- 觀點1： 不容易消化，對胃不好。
- 觀點2： 一、過量食用瓜子的危害
（1）瓜子嗑太多易引起胃病
由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味，不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
（2）瓜子嗑太多易消化不良
如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
二、吃瓜子的注意事項
（1）最好選擇原味的瓜子
不論是綠茶瓜子、大蒜瓜子還是香草瓜子，都與綠茶、大蒜、香草無關，而是與香精香料有關，而且多含有鹽有咸味，都不如原味的瓜子吃得健康、放心。
（2）吃瓜子要多喝水
瓜子脂肪含量高，脂肪在體內分解比糖與蛋白質的分解需要消耗更多的水分。再加上瓜子本身在炒制的過程中含水分已經很少，所以吃瓜子要及時喝水。否則口渴的時候再喝水相當于身體已經發出缺預警信號了。尤其對于口腔潰瘍、咽喉發炎的人來說簡直是火上加油。 - 觀點3： 瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。
一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。
唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。
瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。
國內的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。 - 觀點4： 以下是常吃瓜子的壞處：
1、瓜子吃多易引起胃病
時常聽到一些人說,吃了一個上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸,導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會引發腹痛。
2、瓜子吃多易誘發肝病
?？摹岸辔豆献印币渍T發肝病甚至中毒早衰。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會引起肝臟病變。
3、瓜子吃多會影響到舌頭和牙齒
瓜子兒是一種美味的食品,但是吃了瓜子吃太多了,對健康也是有一定的影響,由于長期的舌頭和牙齒之間的摩擦,經常吃瓜子,也可能會導致患者出現了舌頭尖部位的紅腫和疼痛的感覺,也可能會引起嘴出現水泡的產生。
擴展資料：
瓜子的營養價值：
1、瓜子含有豐富的鉀元素,能保護人體心臟功能,預防高血壓。
2、瓜子含維生素E,可促進人體血液循環,抗氧化和防止人體衰老。
3、瓜子性平,味甘,具有補虛損、抗癌以及降血脂的功效。
4、瓜子含植物固醇和磷脂,能抑制人體內膽固醇的合成,減少血漿膽固醇,防止動脈硬化。
5、瓜子能夠安定情緒,有增強大腦記憶力和治療失眠多夢的作用。
參考資料：瓜子吃多了的危害--人民網 - 觀點5： 1、瓜子嗑太多易引起胃病
時常聽到一些人說，吃了一個上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適癥狀。瓜子香味不停地刺激膽囊收縮，亦會引發腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
如果一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。
4、?？摹岸辔豆献印币渍T發肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。
擴展資料：以下三類人不宜多吃瓜子
1.高脂血癥患者
瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2.膽囊切除者
瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3.胃病、肝病患者
瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會加重病情。
參考資料：人民網-瓜子嗑太多危害大 四類人不宜多吃瓜子 - 觀點6： 瓜子吃多的危害：
1、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
2、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。
吃瓜子的注意事項：
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，并能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
食可而止：每次80克左右為宜。
食事求適：大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。
瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
擴展資料：
一、瓜子的營養價值：
都以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白質含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白質含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白質含量占36%。另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。
作為堅果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸，這也是我們平時比較推崇適量攝入堅果的原因之一。
二、以下四類人不宜多吃瓜子：
1、高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，會加重病情。
參考資料來源：
人民網-瓜子嗑太多危害大：傷肝胃甚至早衰
人民網-瓜子嗑太多危害大 四類人不宜多吃瓜子 - 觀點7： 瓜子吃多了的壞處：
瓜子炒后性溫燥，多食易引起口干、口瘡、牙痛等"上火"癥狀。經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍?；加懈窝椎牟∪俗詈貌怀钥ㄗ樱驗樗鼤p傷肝臟，引起肝硬化。
拓展資料：瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。國內的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。
葵花子當中富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約達到50%~60%。亞油酸不僅可以降低人體的血清膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉淀。所以，食用葵花子，可以預防心腦血管疾病。
除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花子當中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。
葵花子當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生?？ㄗ赢斨芯S生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。
身體正常的人，每天多吃一些葵花子對補充身體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內維生素的需要。 - 觀點8： 瓜子吃多的危害：
1、瓜子嗑太多易引起胃病
瓜子吃的太多了，可能會導致胃病的產生，所有引起重視，特別是出現腸胃方面病變的人最好不要吃瓜子，吃的時候也要少吃，這樣可以有效避免腹脹或者是噯氣的現象，對人的健康是非常不利的，嚴重的情況下還可能會引發腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易損害舌頭
如果一次嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。
4、?？摹岸辔豆献印币渍T發肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝臟病變。
擴展資料吃瓜子的注意事項
葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，并能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
食事求適：大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。
瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
參考資料 人民網-瓜子嗑太多危害大：傷肝胃甚至早衰 - 觀點9： 溫馨提示，一般來說，最好吃原味的瓜子，就是那種沒有經過加工的，吃了上不會上火的，當然我建議你還是少吃些，大家說的不錯，吃多了對牙齒不好的。
葵花子有抗衰老作用,但在連續過量嗑瓜子后，常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象的產生，有人稱之為“瓜子病”. 一次性嗑瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌尖部的磨擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等。在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，就會出現上述癥狀，少數人甚至說話、吃飯都受影響。
瓜子的營養很豐富，有不少有益于人體的成分，但瓜子熱量較高，特別是葵花子。如果每天都喜歡吃點瓜子的話，一些特殊人群應該把瓜子攝取量也計算在蛋白質和脂肪的分配量中。
瓜子的作用：
中醫認為葵瓜子有驅蟲、潤肺的作用。
瓜子含有的脂肪最多，占其成分的一半以上，但都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占到50%，它有助于人體發育和生理調節，能起到降低血清膽固醇的作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病頗有效用。瓜子中鉀的含量很高，超過了香蕉和桔子。鉀是人體中不可缺少的物質，一旦缺少，會引起心肌衰弱、肌肉無力，甚至誘發心肌梗塞。 - 觀點10： 瓜子吃多了當然不好了,第一對自己的牙齒就不好,第二對自己的嗓子也不好
不要再吃了，瓜子的熱量很高的。你看過還珠格格里面的林心如沒有？她那時候特愛吃瓜子，所以臉好圓哦，你看她現在不吃了，瘦了好多。這是她自己說的。不過瓜子真的很香哦。
其時只要適量的吃瓜子,不會胖的,反而有助減肥,因為吃完瓜子,很容易飽,這樣就可以達到減肥的目的,而且,經常吃些瓜子還對皮膚好呢 - 觀點11： 瓜子當中所含有的營養是非常多的，但是它的脂肪含量也是不少的，平均每500克瓜子當中就會含有20克左右的脂肪，所以說在日常生活中，如果總是吃太多的瓜子的話，那么也很容易導致我們的體內熱量出現身高的問題，除此之外瓜子當中可能還有過多的糖分，這個時候如果吃太多的話，那么也更容易導致我們攝入的熱量過多，所以出現長胖的情況。
- 觀點12： 適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。 但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。 科學理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！ 吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證） 多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。 瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。 糖尿病人吃瓜子要計算量，盡量減少油脂的攝人。特別想吃時，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫院檢查血糖
- 觀點13： 適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。 但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。 科學理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！ 吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證） 多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。 瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。 糖尿病人吃瓜子要計算量，盡量減少油脂的攝人。特別想吃時，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫院檢查血糖。
- 觀點14： 瓜子里面含有亞麻油酸，有保持血壓穩定、降低膽固醇的功效。但吃的太多就會適得其反，加重肝臟負擔，形成脂肪肝和瓜子牙
- 觀點15： 其實吃什么東西，都需要講究一個＂度＂．以下是我幫你查找的關于吃瓜子的好處和壞處． 適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等。 但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝，還會有瓜子牙。 科學理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！ 吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證） 多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整天瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對糖尿病不利。 瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富；南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，葵花子有醫療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應該盡量少吃，如果每天吃500克的瓜子，對血糖肯定會有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時，唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺遲鈍，食欲減退。唾液有助于清除口腔內的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，并能保護口腔粘膜，糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍，則很難痊愈，所以，吃葵花子時，最好用手剝殼，切記不能一次吃得太多。 糖尿病人吃瓜子要計算量，盡量減少油脂的攝人。特別想吃時，每天也不要超過150克。而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以吃不多于70克的帶殼葵花子，而且還要定期到醫院檢查血糖。
- 觀點16： 瓜子很有營養，但是每天吃，吃多的話會胖的啊。還有就是別把牙嗑壞了。五香瓜子比較咸，吃多了鹽也不大好的
瓜子營養價值剖析
瓜子在人們生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者?？ㄗ硬坏梢宰鳛榱闶常疫€可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料?？ㄗ佑褪墙鼛啄陙砩钍軤I養學界推崇的高檔健康油脂。
≮功效≯豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。
葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。據說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
≮適用人群≯
適合所有人食用。
≮適用量≯每次80克。
≮特別提示≯
盡量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。
≮健康紅綠燈≯
大量磕瓜子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。
瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。
≮主要營養素≯維生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
5 0.36 0.2 1.18 - - - 34.53
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素(毫克) 鈣- - - 0.03 280 1.66 4.8 72
鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看營養手冊
5.7 238 562 5.5 2.51 264 6.03 1.21
如果你因其美味而喜歡大嗑葵花籽，那么現在更有理由對它鐘愛有加：美國最近的一份研究葵花籽營養成分的資料匯編表明，這些不起眼的小葵仁，蘊含著不可忽視的營養成分。
營養學研究人員發現，由于葵花籽仁在預防心臟病、癌癥等慢性病方面的突出功效，把它與洋蔥、大蒜、西蘭花并列為超級食品毫不為過。
美國弗吉尼亞科技研究學院生物化學系研究員凱瑟林·菲利浦博士說：“葵仁富含抗氧化物、礦物質以及非常有益健康的‘好脂肪’。不僅如此，它還是我們保持健康所必需的植物化學成分的理想來源”。該機構正代表美國向日葵協會對葵花籽進行研究述評。
該研究文獻匯編指出，葵花籽仁是以下成分的理想來源：（1）抗氧化物，例如維生素E和酚酸；（2）硒及其它礦物質如鐵、鋅和銅等；（3）單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，即能預防心臟病和某些癌癥的 “好脂肪”。
抗氧化物在提供抗氧化物保護方面，葵仁可與堅果和干果媲美，在某些情況下，甚至超過它們。匯編以黑莓為例：眾所周知，黑莓是抗氧化物的重要來源，每份含有60毫克酚酸；而同量葵仁中卻含有近1000毫克酚酸。酚酸和其它諸如維生素E之類的抗氧化物，通過在體內對抗自由基而對人體有益，因為這些自由基會通過破壞細胞、并干擾DNA復制，從而導致心臟病、癌癥等慢性病的產生。硒硒是土壤中一種重要的微量礦物質，而人體缺硒通常會導致心臟病和癌癥。向日葵可以把土壤中的硒轉化成自然有機物，從而被人體吸收。研究表明，這種礦物質能夠與維生素E協同作用。
更多“好脂肪”
瓜子本身營養很高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。
我們平時喜歡嗑點瓜子，又哪知它還是一種良好的藥物
每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；
能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。 - 觀點17： 適量吃瓜子好處很多，如瓜子中的亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇等等，但吃太多花子容易加重肝臟負擔形成脂肪肝 還會有瓜子牙
科學理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚眼睛大腦都有好處，吃瓜子的壞處，瓜子含鹽分太高，容易引起高血壓 而高血壓是萬病之源 長期嗑瓜子殼會大量的帶走人們的唾液 而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的
多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐減輕胰島負擔，控制病情發展，所以吃零食便成為他們保障充足營養的手段之一，日常生活中，好多患者愛吃瓜子，甚至整體瓜子不離口 ，認為這樣可減輕饑餓感 殊不知 多吃瓜子對糖尿病不利
瓜子營養豐富，香氣誘人，西瓜子能健胃 利肺 潤腸葵花子脂肪酸及維生素E含量豐富，南瓜子有驅蟲作用，適當嗑點瓜子能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液 胃液的分泌 有利消化 有益健康，還能促進面部肌肉的運動，據報道 葵花子有醫療價值 可治瀉痢 膿皰瘡 等疾病 但由于瓜子中含有一定的糖分 糖尿病人應該盡量少吃 如果每天吃500克的瓜子 對血糖肯定會有影響 不利于糖尿病人控制血糖 此外 瓜子除含豐富的蛋白質外 還有油脂大量食入不僅使熱量大為增加 而且使用血脂升高，一部分血脂可通過糖異生作用轉化為葡萄糖 升高血糖另外 嗑瓜子時 唾液會因粘附在瓜子殼上被吐出而損失 唾液過多流失 會導致口腔潰瘍 牙齦炎 齲齒 消化不良等病 而且還使味覺遲鈍 食欲減退 唾液有助于清除口腔內的食物殘渣 減少細菌繁殖和發酵的機會 并能保護口腔粘膜 糖尿病患者一旦發生口腔潰瘍 則很那痊愈所以吃葵花子時 最好用手剝殼 切記不能一次吃得太多
糖尿病人吃瓜子要計算量 盡量減少油脂的攝入，特別想吃時 每天也不要超過150克 而且要換算成能量從一天飲食總熱量里扣除 如果少吃一個100克熟饅頭 則可以吃不多于70克的帶殼葵花子 而且還要定期到醫院檢查血糖 - 觀點18： 瓜子吃多了對牙齒不好，并且嗓子痛，口干，上火，千萬不要多吃。不過它確實挺香的，如果忍不住誘惑的話，那就偶爾吃幾次。
- 觀點19： 瓜子仁油含量高，吃多會長胖，小孩子磕瓜子多了會把牙磕成飽牙
- 觀點20： 小心"瓜子病''
醫生說,如果一次嗑瓜子量多,持續時間又長,瓜子與舌頭反復摩擦,會引起舌尖部腫痛,紅腫起血泡,影響消化.
醫生解釋原因是空氣會不斷隨著瓜子仁的咀嚼,吞咽進入胃腸,引起打嗝,腹脹,腹痛等不適癥狀還會消耗掉大量唾液和胃液，影響食物的正常消化，導致消化不良等疾病；此外瓜子的香味不停刺激膽囊收縮，也會誘發腹痛，同時讓人產生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以半斤為上限。此外，在吃瓜子的同時，喝一些綠茶，菊花茶，也能緩解上火癥狀。 - 觀點21： 吃瓜子的好處是可以保護視力。上班時間不許吃東西。所以要求我必須把眼睛從精彩的電腦屏幕移開，東張西望，以防頭兒出現。這樣可以緩解眼睛一直盯著屏幕休息較少。當然可以防止近視加深，而且還可以順便練得秋波橫轉媚眼四拋。 瓜子本身營養就蠻高，維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。
（每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；
能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等疾?。?。
科學理論證明，葵瓜子里面含有的某種油脂，對皮膚/眼睛/大腦都有好處呢！
吃瓜子的壞處：瓜子含鹽分太高,容易引發高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的（這點網絡中有大量的知識認證） - 觀點22： 瓜子本身是零食，吃多了的話可能導致吃飯時不餓從而營養不良；
很多瓜子在制作過程中加鹽，鹽吃多了總不是好事，如果添加的是其它添加劑的話也不見得就比鹽好；
如果吃瓜子時手沒洗干凈，后果可想而知；
如果是西瓜子，吃多了牙齒會磨損，形成“瓜子牙”的豁口。
反正零食吃得太多肯定不是太好的事。 - 觀點23： 喝點茶水啦，適當吃對瓜子健康好的，但最好別太多，特別是葵瓜子，葵瓜子容易吃、好吃，小孩很喜歡，注意別多。有的瓜子有太多的色素、香精、和經過太高溫度處理等。
請看：
十種食物不能常吃：
1、松花蛋，含有鉛，中毒
2、臭豆腐，含硫化氫，損壞臟器
3、味精，谷氨酸，加熱變焦化谷氨酸，致癌，超過10克影響生殖細胞，生下的小孩智商低，所以味精不能加溫
4、方便面，不用說，防腐劑
5、葵瓜子，不飽和脂肪酸，影響肝功，而且容易發胖
6、菠菜，40歲以上不要吃，含草酸，和鋅結合，和鈣結合，導致缺鋅缺鈣
7、豬肝，一斤含有400克膽固醇，所有內臟里面最高的
8、烤牛羊肉，含有苯和蓽，致癌
9、泡菜，酸菜，含亞硝酸胺，致癌
10，油條，明礬含鋁，損壞腎臟，影響腦細胞，記憶力減退，導致老年癡呆。 - 觀點24： 瓜子的油含量很大，一次吃多了可能會引起消化不良，而且有一種吃瓜子易上火的說法。不過，看你只是每天吃二兩，應該是沒有什么大問題，常吃瓜子這樣的堅果還有健腦的功效。所以，如果你自己沒有感覺到什么不良反應，這樣吃下去不會有什么問題。
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