- 觀點(diǎn)1： 中高端啤酒需求日益提升
國內(nèi)啤酒市場不再局限于低端市場，消費(fèi)者對于中高端產(chǎn)品的需求日益提升。對此，超級波克集團(tuán)首席執(zhí)行官傅勵拿表示，在此情況下，無論是進(jìn)口啤酒還是本土啤酒，都必然要面對越發(fā)激烈的市場競爭，這也要求啤酒企業(yè)需更清晰自身定位。而中國市場的廣闊也讓不同區(qū)域的啤酒消費(fèi)口味與習(xí)慣存在差異，因此分省逐個進(jìn)行市場耕耘，要比廣泛撒網(wǎng)的方式更具價值。
中國啤酒進(jìn)口分析
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報告》最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年1-5月，我國啤酒進(jìn)口數(shù)量為299451千升，同比增長21.1%。2013-2017年我國啤酒進(jìn)口量呈持續(xù)增長趨勢，在2013年為最低值182297千升，同比增長65.6%;2017年為最高值達(dá)716196千升，同比增長10.8%。
進(jìn)口金額方面，2018年1-5月，我國啤酒進(jìn)口金額為329.1百萬美元，同比增長30.2%。2013-2017年我國啤酒進(jìn)口金額在2013年最低為231.7百萬美元，同比增長60.6%;2017年為最高值達(dá)750.4百萬美元，同比增長12.7%。
高端化隱現(xiàn)
隨著中國消費(fèi)者對品質(zhì)要求的提升，擁有眾多中高端啤酒品牌的進(jìn)口啤酒企業(yè)嗅到了新的機(jī)遇。這種消費(fèi)習(xí)慣的變化，正是十年來中國市場啤酒文化發(fā)展的具體體現(xiàn)。此前中國啤酒市場絕大部分都是面向普通大眾的，缺乏中高端產(chǎn)品，這是市場需求的表現(xiàn)，因?yàn)楸藭r消費(fèi)者并不講究啤酒產(chǎn)品的質(zhì)感，啤酒生產(chǎn)廠家對于更高品質(zhì)也沒有太多要求。
更重要的是，中國啤酒市場已經(jīng)發(fā)展到了新的階段，即消費(fèi)者在選擇同樣優(yōu)秀的啤酒產(chǎn)品時，正嘗試區(qū)分這些產(chǎn)品之間的不同，正追求理解不同啤酒之間的特點(diǎn)，以更知性的心態(tài)來對待啤酒，選擇啤酒。
市場競爭壓力日益凸顯
市場的成熟意味著群雄混戰(zhàn)的局面在不斷被打破，目前中國啤酒市場正不斷向品牌集中的方向發(fā)展，大型企業(yè)之間的競爭日趨激烈。盡管進(jìn)口啤酒保持著較好的增速，但在中國市場的占比依然未占據(jù)主流，同時不同進(jìn)口品牌之間的競爭所帶來的壓力也日益凸顯。
事實(shí)上進(jìn)口啤酒要面對的競爭對手不僅僅是其他進(jìn)口啤酒，本地啤酒帶來的競爭更為顯著。在這種情況下，進(jìn)口啤酒企業(yè)一定要清楚自身定位。以超級波克啤酒為例，將目標(biāo)客群定位在25-35歲之間的中青年消費(fèi)者，這一群體具有龐大的消費(fèi)空間以及良好的新產(chǎn)品接受度，能夠容納足夠多的競爭對手。
啤酒市場因地制宜發(fā)展
中國啤酒市場是廣闊的，不同的地域，啤酒消費(fèi)的口味和習(xí)慣是存在差異的，因此從品牌長遠(yuǎn)發(fā)展來看，針對不同區(qū)域的消費(fèi)習(xí)慣制定有針對性的舉措比較合理，也正是如此，逐省耕耘要比廣撒網(wǎng)的方式有價值得多。
事實(shí)上某一個省份或者說某一個區(qū)域不單純是對產(chǎn)品的需求不同，在營銷、業(yè)務(wù)操作方法等具體內(nèi)容上也有著很細(xì)膩的區(qū)分。一些省份聽裝啤酒比較流行，而有一些區(qū)域瓶裝啤酒則更受歡迎，我們要做的是對每一個地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣都有個全盤了解。在一個比較小的區(qū)域獲得認(rèn)可且做得深入，較面對一個很大的市場而被評價為不怎么樣，更具有實(shí)際意義。 - 觀點(diǎn)2： 這是因?yàn)榧共柧勂【迫溠堪l(fā)酵，不加大米、玉米等其他配料，用傳統(tǒng)釀酒方法釀造。一般發(fā)酵時間都在一個月以上，產(chǎn)能比較低，所以才在啤酒前面冠上“精釀”，喝著有濃郁的麥芽香氣和醇厚的口感。
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉＃?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時即可。
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- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
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- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
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- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
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- 擴(kuò)展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
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