- 觀點1： 1，把黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，備用。 2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放到到冰糖完全溶解為好。 3，黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，再把剛才調好的調味料放到黃瓜里攪拌均勻。 4，放到冰箱里冷藏一天，就可以吃啦。其實自己腌的沒有外面買的好吃，但是自己腌的衛生是過關的，所以吃得還是比較放心的，祝你成功啊4
- 觀點2： 曬干的黃瓜提前泡著。
泡軟后反復清洗，然后擠干水。
準備老干媽什么的調料。
黃瓜里面加適量的鹽，雞精，生抽，然后加入一勺剛剛的老干媽。
加入熟芝麻。
攪拌均勻，使之入味，腌制十分鐘。
夏季黃瓜曬干怎樣保存到冬天呢。
黃瓜把它切成片，加上之前撒上鹽，然后等到曬干后放在袋子里面裝起來，放在陰涼通風的地方。 - 觀點3： 主料：黃瓜500克
輔料：油12克、鹽8克、辣椒醬15克
腌黃瓜干的做法：
①首先，準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開，去瓤。
②然后，用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下曬，第一天曬后。
④再曬一天，變成這樣。
⑤用水浸泡，洗干凈切小段。
⑥熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最后，將黃瓜干倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下，即可出鍋。 - 觀點4： 1、準備材料：黃瓜：2000克、鹽：200克、尖椒：200克、蒜：200克、姜：30克、白糖：70克、白酒：70克、味精：30克、老抽、老抽：共250克、花椒、大茴香：一小把。
2、將曬干的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器里。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握），冷卻以后倒進容器里進行腌制。
4、密封保存一兩天即可食用。 - 觀點5：
- 觀點6：
- 觀點7：
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