- 觀點1： 小米粥里可以放紅棗，紅棗小米粥是以小米，紅棗為主料制作的藥膳。
原料：紅棗、小米適量
做法：
1、將小米洗凈提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥。
2、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香。
3、要注意紅棗小米粥的熬制時間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以。
4、煮紅棗小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
營養(yǎng)價值：
紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗的營養(yǎng)價值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿卜素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細胞元素甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化。
小米又名粟，它的營養(yǎng)價值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味，具有補腎氣、益腰膝的功效。 - 觀點2： 紅棗和小米都是營養(yǎng)很豐富的食物，所以做出來的紅棗小米粥對身體有很好的滋補功效。在北方女性產(chǎn)后需要喝小米粥來滋補身體，再小米粥中加入一些紅棗又起到補血的作用。
一、紅棗小米粥的功效
相信大家都喝過紅棗小米粥吧，紅棗紅通通的顏色讓人看著就很有食欲，與小米一起搭配可以獲得營養(yǎng)的最大化。紅棗小米粥雖然看著十分普通，但是紅棗小米粥的功效卻是不容忽視的，下面從紅棗的功效和小米的功效兩方面來了解下紅棗小米粥的功效有哪些吧。
紅棗本身就是一種很有營養(yǎng)的食品，如果與不同食物搭配更能達到非常不錯的療效。紅棗與黑木耳搭配可以補虛養(yǎng)血，適合血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用；紅棗與當歸搭配具有補血調(diào)經(jīng)、活血止痛和潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。因此，紅棗不僅可以駐顏祛斑、健美豐肌，還能防治心血管病和預防膽結(jié)石。
小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。紅棗小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全，食用之后也不用擔心有什么不良反應。
二、紅棗小米粥的營養(yǎng)價值
紅棗小米粥不僅做法簡單方便而且食材好找，一碗看著普普通通的紅棗小米粥實際上有很多功效，適當?shù)暮燃t棗小米粥可以有效預防多種疾病的發(fā)生。紅棗小米粥因其豐富的營養(yǎng)價值受到人們的熱烈歡迎，下面從紅棗的營養(yǎng)價值和小米的營養(yǎng)價值兩方面來看下紅棗小米粥的營養(yǎng)價值是怎樣的吧。
紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。紅棗的營養(yǎng)價值豐富，其中每100克棗中含鉀609.2毫克、磷119.7毫克、碳水化合物90.33克、鈣76.3毫克、鎂68.1毫克和胡蘿卜素40微克。紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細胞元素甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化。
小米又名粟，它的營養(yǎng)價值也非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質(zhì)的含量也高于大米，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分，不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味，具有補腎氣、益腰膝的功效。
三、紅棗小米粥怎么做好吃
原料：紅棗、小米適量。
做法：
1、將小米洗凈提前浸泡一小時，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開始煮紅棗小米粥；2、在選購紅棗、小米的時候一定要注意紅棗和小米的新鮮度，如果是陳小米熬出來的粥就不夠香；3、要注意紅棗小米粥的熬制時間，紅棗和小米放入鍋中加足夠水，開火至鍋中水開后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開火煮開后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅棗軟爛也可以；4、煮紅棗小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再一起放入紅棗、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火，在剛放紅棗、小米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。 - 觀點3： 紅棗小米粥的營養(yǎng)信息
熱量：371.4大卡 、鉀：609.2毫克、磷：119.7毫克、碳水化合物：90.33克、鈣：76.3毫克、鎂：68.1毫克
胡蘿卜素：40微克
用料：小米100克，紅棗50克，白糖適量。
制法：1、將小米、紅棗洗干凈，用清水浸泡1小時，2、把小米，紅棗放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調(diào)好口味，即可食用。
功效：健脾胃，補虛損，益腎氣；防治消化不良、減少細菌、防流產(chǎn)，能滋陰、能維持生長和生殖力正常、能維持性功、能保持胎兒的正常發(fā)育、祛斑美容；抗癌抗癌降血壓、降膽固醇、保肝護肝、預防骨質(zhì)疏松、防治腦供血不足、防治心血管病、恢復體力、預防膽結(jié)石。
二、紅棗小米粥的基本做法有哪些
1、如果你買的是有核的蜜棗，先去核，然后洗干凈切丁。我這個是買的棗肉，直接洗干凈就可以了。
2、小米用清水泡發(fā)，小米中有時會含有細小的沙粒，要仔細挑選干凈。
3、將小米倒入砂鍋中，加入清水，加入紅棗丁，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、中途攪拌一下，以免粥粘鍋，然后放入冰糖，一般小火20分鐘粥就容易爛了。
提示：
1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；
2、小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；
3、小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)；
4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
所以，我們現(xiàn)在應該已經(jīng)知道了紅棗小米粥的功效有很多，紅棗小米粥不僅能夠健胃補腎，而且還能滋陰，還能去除雀斑，這點對于很多愛美的女性朋友是非常喜歡的。除此之外，紅棗小米粥還具有護肝、降低膽固醇、防治膽結(jié)石等功效，所以以后大家可以經(jīng)常吃點紅棗小米粥。
三、經(jīng)常吃的紅棗粥食譜有哪些
一、綠豆紅棗粥
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有清熱解暑，健脾護肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
二、山藥紅棗粥
制作材料
主料：粳米100克，薏米75克
輔料：山藥（干）50克，荸薺25克，棗（干）10克
調(diào)料：白砂糖20克
制作方法
1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；
2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；
3. 紅棗去核，洗凈備用；
4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花；
5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥；
6. 待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘；
7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
三、銀耳紅棗粥
制作方法
材料：銀耳、大棗、冰糖
做法
1.銀耳用水泡發(fā)，用手掰開。
2.大棗不要太多，10來顆就行，也用清水洗凈。
3.鍋內(nèi)放水，將大棗和銀耳一同倒入鍋中，根據(jù)個人口味加入適量的冰糖。
4.上火煮開即可。
功效
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 - 觀點4： 小米紅棗蜜薯粥
準備材料：蜜薯1塊、紅棗幾個、小米半碗、清水適量
操作步驟：
1. 蜜薯洗干凈，削去外皮，切成薄片；
2. 鍋里加入適量冷水，倒入蜜薯片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；
3. 爐子轉(zhuǎn)大火，用杯子舀半勺小米，在清水里淘洗一遍，然后倒入沸騰的鍋里，以中火熬25分鐘左右，具體以小米的品種而定，有的米比較吃火，要多煮一會兒；
4. 中間用勺子攪拌幾次，防止粘鍋底，熬煮一會兒后，再加入幾個洗好的紅棗，繼續(xù)用中火煮；
5. 25分鐘后，小米粥已經(jīng)熬得非常濃稠了，上面飄著一層漂亮的米油，關(guān)火后再燜5-10分鐘。
掀開鍋蓋，香濃美味的小米粥就做好了。因為加了蜜薯，口味更加豐富，再加上紅棗的陪襯，這個小米粥就變得既有米香，又有棗香，還有蜜薯的甘甜，比單純的小米粥好喝多啦，而且營養(yǎng)也更加的豐富。立冬了，喝一碗充滿愛心的小米紅棗粥，愿我們天寒有溫暖。
小貼士：
1. 小米要等到水沸騰后再下鍋，這樣熬出來口感更好；
2. 熬小米的水要一次加足，中間不能再加水，否則熬出來容易清湯寡水；
3. 熬煮的過程中最好攪拌幾次，防止黏鍋，關(guān)火后要燜5-10分鐘再盛出，這樣喝起來味道會更好，盡量不要關(guān)火后馬上盛出來。
總之，我們家熬小米粥就是這樣簡單操作的。有時候買來免淘的小米，我直接不淘洗就下鍋，整個過程很簡單：小米開水下鍋；中火熬煮25分鐘左右；中間不要加水；關(guān)火后燜幾分鐘。這樣做出的小米粥，濃稠鮮香，油潤好喝。 - 觀點5： 可以。
怎么挑選紅棗
第一，別看個頭，和田和喀什的棗子同樣等級的紅棗要比阿克蘇的棗子短一點，但是各個都非常飽滿，阿克蘇的棗子長的那個大呀！！
但是不飽滿，肉少這些棗子都是同一級別。右邊的就是阿克蘇的，左邊的就是和田的，可以明顯看和田棗要小，阿克蘇的要大。
第二，別根據(jù)棗核的大小衡量棗子的好壞，阿克蘇的棗子棗核非常小，和田棗的棗核就沒那么小了，往往N多消費者根據(jù)棗核來判斷棗子的好壞那就跑到溝里了。
第三，看色澤，最好的紅棗顏色是深紅色的，不發(fā)黃，發(fā)黃的是棗樹的光照被遮擋住了，成熟時沒有完全變紅所導致的。
第四，觸感，兩只手抓一捧紅棗，輕輕一捏，感覺是否有彈性，如果感覺能捏下去好深，那這個棗子要么是含水量過多，要么是棗子太脬，好棗子就能捏下去一點，然后還能迅速恢復。 - 觀點6： 小米粥具備一定的開胃和補虛陽的作用。而且小米紅棗粥兩者搭配在一起，對于體質(zhì)虛弱和胃部欠佳的患者能夠達到及時的修復作用。小米粥和紅棗粥具備的營養(yǎng)物質(zhì)也是很高，長時間飲用的話，可以對便秘以及口臭和咽喉腫痛的患者能夠達到及時的緩解。但是對于一些孕婦乳少和產(chǎn)后虛脫而引起的乏力患者是禁忌服用的。
- 觀點7： 可以的，紅棗小米粥 還可以養(yǎng)胃哦 一般情況可以每一天都喝一次的這樣對自己的身體健康也有好處的比如就是對我們的胃有很大的改善的哦。
- 觀點8： 小米粥里可以放紅棗，還可以放蓮子，放這些東西都是起滋補的作用，這些東西是可以放的
- 觀點9： 小米粥里是可以放紅棗的因為小米搭配紅栆做出來的小米粥營養(yǎng)更豐富很適合產(chǎn)婦和老年人食用
- 觀點10： 小米粥里不可以放紅棗，因為放入紅棗之后會對小米粥的營養(yǎng)造成一個不好的影響。自己做
- 觀點11： 可以的，小米粥放紅棗更為營養(yǎng)，既養(yǎng)胃又補血，過去老一輩都用紅棗小米粥坐月子用
- 觀點12： 沒有問題的，當然可以，還可以加點紅糖
- 觀點13： 發(fā)不發(fā)紅棗無所謂，如果喜歡吃的話，可以放一些。這要看自己的個人習慣。
- 觀點14： 小米粥里可以放紅棗嗎？可以放這樣做出來的小米粥，營養(yǎng)價值更高。
- 觀點15： 寶寶輔食之紅棗小米粥
- 觀點16： 可以的，還有補血的功效
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