- 觀點1： 火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。可以將火鍋里原本的湯水倒掉，將火鍋里原本的食物用清水涮涮，再倒入湯水就可以了，
- 觀點2： 可以加點鹽（不能過量），可以減輕甜味，人們第一時間味覺的感受是咸味大于甜味的！
1，酸、甜、苦、咸、鮮 比作是五大門派的話，那么他們各自都是相對對立的，更沒有中和一說。咸味是由鹽類離解出的正負離子共同作用的結果，陽離子產生咸味，陰離子抑制咸，并能產生副味。無機鹽類的咸味或所具有的苦味與陽離子、陰離子的離子直徑有關，在直徑和小于0.65nm時，鹽類一般為咸味，超出此范圍則出現苦味，例如MgCl2(離子直徑和0.85nm)苦味相當明顯。只有NaCl才產生純正的咸味，其他鹽多帶有苦味或其他不愉快味。食品調味料中，專用食鹽產生咸味，其閾值一般在0.2%，在液態食品中的最適濃度為0.8%~1.2%。目前作為食鹽替代物的化合物主要有KCl，如20%的KCl與80%的NaCl混合所組成的低鈉鹽，蘋果酸鈉的咸度約為NaCl咸度的1/3，可以部分替代食鹽。
2，在四種基本味覺中，人對咸味的感覺最快，對苦味的感覺最慢，但就人對味覺的敏感性來講，苦味比其他味覺都敏感，更容易被覺察。 閾值：感受到某中成為物質的味覺所需要的該物質的最低濃度。常溫下蔗糖（甜）為0.1%，氯化鈉（咸）0.05%，檸檬酸（酸）0.0025%，硫酸奎寧（苦）0.0001%。 根據閾值的測定方法的不同，又可將閾值分為： 絕對閾值：指人從感覺某中物質的味覺從無到有的刺激量。 差別閾值：指人感覺某中物質的味覺有顯著差別的 刺激量的差值。 最終閾值：指人感覺某中物質的刺激不隨刺激量的增加而增加的刺激量。
3，咸味：像鹽那樣的味道。是人的味蕾受氯化鈉中的氯離子作用而產生的感覺。
神經原理 ：味蕾分布在舌頭上的乳頭狀突起內、舌的底 面和口腔內咽部、軟腭等處，是一種橢圓形的結構，外面有一層蓋細胞，里面是細 長的味覺細胞，味覺細胞的末端有味毛。支配味蕾的感覺神經末梢細支包圍在味覺 細胞上，把味覺細胞的興奮沖動傳遞到大腦的味覺中樞,
4，感受甜味的味蕾在舌尖比較多；感受酸味的味蕾在舌的兩側后半部分比較多；感受苦味的味 蕾集中在舌頭根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌頭兩側的前半部分。并且,每一個人味蕾分布的規律可能有一些小小的不同.除了味蕾以外， 舌和口腔還有大量的觸覺和溫度感覺細胞，在中樞神經內，把感覺綜合起來，特別 是有嗅覺參與，就能產生多種多樣的復合感覺，因為咸味和甜味都集中在舌尖，所以，一旦咸味大于甜味，那么甜味就會被忽略。
但是不能加鮮味！鮮味本身就含甜味，只會越來越甜！ - 觀點3： 這種情況根本也起不到下火的作用，建議一定要多喝溫開水，清淡飲食，多吃蔬菜和水果，注意休息，保證充足的睡眠。不要吃熱帶太甜的東西吃了一般不會上火的，不用擔心的，偶爾一次更不會導致上火這種情況發生的，放心吧。果。建議多吃一些葉綠蔬菜就完全可以根據你提供的信息，自己煮的冰糖雪梨，太甜了不會引起上火的，你可以再加點開水，或者加水煮一下就行了
- 觀點4： 放糖放多了可以將湯弄出一部分加水或者從新調的湯中和一下，也可以再放點醋中和。
- 觀點5： 如果調料沒放多，兌點水把。
- 觀點6： 加鹽和辣椒以及花椒
- 觀點7： 少加點醋就可以了
- 觀點8： 加水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- 觀點9： 加水，，，，，，
- 觀點10： 放醪糟就可以了
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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