- 觀點1： 近期，市面上的蒙牛高鈣牛奶、核桃奶、新養道等悄然換裝，在產品及包裝盒上出現了“調制牛奶”的字眼，這讓許多消費者一下陷入迷惑，為什么換名？牛奶鈣含量與營養是否發生變化？這是個別企業行為還是全行業行為？
蒙牛乳業市場部負責人回應稱，在國家發布的新版食品安全國家標準中，對乳制品的命名劃分標準及定義做了更嚴格精確的劃分，有助于乳制品行業的監管和標準更加透明化和專業化。
作為國內領先的液態奶生產企業，蒙牛率先按照這些精確細分，對旗下產品做出了相應調整。換名將是全行業共同行動，今后將會有更多乳企參與產品換裝。
蒙牛系列產品組合效果圖
對消費者的疑惑，蒙牛將調制乳的相關知識解答如下：
1.什么是調制乳（調制牛奶）？
調制乳（調制牛奶）是乳制品分類中的一種，其主要原料為生牛乳并輔以其他營養成分。如蒙牛的高鈣系列、低脂高鈣系列產品，就是在100%生牛乳的基礎上，添加適量營養強化物質（鈣、維生素D等）以滿足不同人群的特殊營養需求。
2.為什么蒙牛高鈣系列產品之前叫牛奶，現在卻改為調制牛奶？這是不是意味著營養成分發生了什么變化？
蒙牛此次的換名是國家法規標準進行的調整。根據國家相關部門頒布的最新命名準則，重新定義了滅菌乳、調制乳和含乳飲料，明確了三者的定義和范圍，添加營養強化劑如鈣、維生素等的產品，屬于調制乳范疇，需在包裝上標注其類別名稱“調制乳”。蒙牛積極響應國家法規標準，進行了大量的準備工作，調整了所有涉及產品的包裝，重新投放到了市場。其口味和營養都和換名前沒有任何差別，消費者可以放心選購。
3.現在的乳制品名稱這么復雜，以后該怎樣選擇奶制品呢？
根據國家法規的調整，未來的乳制 - 觀點2： 您好，調制乳是在牛奶里加了其它的一些營養強化劑，而純牛奶里面什么也沒有加；相對來說調制乳里面的營養更多一些，但是它有可能破壞了牛奶里面原有成分的平衡，有好多營養不易吸收【摘要】
調制乳和純牛奶的哪個好【提問】
您好，調制乳是在牛奶里加了其它的一些營養強化劑，而純牛奶里面什么也沒有加；相對來說調制乳里面的營養更多一些，但是它有可能破壞了牛奶里面原有成分的平衡，有好多營養不易吸收【回答】
一、調制乳和純牛奶營養都十分豐富，可以結合自己的口味進行選擇。
二、純牛奶的配料一些比較單純，也是是生鮮牛乳，營養自然全面，沒有添加，口味醇香，但是有些人不喜歡這種口味。
三、調制乳以不低于 80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養強化劑，采用適當的殺菌或滅菌等工藝制成的液體產品。強化了營養、調和了口味，同樣受人喜歡。【回答】 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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