- 觀點(diǎn)1： 在我國(guó)芥酸低于3.0，就可以稱(chēng)為低芥酸菜籽油，但是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織對(duì)菜籽油中芥酸的含量作出的限量規(guī)定更加嚴(yán)苛，即菜籽油中芥酸的含量應(yīng)低于2%，我知道的魯花低芥酸濃香菜籽油是低于2%的，不僅低芥酸，而且還香味濃郁，您可以試試看。
- 觀點(diǎn)2： 根據(jù)我國(guó)GB／T1536菜籽油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)顯示：芥酸低于3．0，可稱(chēng)為低芥酸菜籽油。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織也已對(duì)菜籽油中芥酸的含量作出了限量規(guī)定，即菜籽油中芥酸的含量應(yīng)低于2％。
有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，低芥酸菜籽油具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也具有良好的營(yíng)養(yǎng)健康功能，期待著越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到低芥酸菜籽油的優(yōu)勢(shì)，由需求拉動(dòng)生產(chǎn)，促進(jìn)中國(guó)菜油產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展，讓老百姓都可以吃上更營(yíng)養(yǎng)健康的食用油。
擴(kuò)展資料：
多年來(lái)，國(guó)內(nèi)外科研人員紛紛開(kāi)展對(duì)于低芥酸菜籽油的營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)和機(jī)理研究，證實(shí)其具有不少健康益處，如可降低心血管疾病發(fā)病率和死亡率，抑制血小板凝集，預(yù)防缺血性中風(fēng)，抗脂質(zhì)過(guò)氧化，提高胰島素敏感性和耐糖性等。
美國(guó)FDA早已認(rèn)定低芥酸菜籽油為安全食用油，2006年美國(guó)FDA倡導(dǎo)每天吃19g低芥酸菜籽油，顯著降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；2010年法國(guó)建議每天攝入1～3勺雙低菜籽油，可增加α－亞麻酸的攝入量，以保持身體健康。
參考資料來(lái)源：瀟湘晨報(bào)-什么是低芥酸菜籽油對(duì)身體有何好處 - 觀點(diǎn)3： 以低芥酸菜籽壓榨的油為低芥酸菜籽油。是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油。
芥酸是油菜籽中一種成分，是長(zhǎng)鏈脂肪酸，人不易消化吸收。傳統(tǒng)油菜的芥酸含量可以達(dá)到30-50%。因此育種的一個(gè)目標(biāo)就是降低菜籽中的芥酸含量，規(guī)定1%以下含量的菜籽為低芥酸菜籽，用其壓榨的油為低芥酸菜籽油。
通過(guò)多年選育，發(fā)達(dá)國(guó)家良種油菜的芥酸含量可以到0.1%左右，而油酸含量大幅上升，超過(guò)橄欖油。目前中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求低芥酸菜籽油的芥酸含量不得高于3%，但實(shí)際上新品種都能做到1%以下。 - 觀點(diǎn)4： 1、原料區(qū)別。低芥酸菜籽油的主要原料為低芥酸油菜籽，這是一種油菜籽的新品種，而一般菜籽油的主要原料就是普通的油菜籽，二者原料并不相同；【摘要】
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區(qū)別【提問(wèn)】
1、原料區(qū)別。低芥酸菜籽油的主要原料為低芥酸油菜籽，這是一種油菜籽的新品種，而一般菜籽油的主要原料就是普通的油菜籽，二者原料并不相同；【回答】
2、油酸含量區(qū)別。低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量?jī)H有10%-35%，油酸差別比較明顯；【回答】
3、香味區(qū)別。低芥酸菜籽油的香味一般比較香濃，菜籽香氣濃郁突出，做菜香濃誘人，香味持久，而一般菜籽油的香味則比較寡淡，加熱雖能聞到菜籽香味，但菜品上桌后香味不突出也不持久；【回答】
4、口感區(qū)別。低芥酸菜籽油烹飪的菜品一般香濃可口，除了能突出菜品原味以外還能很好的增加香味，增強(qiáng)食欲，而一般菜籽油烹飪的菜品雖然也鮮香好吃，但香味不如低芥酸菜籽油香濃。【回答】
低芥酸菜籽油比一般菜籽油更營(yíng)養(yǎng)【回答】
以上就是它們之間是區(qū)別啦【回答】
希望可以幫助到您 謝謝【回答】
祝您生活愉快喲【回答】 - 觀點(diǎn)5： 最佳以低芥酸菜籽壓榨的油為低芥酸菜籽油。是表示油菜籽中油的芥酸含量≤5%的油。芥酸是油菜籽中一種成分，是長(zhǎng)鏈脂肪酸，人不易消化吸收。傳統(tǒng)油菜的芥酸含量可以達(dá)到30-50%。因此育種的一個(gè)目標(biāo)就是降低菜籽中的芥酸含量，規(guī)定1%以下含量的菜籽為低芥酸菜籽，用其壓榨的油為低芥酸菜籽油。通過(guò)...
- 觀點(diǎn)6： 親愛(ài)的，有以下區(qū)別
1 原料區(qū)別。低芥酸菜籽油的主要原料為低芥酸油菜籽，這是一種油菜籽的新品種，而一般菜籽油的主要原料就是普通油菜籽；
2 油酸含量區(qū)別。低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量在10%-35%左右；
3 香味區(qū)別。低芥酸菜籽油的香味一般比較濃郁，菜籽香氣足，做菜香濃且香味持久，而一般菜籽油的香味比較寡淡，加熱能聞到菜籽香味。希望我的回答可以幫助你祝你生活愉快，謝謝😊給個(gè)贊唄【摘要】
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區(qū)別【提問(wèn)】
親愛(ài)的，有以下區(qū)別
1 原料區(qū)別。低芥酸菜籽油的主要原料為低芥酸油菜籽，這是一種油菜籽的新品種，而一般菜籽油的主要原料就是普通油菜籽；
2 油酸含量區(qū)別。低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量在10%-35%左右；
3 香味區(qū)別。低芥酸菜籽油的香味一般比較濃郁，菜籽香氣足，做菜香濃且香味持久，而一般菜籽油的香味比較寡淡，加熱能聞到菜籽香味。希望我的回答可以幫助你祝你生活愉快，謝謝😊給個(gè)贊唄【回答】 - 觀點(diǎn)7： 低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區(qū)別是：成分不同、顏色不同、口感不同、價(jià)格不同。
1、成分不同。一般菜籽油中都是有芥酸這種成分的，含量一般在20%到60%，而低芥酸菜籽油以低芥酸菜籽為原料，其芥酸含量不超過(guò)3%，含量遠(yuǎn)低于一般菜籽油。
2、顏色不同。一般菜籽油的顏色比較深，大多是深黃色或是褐色，而低芥酸菜籽油顏色淡一些，為淺黃色。
3、口感不同。一般菜籽油的芥酸含量高，所以它的味道要更濃郁、噴香，口感更好。而低芥酸菜籽油味道比較淡，甚至?xí)袧瓭目诟小?br />
4、價(jià)格不同。低芥酸菜籽油制作工序比較繁瑣，需要脫去游離脂肪酸等，成本比較高，它的價(jià)格也會(huì)比一般菜籽油稍高一些。【摘要】
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區(qū)別【提問(wèn)】
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的區(qū)別是：成分不同、顏色不同、口感不同、價(jià)格不同。
1、成分不同。一般菜籽油中都是有芥酸這種成分的，含量一般在20%到60%，而低芥酸菜籽油以低芥酸菜籽為原料，其芥酸含量不超過(guò)3%，含量遠(yuǎn)低于一般菜籽油。
2、顏色不同。一般菜籽油的顏色比較深，大多是深黃色或是褐色，而低芥酸菜籽油顏色淡一些，為淺黃色。
3、口感不同。一般菜籽油的芥酸含量高，所以它的味道要更濃郁、噴香，口感更好。而低芥酸菜籽油味道比較淡，甚至?xí)袧瓭目诟小?br />
4、價(jià)格不同。低芥酸菜籽油制作工序比較繁瑣，需要脫去游離脂肪酸等，成本比較高，它的價(jià)格也會(huì)比一般菜籽油稍高一些。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤(pán)底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來(lái)的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營(yíng)養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過(guò)分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過(guò)程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類(lèi)食品，所以無(wú)需像做蛋糕那樣用黃油來(lái)控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來(lái)制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來(lái)提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場(chǎng)、樹(shù)品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級(jí)無(wú)公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒(méi)有的話(huà)可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類(lèi)：選擇新鮮的肉類(lèi)是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^(guò)程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類(lèi)：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見(jiàn)的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒(méi)成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見(jiàn)的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類(lèi)，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類(lèi)切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤(pán)上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！