- 觀點1： 我最喜歡湖南菜和四川菜。四川菜簡稱川菜。特點：辛辣、腥味、家常、怪味、酸辣、胡椒麻、醋胡椒等。代表菜：魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟腦鴨等粵菜，簡稱粵菜。特點：選材廣泛，注重鮮、嫩、涼、滑、厚為主要特點。主要包括粵菜、潮菜和東江菜。代表菜：龍虎斗、酥乳豬、糖醋肉、大良炒鮮奶、潮州燉鮑魚翅、蠔油牛柳、冬瓜杯、文昌雞等。
中國有八大菜系，分別是：魯菜，川菜，蘇菜，粵菜，閩菜，浙菜，湘菜和徽菜。這些菜系具有很強的地方特色，經(jīng)過幾百年的演變，成為了現(xiàn)在大家所公認的中國菜肴的八大菜系。我比較喜歡吃粵菜。前段時間去了一次廣州，吃了點讀得是非常正宗的粵菜，覺得當?shù)厝顺缘臇|西都非常精致。好懷念紅米腸和鳳爪。魯菜：山東菜系，味道十分濃厚，特別喜歡用蔥蒜，主要以海鮮、內(nèi)臟和湯菜為主。因為魯菜對其他菜系的影響頗大，所以魯菜為八大菜系之首。代表菜有灌湯包、醬豬蹄、香酥雞等。
個人最喜歡豫菜，不僅僅是因為自己是河南人，而是嘗過多個菜系的美味之后，發(fā)現(xiàn)豫菜的特點是蒸蒸煮煮，保留了食材本來的味道，而且許多烹飪必須輔以精湛的刀功，同時非常注重食補養(yǎng)生的搭配。湘菜，簡稱湘菜。特點：以熏、蒸、干炒為主，口味多酸、辣、辣，熏培根是湘菜的獨特風(fēng)味。代表菜：麻辣雞、麻辣蒸、東安雞、洞庭野鴨、霸王別姬、香蓮糖、金錢魚等。
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- 觀點3： 四川菜
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- 北京的特產(chǎn)有北京烤鴨、北京果脯、北京面人、懷柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫蘆等,還有老北京布鞋以及一些老北京特色工藝品。北京特產(chǎn)種類豐富,都是極具代表性的特色產(chǎn)品。北京有什么特產(chǎn)北京烤鴨是最具有北京風(fēng)味的代表作,有著“...
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