- 觀點1： 烤面筋
面筋一直是我國素菜中的經典食材,這在古典《紅樓夢》里多有記載 。
制作方法
面筋原料（ 蛋白質含量高達80%以上）采用優質小麥蛋白粉，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食欲。純手工工藝制作 ，營養豐富、干凈衛生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長…… - 觀點2： 看，這一串串烤面筋，多誘人啊！面筋是從面粉里提取的一種物質，我們通常在家做的時候，可以取一定量的面粉，加入適量的清水和成面團，然后反復地在水里搓洗面團，之后會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是面筋了。
烤面筋的做法
步驟step
1
鹽用溫水將其化開，然后倒入面筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之后用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然后蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置松弛1小時，
步驟step
2
取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚，
步驟step
3
將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊，
步驟step
4
全部纏好以后，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和面筋一起放到鍋里，煮20分鐘左右，目的是將面筋煮熟，煮好的面筋會膨脹，
步驟step
5
煮好的面筋馬上撈出來投入涼水里涼透，再撈出來控干水分，
步驟step
6
接著就是準備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嘗。
烤面筋的成品圖
烤面筋的烹飪技巧
技巧tips
用面筋粉來做烤面筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。烤面筋的時候，可以根據個人口味來選擇所需要撒或涂的醬，總之就是好吃。 - 觀點3： 小麥活性谷元粉2斤，
清水適量
鹽200克
筷子20雙
水果刀，鍋一個
做法：先在一個盆里加如6斤水，加入備好的鹽，然后慢慢加入谷元粉，一直攪拌，等攪勻后成面團狀，讓水剛好覆蓋住面粉。醒面30分鐘，時間長更佳，等面醒好后用刀割成長條，用兩根筷子纏繞面團，然后上下擄，成型后將筷子拔出一根，把面團放入即將要開的90度水里，其他照舊，煮40分鐘。。。
將煮好的面團插入一根筷子，用水果刀繞割成條狀串上釬子打開距離就好了！不懂再問 - 觀點4： 中原特色小吃，把面筋弄成螺旋狀串在竹簽上，用炭火考，加上孜然辣椒的一種燒烤類食品
- 觀點5： 吃的東西，建議少吃一點
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
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- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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