- 觀點(diǎn)1： 白米飯是大家最經(jīng)常吃的一種正餐，要想蒸出美味的白米飯?jiān)诘久自系奶暨x上還要狠下功夫，一些，米的種類蒸出去的白米飯柔軟甘甜，味兒十分爽口，有很多人到蒸米飯的情況下會(huì)察覺自己做出去的白米飯并不是過(guò)軟便是太硬，一直不可以作出想像的味兒。那麼蒸米飯用哪種米比較好?
無(wú)論是啥種類的米都能夠蒸米飯，具體方法以下：
蒸米飯的做法
用材：稻米150g、水200ml
1、最先先提前準(zhǔn)備150g的稻米，隨后把稻米清洗二遍。(哪些種類的稻米都可以，按需挑選)。
2、稻米洗干凈后，盛入海碗里，添加200ml水，侵泡20分鐘(水無(wú)需倒)。
3、隨后在壓力鍋里放水，添加蒸屜，把流程二的海碗(泡米的水無(wú)需倒)放到小蒸屜上。
4、蓋好蓋子，開槍蒸米飯，壓力鍋噴汽后調(diào)文火。
5、噴氣式飛機(jī)6分鐘就可以熄火，壓力鍋放到?jīng)]有壓力就可以開啟鍋了。
無(wú)論是新米還是舊米，都能蒸出香味怡人，顆顆晶瑩剔透的白米飯，這里有四大秘笈，要是記牢這四大秘笈，一定也會(huì)蒸出美味可口的白米飯。最先，我們用一個(gè)器皿量出米的量。
常見問(wèn)題
淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的營(yíng)養(yǎng)成分便會(huì)很多外流，那樣蒸出去的白米飯香氣也會(huì)降低。記牢淘洗不必超出3次。
泡米：先把米在涼水里侵泡半小時(shí)，那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會(huì)顆顆圓潤(rùn)。
米和水的占比：蒸米飯時(shí)，米和水的占比應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)非常簡(jiǎn)易的方式來(lái)精確測(cè)量水的量，用無(wú)名指放進(jìn)米水中，要是水超過(guò)米有無(wú)名指的第一個(gè)骨節(jié)就可以。 - 觀點(diǎn)2： 俗話說(shuō)，民以食為天，食以米為先。好吃的米飯就是沒(méi)有下飯菜也能哐哐吃上三大碗，味道要香，口感要醇，最好還能是有營(yíng)養(yǎng)，這樣的好米飯要上哪里找？別急，今天就給大家評(píng)選出咱們中國(guó)十大美味米飯。
1、五常大米
五常大米產(chǎn)于黑龍江省五常市，米香濃郁，軟糯適中，讓人吃后只覺得口齒留香，品質(zhì)好，一盤菜就一碗米飯那簡(jiǎn)直是享受。五常大米色澤清白透明，顆粒飽滿，煮出來(lái)的米飯?zhí)攸c(diǎn)是夠香，夠粘，實(shí)在是好吃。
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五常大米
2、盤錦大米
盤錦大米來(lái)自遼寧省，米粒晶瑩飽滿，顆粒完整，煮出來(lái)的米飯帶有清香，口感滑膩略筋道。盤錦大米一顆顆像微微透明的小珍珠，油潤(rùn)滑亮，在全中國(guó)是有口皆碑的好大米。
盤錦大米
3、響水大米
響水大米出自黑龍江省牡丹江市，大米顆粒豐滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，大米的顏色呈現(xiàn)青白色，這種米要用燜的，燜出來(lái)的飯有乳白色的湯，米飯口感柔軟，有獨(dú)特的米香味，分外好吃。
響水大米
4、慶安大米
慶安大米產(chǎn)自黑龍江省綏化市慶安縣，大米含有的蛋白質(zhì)量較高，又含有豐富的維生素和微量元素。大米完整潔白，油光發(fā)亮，煮出來(lái)的米飯清香怡人，帶有微甜，口感軟而不彈。
慶安大米
5、射陽(yáng)大米
射陽(yáng)大米是江蘇省射陽(yáng)縣特產(chǎn)，大米含有異常豐富的鉀元素，米粒飽滿，晶瑩剔透，又有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，煮出來(lái)的米飯口感獨(dú)特，美味無(wú)比。
射陽(yáng)大米
6、興化大米
興化大米來(lái)源是江蘇省興化市，興化大米表面看起來(lái)樸實(shí)不張揚(yáng)，只要把米粒放進(jìn)鍋中，蒸煮過(guò)程中就會(huì)開始香飄四溢，飯煮成后掀開蓋子，濃濃的茉莉香味便會(huì)讓人陶醉，米飯軟滑有彈性，來(lái)一碗美滋滋。
興化大米
7、宣漢桃花米
宣漢桃花米因產(chǎn)自宣漢縣桃花鄉(xiāng)得名，這種米是帶粳性的秈型稻米，米粒白中帶青，形狀細(xì)長(zhǎng)。煮出來(lái)的米飯粘度適中，香氣四溢，吃起來(lái)有馥郁芳香，極具糯性。
宣漢桃花米
8、遮放貢米
遮放貢米出產(chǎn)于芒市遮放鎮(zhèn)遮放盆地，被稱為“云南第一米”。遮放米的特點(diǎn)是香、松、軟，且熱不粘稠，冷不回生，這種米不需要什么下飯菜，最好的品味方法就是單獨(dú)食用米飯，咀嚼間滿口留香，口感彈牙。
遮放貢米
9、寧夏大米
寧夏大米顧名思義來(lái)自寧夏，米粒質(zhì)地純正，形狀圓、色澤潔、油色潤(rùn)、味道香，蒸制出來(lái)的米飯顆顆晶瑩，黏而不膩，是非常優(yōu)越的大米品種。
寧夏大米
10、羅定稻米
羅定稻米為廣東省重要糧產(chǎn)區(qū)——羅定，在之前的“鎘大米風(fēng)波”中以其過(guò)關(guān)的質(zhì)量聲名鵲起，甚至出現(xiàn)羅定稻米的“一米難求”的現(xiàn)象。羅定稻米品質(zhì)好，口感佳，油潤(rùn)有光澤，米飯有彈性，熱吃冷吃都別有風(fēng)味 - 觀點(diǎn)3： 江西的萬(wàn)年貢米
萬(wàn)年貢米是我國(guó)江西上饒萬(wàn)年縣的一種大米，這種大米早在南北朝時(shí)期，就已經(jīng)開始專門提供給皇家食用了。到了明朝時(shí)期，皇家對(duì)于萬(wàn)年貢米更是非常的喜愛，還曾傳值 “代代耕種，歲歲納貢”。萬(wàn)年貢米它只生長(zhǎng)在山腳下那只有300多畝的水稻田里面，而且一年只生長(zhǎng)一季，產(chǎn)量低，種植時(shí)間長(zhǎng)，所以，價(jià)格也很貴，一般人都是吃不起的。萬(wàn)年貢米蒸煮后軟而不黏，而且入口純棉，讓人吃了回味無(wú)窮【摘要】
什么大米蒸米飯最香最好吃【提問(wèn)】
你好馬上為你解答。【回答】
江西的萬(wàn)年貢米
萬(wàn)年貢米是我國(guó)江西上饒萬(wàn)年縣的一種大米，這種大米早在南北朝時(shí)期，就已經(jīng)開始專門提供給皇家食用了。到了明朝時(shí)期，皇家對(duì)于萬(wàn)年貢米更是非常的喜愛，還曾傳值 “代代耕種，歲歲納貢”。萬(wàn)年貢米它只生長(zhǎng)在山腳下那只有300多畝的水稻田里面，而且一年只生長(zhǎng)一季，產(chǎn)量低，種植時(shí)間長(zhǎng)，所以，價(jià)格也很貴，一般人都是吃不起的。萬(wàn)年貢米蒸煮后軟而不黏，而且入口純棉，讓人吃了回味無(wú)窮【回答】
2.黑龍江長(zhǎng)粒香米
黑龍江屬于東北黑土區(qū)，其土壤中黑土層厚達(dá)30-100厘米，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)5%-7%，是黃土地的數(shù)倍。這里的水稻生產(chǎn)期長(zhǎng)，光照充足，品質(zhì)優(yōu)良，有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。推薦理由：黑龍江長(zhǎng)粒香米口感松軟彈滑，黏而不膩，米質(zhì)細(xì)膩，柔韌細(xì)嫩，香味濃郁。外觀上看纖細(xì)飽滿，光亮細(xì)膩，色澤晶瑩剔透。【回答】
3.黑龍江響水大米
黑龍江的響水大米同樣很出名，它產(chǎn)于黑龍江省東南部的寧安市，響水大米之所以品質(zhì)優(yōu)良，名聲在外，主要得益于其獨(dú)特的地理環(huán)境。響水大米的特點(diǎn)是顆粒大而且粒粒分明，味道醇香，清甜而回甘。在當(dāng)?shù)赜芯漤樋诹铮凶觥褒埥竺准滋煜拢懰竺准埥薄！净卮稹?br />4.河北御田胭脂米
河北省很少種植大米，但是卻擁有中國(guó)最稀有的大米品種——胭脂米。這種大米的顏色并不是白色，而是接近于胭脂的紅色，這也是其被稱為胭脂米的原因。紅樓夢(mèng)中也曾有對(duì)其的描寫，賈母曾經(jīng)送給過(guò)王熙鳳半碗胭脂米，還驚訝于他的價(jià)格。胭脂米種植難度極其大，而且產(chǎn)量極低，最早的胭脂米其實(shí)已經(jīng)消失了，所以，我們可能無(wú)緣吃到真正的胭脂米了。【回答】
希望我的回答能幫到你。【回答】 - 觀點(diǎn)4： 每人每天吃的最多的就是主食
不吃點(diǎn)飯人都提不起精神
在南方吃的最多的就是米
但是去買米的時(shí)候你有注意過(guò)你買的是什么米嗎？

市面上賣的米一般有三種
上林米、東北米、泰國(guó)香米
今天我們就來(lái)綜合分析一下哪種米更好一點(diǎn)！
答案就在視頻里~

今天我們還專門來(lái)到廣西農(nóng)科院水稻研究所
請(qǐng)水稻研究員羅老師和我們一起測(cè)評(píng)

直觀來(lái)看三種米當(dāng)中
東北的珍珠米圓圓的形狀顯得比較特別
這是因?yàn)闁|北珍珠米是粳米
而上林米和泰國(guó)香米都屬于秈米

糙漢外表，少女心 上林米
市面上買到的上林米煮好后
帶著一種暗淡到啞光的樣子
甚至有些小黑點(diǎn)
別擔(dān)心這不是臟
羅老師說(shuō)這是拋光、加工的精度不夠
但是吃起來(lái)卻是松松軟軟，還會(huì)回甘~

飽滿扎實(shí)
東北大米
東北大米就像它生長(zhǎng)的土地一樣
樸實(shí)中又帶著一些厚重
顆粒飽滿、口感扎實(shí)
吃起來(lái)軟糯到有些粘
回味也是香甜

就剩下香了
泰國(guó)香米
泰國(guó)香米煮好后的確是噴噴香
似乎還帶著荷葉的清香
但是吃起來(lái)就覺得徒有其表了
碎碎的口感、寡淡的味道，有點(diǎn)小失望


從價(jià)錢上看上林米最便宜
泰國(guó)香米最貴
可別看上林米便宜，卻是我們羅老師最推薦的一款！

根據(jù)羅老師的介紹
從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看
上林秈米更適合南方人
因?yàn)楦菀紫?br />
老人小孩吃起來(lái)都沒(méi)有負(fù)擔(dān)
同時(shí)也是在廣西本地選育的比較成熟的品種
價(jià)格自然也非常便宜

羅老師還給大家普及了一個(gè)選米的技巧
抓一把米然后放開，看手上粘米的情況
越沾手說(shuō)明加工的精度越低
營(yíng)養(yǎng)自然也保留多一點(diǎn)~ - 觀點(diǎn)5： 米飯如果說(shuō)蒸的好吃的，可能就屬于泰國(guó)的香米，泰國(guó)的香米蒸米飯非常的好吃，但是非常的貴
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
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- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
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