- 觀點1： 簡單易學(xué)的味美的十道菜－－懶人菜
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準(zhǔn)備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時：2：42)
五、可樂雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可，大蒜末也可。)整個過程(總耗時4：43)
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時。
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。
八、皮蛋豆腐：
內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
九、洋芋頭雞蛋湯
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
十、咖喱雞翅
雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，
懶人菜--香蒜肫片
材料：鹵鴨肫4個，青蒜1根，辣椒2個，蒜末半大匙，鹵汁2大匙，醬油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。
做法：1.鹵鴨肫切薄片；2.青蒜、辣椒分別切絲，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.將所有材料和蒜末及調(diào)味料一同拌勻，然后盛出即成。
懶人妙招： a．利用現(xiàn)成品加工，省事又有創(chuàng)意，還可按各人喜好調(diào)出適合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，節(jié)省時間。
懶人菜
第一個是湯：超市買半斤肉末，新鮮香菇兩個，金針菇半斤。香菇切成末金針菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一個雞蛋、少許鹽（看各人口味，建議淡點）使勁攪拌至肉末呈團，然后燒開水放少許鹽，肉末分成小份（要美觀就做成丸狀），放入沸水中用中火煮5分鐘，然后放金針菇，加蓋小火煮5分鐘。一道美味湯就好了。
這道湯，十分清口，不用放味精也很鮮香
蒜泥茄子
兩瓣蒜，切成末，茄子1斤（最好是細的那種）切成小塊，刀口斜一點容易入味，茄子很吸油，所以這道菜的油要多放一點，油稍微熱一點了就放入大蒜爆香，然后放入茄子煸炒，直到茄子全部變軟，（注意：不能放水），這時放紅醬油（老抽）翻炒，起鍋。這樣就ok了
炒雙菇
買兩種不同的菇，推薦香菇和蘑菇，菇切片，小蔥切成段，油熱后放入菇，稍微翻炒一下放入鹽，菇的水分會立馬出來，看湯汁稠了就放入蔥段翻炒，盛盤，又一個簡單的菜好了。
皮蛋豆腐
一盒嫩豆腐，放入油鍋炒，等水分出來放入一切成小丁的皮蛋，炒幾下放老抽，等豆腐顏色均勻后放點蔥花調(diào)色，起鍋
冬瓜蒸咸肉
冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了。然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片（盡量薄）塞進冬瓜小切口里，然后大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花。
選我的吧 - 觀點2： 簡單美食的做法
【茄丁面】
所需食材：
面條1斤，圓茄子1個，西紅柿1個，肉丁100克，醬油適量，鹽4克
做法：
1.茄子切成小丁。西紅柿去皮切塊備用。
2. 鍋中放適量油，放入茄丁和1克鹽，煸炒至變色，水份蒸發(fā)。盛出備用。
3. 鍋中放少許油，油熱后放入肉丁進行煸炒，至變色。
4. 放入西紅柿煸炒片刻，放入茄丁，繼續(xù)煸炒。加入3克鹽，和適量醬油。汁變少出鍋。茄丁肉醬就做好了。
5. 準(zhǔn)備菜碼。像西芹，豇豆等需要提前在開水中煮一下。
6. 煮面條。鍋中放足夠的水，開鍋后下入面條，開鍋后煮5分鐘左右，如果夏天吃，可以在涼白開水中過一下。
【豆角燜面】
所需食材：
豆角（四季豆）600克，五花肉200克，面條500克，醬油3勺，鹽3克，八角2粒，熱水適量，蔥姜蒜適量
做法：
1.豆角洗凈，掰成小段。五花肉切片，蔥姜切段蒜切片備用。
2.鍋中放入油，油熱放入五花肉煸炒，再放入蔥姜蒜片和八角煸香，直至五花肉變色。
3.加入醬油，鹽，翻炒勻。加入熱水。倒入豆角段，中小火燉5分鐘。
4..將干面條鋪在最上層，鍋中的菜湯煮沸狀態(tài)時應(yīng)該能浸到面條為宜。水不夠稍微加些熱水，不要太多。
5.面條變色變熟翻拌勻即可出鍋。 - 觀點3： 紅油豬耳
鮮豬耳300克；朝天椒辣椒面100克；二荊條辣椒面100克；菜油2斤；生姜2塊；大蔥3根；香蔥4根；香菜0.5把；大蒜5粒；八角5粒；花椒1/2湯匙；豆蔻1湯匙；
鹽適量；老抽3湯匙；白酒1湯匙；白糖1/2茶匙；白胡椒粉1/2茶匙；香油1湯匙；
步驟
1準(zhǔn)備好主材料，洗凈。凈鍋里放菜油，等油燒掉泡沫后，改小火，放切成段的大蔥、拍破的1塊姜和花椒入鍋煎金黃關(guān)火，撈出。待油溫降到五層熱時，放入辣椒粉、豆蔻和3粒八角，用小火（油面咕嘟冒泡狀）不斷鏟動，熬8分鐘關(guān)火。等鍋里的辣椒油自然冷卻后，裝入容器里，蓋蓋捂一夜。
2鍋里放冷水，將刮洗干凈的豬耳入鍋中煮開，撈出洗凈。煮鍋里放2升水，加入拍破的1塊姜、八角、10粒花椒、白酒、老抽。放豬耳大火煮開小火煮30分鐘，關(guān)火浸泡至涼透。
3香蔥和香菜切段；大蒜切末。涼透的豬耳朵切薄片。豬耳入大碗，放適量鹽、大蒜末、香油、3湯匙紅油（濾掉辣椒面的油）、白糖充分拌勻靜置5分鐘。放香菜段拌勻，裝盤上桌。 - 觀點4：
- 觀點5： 可以做紅薯餅
兩個紅薯，兩個雞蛋，白糖若干，做法：將紅薯洗干凈，對半切成三半，切成三半的原因是這樣容易熟，然后用高壓鍋蒸熟，一般的情況下10--15分鐘就熟了，第二步：然后吧蒸熟的紅薯用鏟子弄爛，放上準(zhǔn)備好的白糖，看自己的口味，如果喜歡吃甜就多放點，如不喜歡就少放，放入面粉，再加入雞蛋。第三步，弄孩之后，揉成丸子的形狀，然后再輕輕的壓平，最后放入油鍋，煎一下，兩面成金黃色即可！【摘要】
美食的簡單做法【提問】
可以做紅薯餅
兩個紅薯，兩個雞蛋，白糖若干，做法：將紅薯洗干凈，對半切成三半，切成三半的原因是這樣容易熟，然后用高壓鍋蒸熟，一般的情況下10--15分鐘就熟了，第二步：然后吧蒸熟的紅薯用鏟子弄爛，放上準(zhǔn)備好的白糖，看自己的口味，如果喜歡吃甜就多放點，如不喜歡就少放，放入面粉，再加入雞蛋。第三步，弄孩之后，揉成丸子的形狀，然后再輕輕的壓平，最后放入油鍋，煎一下，兩面成金黃色即可！【回答】 - 觀點6：
- 觀點7： 簡單的烹飪方式給我們怕麻煩的人一個極大的方便我的影片
- 觀點8： 做個拌飯咯，如果是素菜拌的卡路里又低，適合想瘦身的人吃，又方便。
步驟很簡單，煮點飯，要多少煮多少。人后弄點蒜蓉、蔥花、芝麻、生菜、西芹、紅蘿卜。加進去加點蠔油、油花生醬攪拌下就可以了 - 觀點9： 蒸雞蛋吧，又簡單又營養(yǎng)。
先把兩只雞蛋搗碎，然后倒在盤子里再加水。
蒸大概十分鐘吧（每三分鐘就要掀起蓋子，拿筷子插一插，看熟了沒有） - 觀點10：
- 觀點11：
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14：
- 觀點15：
- 觀點16：
- 觀點17：
- 觀點18：
- 觀點19：
- 觀點20： 今天的午飯就吃這個.簡單易學(xué)嘎嘎香。
- 觀點21：
- 觀點22：
- 觀點23：
- 觀點24：
- 觀點25：
- 觀點26：
- 觀點27：
- 觀點28：
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