦的食物不吃
在自助燒烤的時(shí)候因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，往往會(huì)出現(xiàn)烤焦的情況—青菜，水果類(lèi)不宜多烤，容易焦黑。這種情況下千萬(wàn)不能吃?？窘沟氖澄飼?huì)致癌。蔬菜類(lèi)一烤就要起鍋，葷菜烤的時(shí)候也不斷翻面，防止烤焦。
3.盡量多吃蔬菜
大家去烤肉店基本上都吃葷的，特別是自助式烤肉店，吃那么多素菜不就虧了嗎！其實(shí)不是這樣的，烤肉本身是不宜多吃的，而素菜還有分解毒素的功能。再著如果都吃肉，很容易上火。
4.
食用肉類(lèi)應(yīng)搭配大蒜
有句話說(shuō)吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)損一半，大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌作用，能夠降低烤肉里有害物質(zhì)對(duì)身體的影響，因此就算你不怎么喜歡吃大蒜，也應(yīng)該放一些蒜泥到醬碗里，和肉類(lèi)同食。
5.選擇溫和的飲料
吃烤肉的時(shí)候很多人會(huì)點(diǎn)啤酒，這對(duì)身體不好。吃烤肉本身就容易上火，再喝酒就更容易了，吃烤肉要選擇比較溫和的飲品，比如大麥茶，涼茶等等。
6.吃完烤肉后再點(diǎn)一盤(pán)水果
吃完烤肉后最好再吃點(diǎn)水果，以蘋(píng)果，火龍果，番茄等最好。這些水果富含維生素c，能夠產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，中和體內(nèi)毒素，保護(hù)腸胃等等。 - 觀點(diǎn)19： 1.
盡量不要選擇人工合成的肉類(lèi)
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，烤肉店出現(xiàn)了很多品種的人工合成肉類(lèi)，比如說(shuō)培根等等。這些肉類(lèi)雖然烤起來(lái)口感不錯(cuò)，但是含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此，吃烤肉要選擇天然肉類(lèi)，比如雞翅等等。
2.烤焦的食物不吃
在自助燒烤的時(shí)候因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，往往會(huì)出現(xiàn)烤焦的情況—青菜，水果類(lèi)不宜多烤，容易焦黑。這種情況下千萬(wàn)不能吃。烤焦的食物會(huì)致癌。蔬菜類(lèi)一烤就要起鍋，葷菜烤的時(shí)候也不斷翻面，防止烤焦。
3.盡量多吃蔬菜
大家去烤肉店基本上都吃葷的，特別是自助式烤肉店，吃那么多素菜不就虧了嗎！其實(shí)不是這樣的，烤肉本身是不宜多吃的，而素菜還有分解毒素的功能。再著如果都吃肉，很容易上火。
4.
食用肉類(lèi)應(yīng)搭配大蒜
有句話說(shuō)吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)損一半，大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌作用，能夠降低烤肉里有害物質(zhì)對(duì)身體的影響，因此就算你不怎么喜歡吃大蒜，也應(yīng)該放一些蒜泥到醬碗里，和肉類(lèi)同食。
5.選擇溫和的飲料
吃烤肉的時(shí)候很多人會(huì)點(diǎn)啤酒，這對(duì)身體不好。吃烤肉本身就容易上火，再喝酒就更容易了，吃烤肉要選擇比較溫和的飲品，比如大麥茶，涼茶等等?？梢员Ｗo(hù)腸胃不膩，避免上火，提高戰(zhàn)斗力。
6.
吃完烤肉后再點(diǎn)一盤(pán)水果
吃完烤肉后最好再吃點(diǎn)水果，以蘋(píng)果，火龍果，番茄等最好。這些水果富含維生素c，能夠產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，中和體內(nèi)毒素，保護(hù)腸胃等等。如果烤肉店不提供水果（99%會(huì)提供），可口服維生素C含片。 - 觀點(diǎn)20： 1.
盡量不要選擇人工合成的肉類(lèi)
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，烤肉店出現(xiàn)了很多品種的人工合成肉類(lèi)，比如說(shuō)培根等等。這些肉類(lèi)雖然烤起來(lái)口感不錯(cuò)，但是含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此，吃烤肉要選擇天然肉類(lèi)，比如雞翅等等。
2.烤焦的食物不吃
在自助燒烤的時(shí)候因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，往往會(huì)出現(xiàn)烤焦的情況—青菜，水果類(lèi)不宜多烤，容易焦黑。這種情況下千萬(wàn)不能吃?？窘沟氖澄飼?huì)致癌。蔬菜類(lèi)一烤就要起鍋，葷菜烤的時(shí)候也不斷翻面，防止烤焦。
3.盡量多吃蔬菜
大家去烤肉店基本上都吃葷的，特別是自助式烤肉店，吃那么多素菜不就虧了嗎！其實(shí)不是這樣的，烤肉本身是不宜多吃的，而素菜還有分解毒素的功能。再著如果都吃肉，很容易上火。
4.
食用肉類(lèi)應(yīng)搭配大蒜
有句話說(shuō)吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)損一半，大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌作用，能夠降低烤肉里有害物質(zhì)對(duì)身體的影響，因此就算你不怎么喜歡吃大蒜，也應(yīng)該放一些蒜泥到醬碗里，和肉類(lèi)同食。
5.選擇溫和的飲料
吃烤肉的時(shí)候很多人會(huì)點(diǎn)啤酒，這對(duì)身體不好。吃烤肉本身就容易上火，再喝酒就更容易了，吃烤肉要選擇比較溫和的飲品，比如大麥茶，涼茶等等?？梢员Ｗo(hù)腸胃不膩，避免上火，提高戰(zhàn)斗力。
6.
吃完烤肉后再點(diǎn)一盤(pán)水果
吃完烤肉后最好再吃點(diǎn)水果，以蘋(píng)果，火龍果，番茄等最好。這些水果富含維生素c，能夠產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，中和體內(nèi)毒素，保護(hù)腸胃等等。如果烤肉店不提供水果（99%會(huì)提供），可口服維生素C含片。 - 觀點(diǎn)21： 1、選擇正規(guī)合格的烤肉店。一些烤肉自助餐廳會(huì)以低價(jià)來(lái)吸引顧客，但價(jià)格太低的話就要考慮食材的新鮮程度了，許多烤肉店會(huì)用重口味的腌料來(lái)掩飾食材本身的不新鮮，因此在決定吃燒肉前先上網(wǎng)搜索一下，聽(tīng)聽(tīng)別人的意見(jiàn)，了解一下就餐環(huán)境。
2、食用時(shí)注意翻烤，烤熟再吃。很多人吃燒烤主要是吃烤肉類(lèi)，烤肉時(shí)要不時(shí)的翻烤，以免烤焦或受熱不均沒(méi)烤熟。半生的肉類(lèi)中含有較多細(xì)菌寄生蟲(chóng)，吃下去對(duì)腸胃健康影響很大，而烤焦的食物口感不好，也會(huì)損害人體健康。
3、生熟食分開(kāi)進(jìn)行。有的自助烤肉店會(huì)為客人提供兩套餐具，將生熟食分開(kāi)進(jìn)行，以免交叉感染，引起腸胃不適。如果店家沒(méi)有準(zhǔn)備，可以主動(dòng)向店家提出來(lái)。 - 觀點(diǎn)22： 1/7分步閱讀
盡量不要選擇人工合成的肉類(lèi)
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，烤肉店出現(xiàn)了很多品種的人工合成肉類(lèi)，比如說(shuō)培根等等。這些肉類(lèi)雖然烤起來(lái)口感不錯(cuò)，但是含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)。因此，吃烤肉要選擇天然肉類(lèi)，比如雞翅等等。
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烤焦的食物不吃
在自助燒烤的時(shí)候因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，往往會(huì)出現(xiàn)烤焦的情況—青菜，水果類(lèi)不宜多烤，容易焦黑。這種情況下千萬(wàn)不能吃。烤焦的食物會(huì)致癌。蔬菜類(lèi)一烤就要起鍋，葷菜烤的時(shí)候也不斷翻面，防止烤焦。
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盡量多吃蔬菜
大家去烤肉店基本上都吃葷的，特別是自助式烤肉店，吃那么多素菜不就虧了嗎！其實(shí)不是這樣的，烤肉本身是不宜多吃的，而素菜還有分解毒素的功能。再著如果都吃肉，很容易上火。
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食用肉類(lèi)應(yīng)搭配大蒜
有句話說(shuō)吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)損一半，大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌作用，能夠降低烤肉里有害物質(zhì)對(duì)身體的影響，因此就算你不怎么喜歡吃大蒜，也應(yīng)該放一些蒜泥到醬碗里，和肉類(lèi)同食。
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選擇溫和的飲料
吃烤肉的時(shí)候很多人會(huì)點(diǎn)啤酒，這對(duì)身體不好。吃烤肉本身就容易上火，再喝酒就更容易了，吃烤肉要選擇比較溫和的飲品，比如大麥茶，涼茶等等?？梢员Ｗo(hù)腸胃不膩，避免上火，提高戰(zhàn)斗力。
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吃完烤肉后再點(diǎn)一盤(pán)水果
吃完烤肉后最好再吃點(diǎn)水果，以蘋(píng)果，火龍果，番茄等最好。這些水果富含維生素c，能夠產(chǎn)生抗氧化物質(zhì)，中和體內(nèi)毒素，保護(hù)腸胃等等。如果烤肉店不提供水果（99%會(huì)提供），可口服維生素C含片。
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烤肉不宜多食
吃烤肉應(yīng)該注意什么？吃烤肉注意事項(xiàng)？最后告訴大家烤肉是不能經(jīng)常吃的，如果天天吃烤肉，健康上肯定會(huì)出問(wèn)題，小編提醒大家不能為了貪嘴，把自己的身體搞差了。 - 觀點(diǎn)23： 01、烤肉搭配蔬菜、淀粉食物一起吃
新鮮的綠葉菜中含有大量的葉綠素，吃燒烤時(shí)配以蔬菜能增加人體對(duì)維生素的吸收，避免便秘等現(xiàn)象的發(fā)生。
另外，還可以搭配含有淀粉的食物，能讓進(jìn)食者營(yíng)養(yǎng)攝入更均衡，還可以增加腸道內(nèi)的膳食纖維，起到清腸的作用。
02、肉類(lèi)一定要烤熟
當(dāng)我們烤肉的時(shí)候，一定要烤熟，因?yàn)榭救鉀](méi)有烤熟的話，是很容易讓肉類(lèi)進(jìn)入體內(nèi)，直接滋生細(xì)菌。有很多的例子表現(xiàn)，很多人吃沒(méi)烤熟的肉類(lèi)，然后去醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，自己的肚子里面，直接拉出絳蟲(chóng)。所以吃燒烤一定要烤熟。
03每月吃燒烤不超過(guò)兩次
燒烤類(lèi)食物所含的脂肪和熱量都較高，對(duì)于健康人群建議一個(gè)月吃?xún)纱渭纯?，每次最?~10 串（視肉串大小而定），并注意控制其他主食的攝入。
04、調(diào)料不能放太多
吃燒烤的時(shí)候，很多人口味比較重，為了口感變得更好，都會(huì)選擇在燒烤上面放入很多的調(diào)料。當(dāng)我們?nèi)梭w攝取過(guò)多的調(diào)料，是很容易對(duì)身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)，引發(fā)一系列的危害，所以小編建議大家吃燒烤的時(shí)候，調(diào)料一定不能放太多。
05、不能烤太久
食物烤制過(guò)程中，由于溫度高、時(shí)間久，會(huì)使維生素、蛋白質(zhì)加快分解，以至于營(yíng)養(yǎng)丟失。瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，會(huì)變成強(qiáng)致癌物。所以，燒焦的食物一定不能吃。
06、燒烤不搭配冰啤
很多人都喜歡吃燒烤配上冰啤，這樣吃起來(lái)是非常爽的。但是如果你這樣做的話，就是不健康的吃法了。因?yàn)闊纠锩娑嗌贂?huì)含有一些致癌物質(zhì)，當(dāng)冰啤進(jìn)肚的話，會(huì)讓酒精對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行分解，讓身體更多的吸收了這些致癌物質(zhì)，引發(fā)危害。另外冰啤是冰的，燒烤的熱的，這樣冷熱交替還會(huì)造成腸胃不適。
07、燒烤后吃點(diǎn)水果
當(dāng)吃烤肉的時(shí)候，我們一定要注意，不能吃太飽，必須給胃留點(diǎn)位置，吃一些水果。比如吃一些香蕉、蘋(píng)果、橙子跟梨子等等，因?yàn)檫@些水果是可以抑制燒烤里面的致癌因子苯并芘的不良效果，保護(hù)我們的腸胃健康。 - 觀點(diǎn)24： 吃烤肉的八項(xiàng)注意
1.千萬(wàn)不要烤焦，烤焦的肉含有大量的致癌物質(zhì)苯并(a)芘，不能食用。
2.無(wú)煙燒烤、電烤比炭火烤更健康，因?yàn)橹掳┪镔|(zhì)苯并(a)芘來(lái)自有機(jī)物燃燒的煙霧。無(wú)煙燒烤、電烤等可以減少苯并(a)芘出現(xiàn)。
3.一定要搭配較多綠色葉菜或水果(沙拉之類(lèi)也可)，其所含維生素C有阻斷致癌物質(zhì)(如芳香烴類(lèi))形成的作用。
4.配以檸檬汁、大蒜、獼猴桃等更為可取。
5.在煎烤肉類(lèi)的鐵盤(pán)表面墊一層紙(紙上烤肉)可明顯減少有害物質(zhì)(如芳香烴類(lèi))的產(chǎn)生。
6.烤肉不要太白(肥肉多所致)，脂肪多的肉絕不屬于我們常推薦的“白肉”，魚(yú)肉、雞肉才是“白肉”。
7.一次不要吃太多烤肉，葷素搭配，蛋白質(zhì)(肉類(lèi))分散食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
8.涮肉永遠(yuǎn)要比烤肉更健康。
順便說(shuō)一句，我本人很喜歡吃烤肉，但經(jīng)常不得不控制自己光顧烤肉店的次數(shù)。 - 擴(kuò)展閱讀1：青蘋(píng)果汁可以經(jīng)常喝嗎，它對(duì)我們的身體有哪些好處呢？
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