- 觀點1： 從什么時候開始，糖變得不可愛了。人們談糖色變，吃糖要長胖，吃糖要得糖尿病，特別是一些愛美的青年女子，不僅怕吃糖，對吃甜食，甚至于水果也敬而遠之。盡量少吃糖，似乎已是而今人們飲食生活的準則。醫學家和營養學家的研究證明，人們對糖的這些認識是錯誤的，吃糖不僅無害，而且有益身體健康。 說起糖，人們自然會想到砂糖、冰糖、紅糖及糖果。實際上營養學家說的糖，包括的范圍更廣。它是植物通過光合作用生成的一大類有機化合物。糖在生物界分布極廣，幾乎所有的植物、動物、微生物體內都含有，尤其以植物界最多，約占干重的80％左右。人和動物不能像植物那樣“生產”糖，人體內的糖主要是由食物提供。糖由碳、氫、氧幾個元素組成，其中的氫、氧比例大多數又與組成水的比例相似，所以糖又被稱為碳水化合物。 我們平時所吃的水果糖、紅糖、白糖和冰糖，統稱為蔗糖。蔗糖只是糖類的一種，其它像淀粉、麥芽糖、乳糖和葡萄糖等都屬于糖類。 聯合國糧農組織與世界衛生組織在一次研究會后，出版了《人類食物中的碳水化合物》的咨詢報告。該報告推翻了對糖的種種錯誤指責，為糖“平了反”。《中國居民膳食指南》曾經建議人們“甜食要少吃”，新修訂的《指南》已將這一條刪去。 對于糖，現在“平反”的主要是以下幾條： 吃糖不會使人發胖 據一些國家的統計數據顯示，吃糖少的人比吃糖多的人更易患肥胖癥。因為肥胖者常是由于吃脂肪太多，運動太少和營養過剩的緣故，并不是吃糖太多引起的。事實上糖能降低食欲，可避免進食太多。 吃糖不會造成糖尿病 導致糖尿病的因素復雜，它是胰島功能受損引起的，正常的人吃糖不會引起高血糖和糖尿病。 我國產糖區的人吃糖多。衛生部曾組織專家到廣西產糖區調查糖尿病的發病情況，在被調查的11034人中，尿呈陽性的僅10人，又經葡萄糖耐量試驗，發現糖尿病的發病率為7.07％。又到非產糖區調查了9261人進行對照，發現糖尿病陽性者60人，又經葡萄糖耐量試驗，這些人的糖尿病發病率為10.47％。這些調查和試驗都充分的證明了吃糖多少與糖尿病是沒有直接關系的。 吃糖不會引發心血管疾病 過去人們認為，糖容易導致冠心病。現醫學家證明，這只是一種誤解，兩者之間沒有因果關系，吃糖對血脂也沒有不利影響。美國的調查證明，美國20多年來食糖的用量增加了，而死于心肌梗死的人卻減少了。 吃糖只是致齲的原因之一 說到齲齒，人們自然會聯想到糖。意大利的牙科研究人員對55000多名7—64歲的人進行的檢查表明，每天的吃糖量與齲齒是沒有關系的，但若不注意口腔衛生，以“粘牙”方式吃糖果會對牙齒造成傷害。 其實導致齲齒的原因眾多，吃糖只不過是其中原因之一。牙科專家指出：防治齲齒應著重氟化處理及口腔衛生，而不是單純地減少吃糖的攝取量。 吃糖與癌癥及微量元素缺乏無關 醫學研究證明，癌癥與糖也沒有聯系，相反糖還有益于防癌。吃糖也與微量元素的缺乏無關。在含糖量高的食譜中，只有纖維量的攝取量有所減少。 糖類物質可分為單糖、雙糖、多糖。不再水解的糖稱為單糖；雙糖是二個單糖分子拉起來，脫去一個水分子結合而成的；多糖是由許多單糖構成的。單糖是組成糖類家族的基本單元。單糖最常見的是葡萄糖和果糖，人體的血糖就是葡萄糖，保持人體血糖濃度的相對恒定，對神經系統，特別是大腦的活動有重要作用。蔗糖、麥芽糖(飴糖)和乳糖(在牛奶和母乳中存在)為雙糖，在人體內能轉化為葡萄糖。多糖有淀粉、糖原和纖維素等，都是由葡萄糖構成的。淀粉在糧食中含量豐富，糖原存在于動物肝臟和肌肉中，人體沒有分解纖維素的酶，纖維素所含的葡萄糖不能被分解利用。人體只能吸收單糖，雙糖和多糖都需經過消化，分解為單糖后，才能被人體吸收。熟淀粉(米飯、饅頭)經消化后也能變為葡萄糖。 人在進行一切活動時都要付出熱和力氣，糖在人體內與氧作用，產生二氧化碳和水，并能釋放能量，人也就獲得了活動能力。沒有糖，我們就不能活動和勞動，心臟也就無法跳動。人體內貯備的糖原很少，約為300克，僅夠半天用，所以人要一日三餐補充能量。 科學家最新的研究表明，糖是生命重要的信息載體。核酸是重要的遺傳物質，都含有核糖。蛋白質、氨基酸、脂肪都是由一個個碳原子連接起來的，這些碳鏈都是糖類化合物分解轉化來的。 糖對人體是十分重要的。營養和食品專家指出，人們對糖的誤解太深。其實，糖與許多“現代文明病”沒有必然的關聯，適量吃糖是有利人體健康的。糖是健腦食品，不管是年輕人或者老年人，吃糖都有利于提高記憶力。適量吃點甜食，可以改善精神狀態，也可以提高學習和辦事效率。對嬰兒而言，吃糖不僅有利于他們的生長發育，對解痛減壓也有好處。 奧地利的研究人員認為，跑長途的駕駛員要隨身帶一些含糖食品，途中適量吃一些，有助于集中注意力。研究表明，吃點甜食，車禍的發生率可減少50％。日本科學家發現，牛奶等食品的鈣無法被小腸直接吸收，如果加進白糖，就有助于鈣的吸收。 科學家還發現，吃糖可以延長壽命。 北歐地區人均年吃糖40千克，是世界上人的壽命最高的地區之一。這至少說明多吃糖不會影響壽命。美國哈佛大學的研究人員報告：愛吃糖果的人，其壽命比不吃糖果的人更長。在被調查的7800名男性中，壽命最長的也是酷愛吃糖果的一位95歲老人。我國江蘇省如臬市現有200多個百歲壽星，是著名的長壽之鄉。調查表明，大部分百歲壽星的床邊都放著糖罐，糖罐里多數裝的是冰糖。老人們上床就隨意取食。107歲的湯老太太說，她一生最爰吃的零食是糖果，連吃飯也常用糖拌飯。 據有關資料：歐美發達國家的年食糖消費量人均達40—50千克，印度是14千克，而我國人均不到6千克，食糖消費在全世界處于很低的水平。
- 觀點2： 會的。人吃的糖會轉化為葡萄糖，葡萄糖在肝中會轉化為糖原，當糖原容量滿時，肝就會進一步把糖原轉化為脂肪。
一克糖含有熱量為4大卡。而且吃下去的糖很輕松就被身體吸收，多余的熱量會轉化為脂肪儲存起來。因此，根據世界衛生組織的新標準，一個普通成年人每日攝入的糖不能超過總熱量的5%，大約為25克。 - 觀點3： 看人而論有些人會，但是最好不要吃太多的糖，糖的熱量太高不易吸收就容易堆積成脂肪某些人
- 觀點4： 會的。人吃的糖會轉化為葡萄糖，葡萄糖在肝中會轉化為糖原，當糖原容量滿時，肝就會進一步把糖原轉化為脂肪。
一克糖含有熱量為4大卡。而且吃下去的糖很輕松就被身體吸收，多余的熱量會轉化為脂肪儲存起來。因此，根據世界衛生組織的新標準，一個普通成年人每日攝入的糖不能超過總熱量的5%，大約為25克。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。
白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
宜忌
宜：肺虛咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
忌：糖尿病患者不能食糖；痰濕偏重者忌食；肥胖癥患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，最容易壞牙。 - 觀點5： 胖和吃糖多少 無關
- 觀點6： 會的。人吃的糖會轉化為葡萄糖，葡萄糖在肝中會轉化為糖原，當糖原容量滿時，肝就會進一步把糖原轉化為脂肪。
一克糖含有熱量為4大卡。而且吃下去的糖很輕松就被身體吸收，多余的熱量會轉化為脂肪儲存起來。因此，根據世界衛生組織的新標準，一個普通成年人每日攝入的糖不能超過總熱量的5%，大約為25克。 - 觀點7： 當然會了，人體需要的糖雖然較多，但是也有一定的量，如果多了人體消耗不完，就會轉化成脂肪，儲存在皮下，內臟器官等處，時間久了自然就胖了，另外還有可能成為糖尿病呀，所以不能多吃，
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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