- 觀點1： 北方人愛面食、南方人愛米飯。其實這是地域特征決定的，種啥就吃啥。作為世界上最主要的兩種主食，關于米和面孰好孰壞的爭論，一直沒有確切答案。對此，食品專家從四個方面做了詳細解讀。
總體上看，大米和面食都是經過精細加工的主食，它們提供的維生素、礦物質、膳食纖維少。要想從主食中獲得更多營養，還是應該粗細搭配，用綠豆、燕麥等粗糧代替一部分精米白面。
其實，不管是饅頭還是米飯，它們的飽腹感都比較低，不利于減肥，且升糖指數較高，不利于血糖控制，糖尿病人應該限制吃米和面的量。想控制體重和血糖，要常吃紅豆、蕓豆、綠豆等富含淀粉類的豆子。它們飽腹感特別強，消化速度慢，血糖升高平緩。
大米和面粉沒有太大差別，頓頓只吃大米或面粉都存在一定的食品安全風險。最關鍵的是，大家要注意主食多樣化，米和面輪換著吃，并多吃全谷物、雜豆等食物。
吃米飯的同時，葷素搭配合理（素大于葷，保證綠葉蔬菜攝入），飲食多樣化（一周吃24種食物），避免過油過咸，這樣堅持下去就比較好。米飯及其他食物重金屬超標、變質除外。不過你只吃粥、蛋炒飯、揚州炒飯、醬油拌飯，會造成維生素、膳食纖維、部分氨基酸、部分礦物質等營養素攝入不足，營養不均衡，長時間可能引起健康問題。比如缺維生素。
建議多吃各種類型的蔬菜水果，合理膳食。
只吃米飯(精米)的話，你會維生素b族攝入不足，既腳會像二戰的日軍一樣變成戰壕腳。同時你還缺乏鐵元素，貧血干活沒力，容易暈，還有維生素c不足，會得壞血癥。能滿足的就只有碳水化合物。 - 觀點2： 其實自己的體型其實會有一些變化，而且有可能會變得越來越棒，這些其實都是一些正常的現象，也是代表著人體其實是在發育的。
- 觀點3： 長期吃米飯，身材也會更好的一些，長期吃面條，這樣就是可以導致自己變得特別的肥胖，這樣就是不好看的。
- 觀點4： 米飯和面食都是富含大量的淀粉，長期吃這些主食可以保證我們身體的營養需求，對身體的健康的有好處的。
- 觀點5： 不會有什么變化，因為我們每個人都是長期吃米飯和面食長大的，米面對我們來說是是必不可少的食物。
- 觀點6： 可能會缺乏一些營養，而且出現消瘦的情況，其實米飯跟面條的話不一定是我們人們的必需品，只要吃適量的碳水和脂肪就夠了。
- 觀點7： 長期吃面條或者吃米飯，身體難道會有區別嗎？看完你別不信
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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