- 觀點1： 為只會煮玉米的你帶來4種最走心的玉米吃法，什么金沙玉米、玉米汁，保證樣樣經典，吃玉米要走心，才能越吃越年輕~
- 觀點2： 煮玉米時剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗干凈，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米表面。帶著薄衣煮，可以保存下來一種獨特的谷物清香，且更易煮熟。
煮玉米最好先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間略有差異。水開后，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。
煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網里瀝干水分。長時間浸泡在水里，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。
如果想吃到更營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水里加一點小蘇打（食用堿）。這是因為玉米富含營養素煙酸，但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來，營養價值更高了。
溫馨提示：煮玉米留下的水可是個寶，因為有玉米須，喝了清熱利水，保健的作用很大。 - 觀點3： 1、首先，我們買玉米的時候要挑合適的，不要太老也不要太嫩，剛剛合適的就行了，太老難澆，太嫩味道不夠，所以合適的就好，要學會挑玉米。
2、煮玉米的時候要不要把皮剝完，留下幾層皮和須就可以了，這樣帶皮煮的玉米才會留住原有的玉米香味。
3、煮玉米的時候可以加一點鹽或者糖在水里面。加鹽可以提味，加糖可以讓玉米更甜，這個要看你自己喜歡什么口味了，但是不要加太多，否則影響玉米原有的口味。
4、煮玉米的時候有些人會加開水進去煮，其實用冷水煮就可以了，這樣可以讓玉米的味道保有原有的味道。
5、玉米煮好之后要馬上把水倒掉，不要讓水泡著玉米，這樣會改變玉米的味道，還會讓玉米的營養流失了。
6、等你要吃玉米的時候不要用冷水給玉米降溫，要等玉米自己慢慢冷卻，冷到50度左右再吃，這時候才是最好吃的。 - 觀點4： 煮玉米時，最忌直接下鍋就煮，多加1步，玉米香嫩清甜，超好吃
煮玉米，只加清水煮就錯了，多加2勺“它”，玉米香嫩清甜更好吃！
又到了吃鮮玉米的季節，今天買菜時看到玉米很新鮮就買了幾根，打算用來煮著吃。煮玉米很多朋友都喜歡吃，是不是有很多朋友都會像我一樣，每次在大街上碰到賣煮玉米的，遠遠就會被它香甜的氣味所吸引，每次也都會忍不住買上幾根吃。
外面賣的煮玉米又香又嫩又甜、好吃到停不住嘴，但我們自己在家煮時，經常煮好后又老又硬不好吃，以前我總以為是我買的玉米太老、不夠好，直到偶然間跟一位賣煮玉米的大媽閑聊才知道，原來我一直都用錯了水，煮玉米要想好吃，可不能只用清水煮，煮時多加兩勺“它”，煮好的玉米又香又嫩又甜！在這里我就把這個煮玉米香甜又好吃的方法分享給大家：
【煮玉米家常做法】：玉米 鹽 小蘇打
1.將新鮮玉米的外衣剝掉，為了使煮時營養不流失，玉米的外皮不要全剝掉，要留下一兩層，再把玉米頂部的胡須也拽掉。
玉米須是個寶，在中藥里被叫做“龍須”，味甘性平，有廣泛的預防和保健作用，夏天用它來煮水喝，對輕微中暑或者是浮腫都有很好的效果，所以拽下來的玉米須可別扔了。
煮玉米時，最忌直接下鍋就煮，多加1步，玉米又香又嫩又甜，超好吃！
2.剝好的玉米清洗干凈，然后準備一盆清水，加入一勺鹽，攪拌化開后放入清洗干凈的玉米浸泡10分鐘，多加這一步，煮出的玉米特別香嫩清甜。
3.起鍋加入適量的清水，開火前加入一小勺鹽，加鹽的目的一個是為了增加底味，另一個是可以把玉米的香甜味激發出來，老話說“要想甜，加點鹽”就是這個道理。然后再加入一小勺小蘇打，玉米里有一種物質叫“尼克酸”，尼克酸也叫維生素B3，加一點小蘇打可以把尼克酸釋放出來，從而可以被人體更好地吸收。用勺子將鹽和小蘇打完全攪拌化開后再放入玉米，大火燒開后再轉成中火煮15分鐘。
4.時間到了后我們關火把玉米撈出，煮好的玉米要立馬撈出，不要放在鍋中長時間浸泡，這樣玉米的營養不會流失，味道也更加濃郁！
輕輕剝掉玉米的外皮，香嫩可口的玉米便可以吃了，這樣煮出的玉米香甜可口，咬上一口你便會發現和街上賣的一個味，太過癮了！如果你也喜歡吃煮玉米，不妨試一試吧。 - 觀點5： 煮玉米好吃的妙招，大家看完都要去試試
- 觀點6： 教你怎么煮玉米最好吃
- 觀點7： 玉米美食教程
- 觀點8： 一是玉米本身要新鮮。二是煮玉米最好讓它帶兩層玉米棒子皮，不要扒光了。這樣能更好地保留玉米的香味。
- 觀點9： 直接留著一層葉子煮，打開后玉米有一股濃濃的香氣。
- 觀點10： 清蒸就行
- 觀點11： 水煮玉米不要直接用水煮，教你一招，好吃又營養
- 觀點12： 棒子饅頭的做法
- 觀點13： 玉米買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
- 觀點14： 上鍋蒸哦
- 觀點15： 這樣做的玉米炒雞下飯哦
- 觀點16： 自從學會這么做，在家里的地位明顯提高了
- 觀點17： 玉米制作方法
- 觀點18： 玉米怎么煮才好吃？大廚教你3個小技巧，玉米香甜軟糯還好吃！ 很多人都比較歡吃水煮玉米，不僅是因為玉米的味道香甜，而且它的營養也十分的高，玉米含有豐富的維生素、膳食纖維、鎂等營養物質，不管是煮著吃，還是用來做玉米羹喝，都非常的受大眾所歡迎。 煮玉米雖然好吃，但是很多人自己在家煮的玉米，卻吃起來沒有香甜的味道，感覺沒有外面買到的熟玉米好吃。平時我們在街邊買的玉米吃起來香甜又軟糯，但是自己在家煮出來的玉米，對比之下口感與味道卻相差很大。
其實這與煮玉米的方法有關系，雖然煮玉米的做法看似簡單，但是要想煮出軟糯又香甜的玉米，還里面是有很大講究的。所以今天小廚跟大家分享的正是，關于煮玉米香甜又好吃的3個小技巧。 以后我們再煮玉米吃，牢記一下這三個小技巧，保證讓你煮好的玉米，吃起來口感香甜又軟糯。如果你覺得我分享的煮玉米小技巧對你有用，一定要記得收藏起來，希望我的分享能給你帶來收獲。
煮玉米技巧一 煮玉米好不好吃，首先我們一定要選擇新鮮的玉米，最好是選擇剛從田地里采收下來的玉米，只有鮮嫩的玉米，下鍋煮出來的口感與味道，才會吃著香甜。 煮玉米時，還要記住一點，玉米的葉子不要全部剝干凈，一定要留下2到3層玉米葉，這樣煮好的玉米，味道才會香。很多人在煮玉米時都是將玉米葉全部剝去，這樣煮出來的玉米，不僅口感不鮮嫩，而且吃起來味道也不香。 煮玉米技巧二 煮玉米時，鍋中要添加涼水，這樣雖然說玉米煮的時間稍微會長一些，但是用涼水煮出來的玉米，口感吃起來更香。 有些人為了節省時間，所以選擇用開水來煮玉米，雖然說用開水煮玉米，很快就能將玉米煮熟，但是用開水煮熟的玉米吃著口感會很差。所以說煮玉米的時候，我們最好的方法是玉米要涼水下鍋來煮制。
煮玉米技巧三 煮玉米時，鍋中可以加入少許的食用鹽，鹽不需要放太多一勺左右即可。加食用鹽煮好的玉米，口感吃起來會更甜一些。除了加鹽以外，還可以再加入一小勺的小蘇打，加鹽的目的能鎖住玉米的水分，加小蘇打的目的，可以鎖住玉米的營養不流失。 玉米下鍋以后先用大火將水煮開鍋，然后再改用小火，蓋上鍋蓋兒煮20分鐘左右即可。這是關于糯玉米的煮制時間。 如果是煮普通的黃色甜玉米，煮制時間不需要太長，大約開鍋后煮十多分鐘即可。玉米煮熟以后就可以用漏勺將玉米撈出來控凈水分，等玉米稍涼后就可以開始食用了 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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