- 觀點1： 早在 7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，并把稻米作為主要食糧。最早的水稻種植僅限于杭州灣和長江三角洲近海一側。水稻在我國推廣種植后，很快傳到了東亞近鄰國家。大約在 3000多年前的殷周之交，我國水稻北傳朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國水稻傳到菲律賓。公元 5世紀，水稻經伊朗傳到西亞，然后經非洲傳到歐洲。新大陸被發現后，再由非洲傳到美洲以至全世界。
你說他們那時吃不吃呢?
用搗的辦法！
一塊大一些的石頭，做“桌子”，手里拿一塊有平一些的面的石頭，把草籽放在大石頭上，然后用手中的石頭砸。
砸得多了，大石頭的面上逐漸出現了一個凹坑，發現更好用了，籽粒不會到處亂跳了。
于是就出現了舂臼，也改用腳踏了！
后來更有了水碓，就更省力和提高了生產量。
朝鮮族老百姓，至今還使用舂臼制作打糕！
（蒙族，藏族同胞用它制作酥油，不過不再是石頭的而換成木桶和木棒。）
“搗”的動作是很危險的，一個不當心就會把手搗一下，所以留下一名言“不要瞎搗亂”。
中國古代加工糧食的工具經歷了由簡單到復雜，由原始到先進的發展過程。 在河南新鄭裴里崗新石器時代早期的遺址中，就出土了加工谷物的石磨盤和磨棒這些比較原始的加工工具。 在河南新鄭裴里崗新石器時代早期的遺址中，就出土了加工谷物的石磨盤和磨棒這些比較原始的加工工具。 各地出土的綠釉陶磨、舂米畫像磚和杵臼人像等，形象生動地再現了漢代人民使用石磨磨面方用腳踏動石碓春米的情景。 各地出土的綠釉陶磨、舂米畫像磚和杵臼人像等，形象生動地再現了漢代人民使用石磨磨面方用腳踏動石碓春米的情景。 東漢時期又發明了水碓，這是采用下擊水輪帶動凸輪運轉，撥動腳踏碓舂米的水利加工機械。 東漢時期又發明了水碓，這是采用下擊水輪帶動凸輪運轉，撥動腳踏碓舂米的水利加工機械。 從生產力發展的角度看，它比人力踏碓、杵臼舂米的效率高了百倍。 從生產力發展的角度看，它比人力踏碓、杵臼舂米的效率高了百倍。 魏晉南北朝時期，又創制了連磨和水碾。 魏晉南北朝時期，又創制了連磨和水碾。 連磨是以牛牽引，通過齒輪運轉，帶動八盤石磨同時加工谷物。 連磨是以牛牽引，通過齒輪運轉，帶動八盤石磨同時加工谷物。 水碾，必先建水堰，利用水的沖力，推動水臥輪帶動石碾碾米。 水碾，必先建水堰，利用水的沖力，推動水臥輪帶動石碾碾米。 中國風扇車的發明也是比較早的，一九六九年在河南濟源泗澗溝出土了西漢時的陶踐碓和陶風車的模型，這是西漢發明使用風車的物證。 中國風扇車的發明也是比較早的，一九六九年在河南濟源泗澗溝出土了西漢時的陶踐碓和陶風車的模型，這是西漢發明使用風車的物證。 風車是一種利用空氣流動的推力，運用流體力學、慣性、杠桿、輪軸等物理原理，將風能轉代為機械能的有效機械。 風車是一種利用空氣流動的推力，運用流體力學、慣性、杠桿、輪軸等物理原理，將風能轉代為機械能的有效機械。 古人正是運用了風車的這一特性，將所得的機械能用於分離谷物與雜質，既節省了時間，又節省了人力。 古人正是運用了風車的這一特性，將所得的機械能用于分離谷物與雜質，既節省了時間，又節省了人力。 河南濟源陶風車的發現，引證中國約在北宋千多年前發明風車。 河南濟源陶風車的發現，引證中國約在北宋千多年前發明風車。 這些糧食加工機械的發明，充分體現了中國古代人民的智慧和偉大的創造力。 這些糧食加工機械的發明，充分體現了中國古代人民的智慧和偉大的創造力。
先秦時代人們常吃的粥飯是黍、稷和菽。黍和稷統稱粟，菽是豆的古稱。當時稻米和麥子都是珍糧，一般人不容易吃到。而且要吃麥子，也不能粉食，只能粒食，把小麥仁蒸煮成麥飯、麥粥吃，因為石磨還沒有出現。 春秋末期，公輸般創制了石磨。石磨用來磨礱谷物，既能磨脫谷物皮殼，又能作進一步加工，使小麥的麩皮從麥面中分離出來，做成了面粉。當人們學會磨制面粉和米粉的時候，各種粉食制品乃應運而生
人工手推和用畜力牽動的石轉磨試制成功，人們又創造了簸選谷物用的木制農具棗風車（又叫 扇，是利用扇板回轉生風的原理制成的），這樣，從原糧到口糧、從粒食到粉食一系列加工過程，面貌完全改觀了。 自兩漢到近代，我國黃河流域、長江流域的農村，杵臼、踏碓、水碓、風車、石轉磨等設置，是很普遍的。元代時，我國巧工瞿氏發明機械傳動磨面的方法，把磨設在樓上，樓下設機軸以旋之（據明陶宗儀《輟耕錄》）。這是世界上第一臺機械傳動磨面的設備。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
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- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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