- 觀點1： 食材：
大蔥4根，鹽5克，美人椒和蒜子幾顆，豆腐，蠔油5克，醬油8克，糖2克
步驟如下：
1.首先我們準備大蔥4根，切成馬耳朵狀，切好備用
2.豆腐先切成塊，然后盡量切成大小均勻的三角片，這樣炒出來才美觀，切好放入盤中
3.加入鹽3克，加入開始泡制，這一步能有效去除，豆腐在制作中的堿味
4.美人椒切成馬耳朵狀，蒜子切成粒，食材就備好了
5.下面我們開始炒制，鍋熱燒油，油溫四成熱，下入豆腐，油溫太高容易炸糊，四成油溫剛好，目的是讓豆腐定型，炸至微干后撈出，這樣能使豆腐吸入更多的味汁
6.加入適量油，下入料頭煸炒，加入蠔油5克，爆香，下入大蔥煸炒
7.炒至油潤后加入醬油8克，烹出醬香味，加入少量的清水，使味道能融合在一起，味道融合后下入豆腐，加入老抽上顏色
8.加入糖2克增鮮，加入胡椒粉去除豆腥味，加入鹽2克增加底味，烹入少量的水使豆腐充分融合味道，勾入少量的薄芡，讓豆腐更扒味
9.加入適量蔥油，增加蔥香味，這樣一道蔥燒豆腐就做好了
蔥香濃郁，非常下飯，老人小孩非常喜歡吃。喜歡我們的美食，歡迎關注：濤廚。后期會更新更多家常菜的傳統做法，和烹飪技巧。 - 觀點2： 用料
豆渣花生渣磨豆漿剩余的
蔥花少許
食用油大于平時炒菜的量
鹽少許
濰坊蘿卜（也可加入其他的菜，最好是葉菜）半個
水一碗（小碗的話多一點就好）
簡易版濰坊小豆腐的做法
第一步：加入比平時炒菜稍多的油然后加入蔥花爆香
第二步：加入豆渣翻炒均勻后接著加入蘿卜絲
第三步：全部翻炒均勻后加入水，開鍋后不停的攪拌直到所有水都收干加入少量食鹽。（翻拌的同時把蘿卜絲搗碎更好吃） - 觀點3： 1.準備材料：黃豆泡發一夜，蝦米剁碎，蘿卜葉洗凈備用
2.將黃豆250克，泡發一夜，放入攪碎機，填入清水大約高于1厘米，打得越碎越好
3.將打碎的豆漿倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘，期間要不停的攪拌
4.直到把豆漿中的水分熬干，豆腥味也就沒有了，蘿卜葉洗凈后
5.焯水1分鐘后過涼，切碎
6.鍋中不放油，直接倒入清水大約500毫升，放入蘿卜葉
7.倒入懶豆腐，調入鹽、雞精、倒入蝦米
8.大約煮制1-2分鐘即可 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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