- 觀點1： 你好朋友，現在大多數人都用不粘鍋，所以選擇配木質鍋鏟;因為不粘鍋有一層防粘的涂料，用金屬鍋鏟很容易把這層膜破壞掉。
竹質木鏟
另外木鍋鏟要看什么木，如果普通的木，建議不要用，竹質要好用一些的因為竹子的材質要硬一些的。竹子有種天然的竹香。融入到菜肴里面給菜肴增加了一種別樣的味道。
鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料,煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具。隨著不粘鍋的普及，大家都傾向于使用不傷鍋的鍋鏟
其中除了木頭鍋鏟，還有一些是軟性材質的
比如硅膠或者塑料的鍋鏟
可是，使用這些化學原料制成的鍋鏟炒菜
，安全性來講， 烹飪過程中毫無疑問的應該是木鏟更安全可靠。
硅膠鍋鏟：一般現在硅膠有兩種硅膠，第一種硅膠是有機硅，第二種硅膠是無機硅。我們大部分情況下面食用級的基本上是無機硅，就像我們高壓鍋、電飯煲的那個墊圈，都是典型的無機硅材料，它是安全可靠的。
稻谷殼的黏合劑并不安全，因為在高溫特別是有油的情況下，黏合劑會有可能分解，有可能會產生其他變化。我們用塑料以及硅膠這兩種鍋鏟測試了一下，高溫油炸食物時，鍋中溫度已經高出了之前在家庭環境下烹飪食物的溫度。油炸雞翅的溫度為280攝氏度左右，已經超過了塑料鍋鏟210攝氏度的最高耐熱溫度，塑料鍋鏟邊緣出現了損壞。爆炒腰花后，油溫達到190攝氏度左右，接近塑料鍋鏟的最高耐熱溫度，另外一把塑料鍋鏟邊緣也出現了損壞。 - 觀點2： 炒菜用的鏟子竹制的好，因為竹子的有韌性，耐高溫，還十分耐磨無味，炒菜不會串味。
- 觀點3： 炒菜用的鏟子竹制的好，因為竹子的有韌性，耐高溫，還十分耐磨無味，炒菜不會串味。
- 觀點4： 使用木鏟子或竹子的鏟子都可以的。竹子的要好用一些的。因為他的材質要硬一些的。
- 觀點5： 我認為炒菜還是用木制的鏟子更好，木質的鏟子比竹制的更加柔軟，不傷鍋。
- 觀點6： 既然是炒菜用的鏟子，我覺得還是竹子的比較好。因為木質的沒有竹子的質地硬。木頭的質地比較松軟，時間長了感覺會掉渣的。
- 觀點7： 那當然是木質的更好了，因為我從小到大用的都是木制的鏟子，十分的耐用，十分的結實，并且性價比是十分的高。
- 觀點8： 竹子的比木子的肯定要好一點，因為竹子的更耐用一點，無論是竹子的還是木質的，比塑料的好得多。
- 觀點9： 從安全性來講， 烹飪過程中毫無疑問的應該是木鏟更安全可靠。現在大多數人都用不粘鍋，所以選擇配木質鍋鏟;因為不粘鍋有一層防粘的涂料，用金屬鍋鏟很容易把這層膜破壞掉。
- 觀點10： 炒菜用的鏟子木質的好
- 觀點11： 安全衛生即可。建議想清香用竹，也看你們自己個人愛好了
- 觀點12： 竹質的堅硬耐用。
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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