- 觀點1： 過年回家和朋友聊過，說說我的觀點：
個人先想到的是眼鏡烤肉，位于鏡鐵市場，不過有兩三年沒去過了，原來的就餐環境并不算很好，不知道現在是不是有所改善，味道不錯，肉質良好。也是原來一直去的一家烤肉店，現在是什么情況并不清楚，期待值不要太高。
另外小黨烤肉，是目前嘉峪關比較火的品牌，去過一家，環境不錯，肉質良好，燒烤品種齊全，不過味道一般，烤羊腰居然還有膻味，服務態度也很一般，不過只去過一次，回答可能并不適用于全部小黨店。
其他去過的店都沒有留下太多印象，大唐美食街里面的燒烤店很多，如果去附近可以嘗試。要我說……家里的烤肉味道都很好，不過如果是第一次品嘗盡量不要去小店，主要怕碰上肉有問題，再者小店的口味、服務和環境不好把握，容易影響大快朵頤的心情…… - 觀點2： 十四棟，經鐵路都可以！
- 觀點3： 舌尖上的河西走廊-嘉峪關
舌尖上的河西走廊-嘉峪關
河西走廊的歷史比起美食更有味道，不過還是言歸正傳說說河西走廊的美食吧，我的一位天使投資朋友出生在嘉峪關-被譽為“天下雄關”的地方，嘉峪關本身是世界文化遺產，國家5A級景區。聽他講這里之前是沒什么人的，父輩都是三線建設過來的，因為1958年酒泉鋼鐵公司建設，所以是“因企建市”。
嘉峪關市
為什么要提這位朋友，是因為這家伙最近干了件事，在嘉峪關景區投資做了一個“河西走廊特色美食體驗中心”，之前他們投資了“薯小帥”和“吃貨三國”食品類消費升級項目。五一前邀請我去看了一下，剛從景區北門進去就聽到音樂聲，非常好聽，原來是《河西走廊》紀錄片的主題曲《河西走廊之夢》， “握一把蒼涼，啜一口憂傷”，感覺一下子拉回了戈壁千年戰場。
河西走廊之夢-雅尼作曲
一個形似關城的山莊在初春的嫩綠掩映下若隱若現，仿古的大門樓子赫然顯現，抬頭四個大字“千古河西”，居然還有英文Ancient Hexi Corridor，大門兩側一幅對聯，上聯是“雍涼大地金戈鐵馬華夏萬里鵬程”，下聯是“絲路咽喉商賈云集六合日月麗天”，好家伙，又是戰爭又是商貿的，又是中國又是宇宙的，逼格夠高。
千古河西·河西走廊特色美食體驗中心
一進大門四壁白墻，說是還在策劃，略過不表。正前方一處玄關，黃色河西走廊地形輪廓圖上嵌了“千古河西”的logo，像個印章，只是中間帶有英文，Ancient Hexi Corridor，朋友特意指出英文用了Papyrus字體，阿凡達的標題就是 Papyrus的字體。這種字體總會在西方人的腦袋里產生“古老”、“神秘”、“歷史悠久”的印象，因為它模仿了古埃及人在莎草紙“Papyrus”上面寫字的特征。說到這，自然也提到了“千古河西”的中文字體，“草書”。十六國南北朝時期中原動蕩，常年戰爭，唯處西北一角的河西走廊較為安定，中原世家大族逃避五胡亂華災難的首選地，河西走廊涌現出一批大儒，其中有以草書而著稱的大書法家索靖為代表的“敦煌五龍”，看來在logo設計中是把中國文化與西方文化做了結合。
千古河西logo
進了大門眼花繚亂了......首先是滿眼的“風馬旗”，也就是我們說的藏傳佛教的經幡，五顏六色，夠熱鬧，聽他講河西走廊是中原儒家文化、古印度佛教、伊斯蘭教交織碰撞的地方，宗教文化交織沖突的地方。
大廳后部
大廳前部
大廳四周是一個個檔口和包間，右手邊一側都是檔口，“魏晉燒嘉峪關烤肉” ，“沙如雪武威釀皮子”，“鮑福記羊肉粉湯”，“鳴沙鎖鑰敦煌驢肉黃面”，“千滋百味金張掖麻辣燙” ，“姑臧情武威沙米粉”，“焉支香裕固族燒殼子” ，“老百姓中式快餐”，聚集了十個河西走廊特色美食商家，據稱魏晉燒嘉峪關烤肉、鮑福記羊肉粉湯都是本地首屈一指的名吃；左手一側都是包間，名字都是河西走廊著名的八大山水，包間內是對應的風景畫，祁連山、馬鬃山、合黎山、龍首山、石羊河、黑河、疏勒河、蘇干湖。
河西走廊的四山四水
體驗中心后面是一條別致的傘廊 和一側的包間，走出后門就置身一片嫩綠之中。
傘廊
最后來到一個大包間落座，開始品嘗傳說中的河西走廊特色美食，這里有兩個大包間，甘和肅。可想而知河西走廊的地位，甘肅省都是以河西走廊的甘州（張掖）和肅州（酒泉）來命名的。
甘州張掖-甘
肅州酒泉-肅
河西走廊特色
釀皮子，是西北獨特的風味小吃之一，味美爽口。經濟實惠；像菜又像飯的“快餐”，所以受到群眾的喜愛。食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面筋，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，色味俱全，在炎熱的夏季，一盤釀皮子，涼爽提神，食欲大增。釀皮子特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，風味特佳．Note：在甘肅、青海等地的小吃中的釀皮讀rǎng pi zi
沙如雪·嘉峪關釀皮子
羊肉粉湯的歷史約兩千年之久，是西北最具特色的名小吃之一。鮑福記清湯羊肉精選膘肥體壯的上等羯羊，煮熟剔骨，大骨熬湯，配方獨特，食用時，搭配西北當地粉條，鮮香勁道，醇潤營養。羊肉肥而不膩，湯汁濃而不厚，中醫有載：羊肉性溫熱。食用羊肉羊湯不僅能補虛益血，開胃健脾，還能祛濕氣避寒冷，暖胃寒。飽食這樣一碗羊肉粉楊，炎炎夏日里渾身舒爽，凜凜寒冬里身心俱暖。
鮑福記·敦煌清湯羊肉
驢肉黃面，敦煌名吃，號稱中華一絕。黃面細如龍須，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。制作黃面的工藝極其講究，選用上等小麥粉配以沙漠堿性植物，煮熟后的面條略顯黃色，故稱其為黃面；“天上的龍肉，地上的驢肉”。也就是說，在沙漠邊緣的敦煌城，最好吃的是驢肉。“驢肉黃面”顧名思義，其實是兩道菜，一盤驢肉作菜，配手工拉制的黃面作主食。敦煌民間流傳久遠的吃法便是如此。
鳴沙鎖鑰·敦煌驢肉黃面
沙米粉，沙米是“沙蓬”植物的籽,出產于大漠之中。金秋十月,沙米成熟。人們便帶著布單子、柳木棍去“打沙米”。將布單子鋪在沙灘上,把沙蓬棵子摁在布單上,用棍子敲打,沙米便落在布單上。采回曬干、碾去皮。做涼粉時先用清水泡米粉兩個時辰,使其變軟,攏一把白凈光潔的麥稈,鋪在案上,將泡軟的沙米倒在麥稈上,揉搓成細漿,用細籮濾過，粉漿入鍋燒開,煮一袋煙功夫倒入盆中晾涼,切細條,拌調料,風味首屈一指。
姑臧情·武威沙米粉
嘉峪關烤肉從魏晉墓壁畫磚《進食圖》和黑山石刻記載來看，嘉峪關烤肉的歷史可上溯到戰國時期甚至更遙遠的時期。原料精致：祁連羊，無膻味，食芳草，飲甘泉；烤法獨特：現切現烤，肥瘦搭配，調味新鮮；品種繁多：烤羊排、烤羊腿、烤羊肚、烤羊蹄、烤羊皮、烤羊頭、烤脆骨、烤眼珠、烤全羊……嘉峪關烤肉享譽甘肅，贏得國內外賓客好評，已經成為一張城市名片,被譽為河西走廊第一名吃。
魏晉燒·嘉峪關烤肉
燒殼子來源于甘肅涇川縣藍家山，距今已有1000多年的歷史。最初的做法是發酵后的面 放入燒鐵鍋 蓋上蓋子，再將燒鐵鍋埋入火堆中（羊糞為燃料）由于上下左右四面加溫，燒餅烤得黃而脆。裕固族把這種烤餅叫燒殼子。家有喜慶大事，提前備好，以做席上主食。特點：面色金黃、香酥可口、外脆內酥、柔精耐嚼、回味遠久；吃法：普通吃法于饅頭相同，老人因牙口不好，可將燒殼子掰碎放入碗內，用滾奶沖泡，帶悶軟時再吃。
焉支香·酒泉燒殼子
沙棗面油餅，以沙棗面為餡，沙棗是西北特有的野生樹種沙棗樹的果實，因其果似棗，果肉發沙而得名。沙棗因開花香味與江南桂花相似，生命力又非常頑強，故有“飄香沙漠的桂花”之美稱。在《新疆中草藥手冊》中記載沙棗具有“強壯，鎮靜，固精，健胃，止瀉，調經，利尿”之功效，可用于治療胃痛、腹瀉、消化不良、身體虛弱、肺熱咳嗽等。沙棗面可烙餅、蒸饅頭、做面條，還可作糕點，沙棗面為餡的油餅最受歡迎。
焉支香·酒泉沙棗面油餅
麻辣燙，最初來源于四川，經過多年的改良，成為河西走廊地區家喻戶曉的名小吃“金張掖麻辣燙”。口味上最大區別是沒有四川麻辣燙的麻，其次是以張掖特有的土豆粉條為主要配菜。千滋百味麻辣燙選料上層，由于其配菜的靈活性，使得麻辣燙口味、營養都有更多的變化和提升。昔日的街邊小吃已經升級優化，南北通吃，成為全國各地人民喜歡的快捷便餐首選。
千滋百味·金張掖麻辣燙
嘉峪關的美 是一種獨特的戈壁雄關之美 尤其是余暉下的嘉峪關 仿佛在訴說 在這不毛之地 是我的獨自守望 就在這里 看著你的遠去 迎著你的歸來
晨曦中的嘉峪關
余暉下的嘉峪關
陽光下的嘉峪關 - 觀點4： 我覺得還是老白烤肉店的肉好吃，朝陽路開了分店環境也非常好，關鍵停車方便。老板也非常好，想吃的可以去嘗嘗。
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