- 觀點1： 不要害怕，不懂就問。就算是高檔餐廳，點餐模式也未必一樣。大膽的問服務員就好了。一般情況下，服務員會過來引導你的，你要做的只是鎮定自如。
- 觀點2： 那么，朋友約自己去高級的西餐廳吃飯，怎么樣點牛排，才能讓自己看起來像一個行家呢？
首先要提到的，也是最基本的，就是牛排的火候了。
1.全生。比較常見的是韃靼牛肉，經常出現在瑞士，法國的餐桌上。指的是沒有經過烹調的牛肉料理。不過，對于喜歡熟食的中國人來說，食用全生的牛肉還是需要一點勇氣的。
2.一分熟。指的是牛肉的表面被煎過，但里面的肉卻是生冷的，切開時會有濃厚的血絲。
3.二分熟。表皮緊實呈灰褐色。內部血紅，溫熱。
4.三分熟。牛肉內部依然帶有血絲，但牛排的外皮已經完全呈棕褐色。
5.五分熟。牛排外皮呈灰褐色，內部的牛肉是燙的，呈粉色，口感嫩滑，溫度均衡。
6.七分熟。偏向全熟，肉的中心只有一點粉紅色，口感較厚重，適合喜歡咀嚼的人群。
7.全熟。怕吃了不熟的牛肉會引起腸胃不適，可以選擇全熟。全熟的牛肉口感較韌，廚師火候掌控不當還會導致肉質較柴。在法國的西餐廳里面，一般不會有人點全熟的牛肉。
其次就是牛排的類型了。
T骨牛排 ：因夾帶丁字狀骨頭得名，由大部分西冷與小部分菲力牛排組合而成。一般建議五到八分熟，不建議全熟。
西冷牛排：牛后方嫩腰，屬于大里脊肉后段，有一定的肥油在里面，帶白色肉筋，總體來說口感韌度強，肉質硬，有嚼頭。一般建議四分熟到六分熟即可。
菲力牛排：小里脊肉，口感比西冷牛排更勝一籌。菲力纖維細化，口感極嫩，脂肪不多，肉比較精瘦。一般建議三分熟至五分熟。
肋眼牛排：取自牛肋脊第6根到第12根附近，這個部位運動較少，肉絲中夾著少許牛筋。多汁，肉嫩，夾雜脂肪。一般建議四分至六分熟。
除此以外，配汁對牛排口感的影響也非常大。這個可以根據個人喜好來搭配。常見的配汁有奶油汁、胡椒汁、紅酒汁、黃油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。 - 觀點3： 先點酒水,不用跟吃的一起點.
然后在服務生上飲料時,再點菜.
不是太講究的話,可以喝啤酒,如果是很高檔的餐廳,點葡萄酒比較好.
點的時候,先點前菜,再點主菜,甜品不要馬上點,等吃完了,可以再找菜單,再點都行.
點什么菜,主要看你去的是哪家餐廳,牛排餐廳當然主菜選牛排了,前菜可以選湯或蔬菜沙拉.
吃的時候,嘴巴要閉上嚼東西,嘴里有東西的時候不要開口說話.
用餐具是從外到內的順序.
吃完后把餐具一個方向順著放在盤子里,這表示你吃完了.盤里的東西沒吃完也沒有關系,也是這么放.這樣表示你吃好了.服務生就明白,他可以收盤了.
點咖啡一盤是飯后吃甜品時點,不要在吃飯前點. - 觀點4： 高檔餐廳講究的是環境和氛圍，同樣食品是普通餐廳的5-10倍，所以首先要帶足夠的錢或準備好網上銀行卡。
要看清菜單的價格擇喜歡的點，可以請服務員推薦質優價廉的金牌菜。
點菜適量夠吃就行，一般幾個人就至少得點幾盤主菜，別充大頭隨意點 ，可以多點些涼菜小菜湊盤。 - 觀點5： 既然你選擇高檔餐廳，就要有所準備，你進到飯店就會有服務員給你送上菜單，讓你點菜。這時你要自然大方，根據你們幾個人進餐，個人的喜好而定，只要你不是打腫臉充胖子裝大款，那就不會出丑，要量力而行。
- 觀點6： 沒事啦，一步步來，正常情況下你朋友也不會笑你的，誰還沒個第一次
- 觀點7： 這個你有沒有朋友跟你一起，可以讓你朋友點，餐廳不就是吃飯么？高檔的也就是吃飯，點餐想點啥不就點，不要太介意高檔不高檔越高檔的越沒有那么多規矩吧！我也沒去過。
- 觀點8： 不用擔心服務員會過來問你的你大膽點飯后結賬服務員會來引導你的不用擔心
- 觀點9： 題主你好！
高檔餐廳的服務人員一般都會主動過來和你打招呼，并詢問協助你的點單
這時，如果你不太了解此餐廳的菜系和酒水詳情的話，告訴服務員你的預算以及忌口的食物后，尋求服務人員幫你配餐，他們會很樂意并做的讓你很滿意。
結賬的話，眼神示意或輕輕招手服務人員，表示買單即可（忌在餐廳大喊叫服務員，眼神示意面帶微笑最紳士禮貌哦）
Have a nice day ~ - 觀點10： 越大方越無所謂就會越自然，隨意點吧，沒什么出丑的。
- 觀點11： 再高檔的餐廳也是為顧客服務的，你不要害怕你是這里的上帝，一般高檔的餐廳服務員看到你坐下來就會拿著菜單來跟你說讓你點菜，最后結帳有的是喊服務員結帳，還有的就直接到服務絲結的。
- 觀點12： 第一，要自信（逼格滿滿的樣子）
第二，不要畏畏縮縮的（說話聲音小）
第三，高等餐廳大多都是有服務員來一直在你們吃飯的房間里的（不在里面就是在外面） - 觀點13： 最簡單的話就是問問她們家有什么特色和推薦，按他們的特色和推薦，包括幾人用餐，去點餐就可以了，而且最完美的話是如果你請人吃飯，讓對方點餐
- 觀點14： 只要兜里有錢，上哪兒你都是大爺哈！到餐廳后找到領班或大堂經理，直接告訴他是第一次點餐，給點小費，讓他幫你拿主意。
- 觀點15： 跟普通餐廳
沒有什么區別，
你可以根據自己的喜好
點自己想吃的菜和飯，
你也可讓服務員
推薦這家店的特色飯菜！ - 觀點16： 高檔餐廳落座會有服務員主動招呼你的！做到不卑不亢，落落大方就好
- 觀點17： 這個不一定的 有點要求手機點菜 不過肯定有服務員的 你大膽一點 大不了罵幾句 大的地方一般服務比較好的
- 觀點18： 自己，問服務員就行，不要害怕，不懂就問。就算是高檔餐廳，點餐模式也未必一樣。每個餐廳點餐方式都不一樣
- 觀點19： 一般是自己去廚房做的。
要是不會做就出丑了。 - 觀點20： 坐下，等服務員過來問你
點牛排之類的話，多問服務員就好，以免自己點到吃不了的 - 觀點21： 我也不敢去 我都不會點菜 有點不好意思 怕嘲笑
- 觀點22： 第一次和女友在外面吃飯。。去那種高檔餐廳點菜時 需要點飯么？等等要吃飯了怎么點？
哈哈，菜單遞上來一定要紳士的先遞給女朋友問她想吃什么呢~如果她點了再讓你補充點你就補充呢，一個沒點你就點呢，點的時候就問服務生，這里的特色菜是什么呢？然后服務生都會回答，然后在特色菜里選出一個沒有你們不喜歡吃得食材的特色菜，米飯不一定要點啊，但是要有主食，如果你菜品點多了，主食就不一定要有，這個你要詢問你女朋友想要吃什么主食，米飯啊，炒飯啊，特色的點心啊都可以，看她喜歡吃什么，如果讓你做主你也可以主張等菜上來了再決定吃什么主食呢，還有啊，有些高檔餐廳是有消費的，你在看餐牌的時候可以默默的仔細觀察下菜單有沒有寫加收服務費，如果有到時候就默默給呢，如果沒有寫出要收多少服務費~~一般約定俗成的百分之十至百分之十五呢 - 觀點23： 服務員會過來的
- 觀點24： 點餐應該和普通的店一樣，能有什么區別
- 觀點25： 只是吃飯，
點餐沒什么規矩，
想吃什么就點什么。 - 觀點26： 看你的用餐目的。
如果宴請重要的人，那啥也別說了，最貴的燕鮑翅等高端食材，肯定要點一種，這是誠意。
如果自己家人吃飯，燕鮑翅這些高端食材，忽略就好了。
再高端的餐廳，都有價格不高的菜，自己吃就足夠足夠了，味道也絕對沒問題。
點評網上有顧客推薦菜，從上往下看，過濾到單價非常高的，就好了。
基本上來說，點評網上的價格，是一般的消費價格，也就是不點高端菜的價格，如果點高端菜，至少翻倍，所以自己去計算。
如果能花得起點評網給出的價格，就去吃，如果預算要低一些，別去了，吃的太狼狽。
去高端餐廳，別要面子，因為吃高端食材的，本身就是請客等消費的，所以你自己吃，不點不丟人。別比就行。
看你的用餐目的。
如果宴請重要的人，那啥也別說了，最貴的燕鮑翅等高端食材，肯定要點一種，這是誠意。
如果自己家人吃飯，燕鮑翅這些高端食材，忽略就好了。
再高端的餐廳，都有價格不高的菜，自己吃就足夠足夠了，味道也絕對沒問題。
點評網上有顧客推薦菜，從上往下看，過濾到單價非常高的，就好了。
基本上來說，點評網上的價格，是一般的消費價格，也就是不點高端菜的價格，如果點高端菜，至少翻倍，所以自己去計算。
如果能花得起點評網給出的價格，就去吃，如果預算要低一些，別去了，吃的太狼狽。
去高端餐廳，別要面子，因為吃高端食材的，本身就是請客等消費的，所以你自己吃，不點不丟人。別比就行。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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