- 觀點(diǎn)1： 蛋糕可以保存多長(zhǎng)時(shí)間？蛋糕種類不少，由于蛋糕體不一樣或者是夾餡不一樣，蛋糕的保存時(shí)間也就不盡相同。由于蛋糕的種類實(shí)在太多了，所以只能簡(jiǎn)單說說一些常見的蛋糕保存時(shí)間以及保存方法吧。
各種蛋糕胚的保存方法及時(shí)間大家都知道，蛋糕成品都是由蛋糕胚加上奶油或者夾餡，來制作的，蛋糕胚和蛋糕成品的保存方式和保質(zhì)時(shí)間是完全不同的。蛋糕裸胚，常見的有這么幾種：戚風(fēng)蛋糕胚、海綿蛋糕胚、磅蛋糕胚。戚風(fēng)蛋糕和海綿蛋糕因?yàn)樗趾勘容^大，需要在烘烤之后常溫放涼，等待內(nèi)部敞出熱的水汽、完全冷卻到常溫之后，用保鮮膜包嚴(yán)實(shí)進(jìn)行保存。可以放冷藏，保存時(shí)間為三天，如果想要時(shí)間更長(zhǎng)，可以放冷凍，食用的時(shí)候解凍依然可以保持柔軟濕潤(rùn)的口感，可以保質(zhì)1周。
戚風(fēng)蛋糕裸胚：當(dāng)然還會(huì)有其他一些形式，比如杯子蛋糕裸胚、蛋糕卷裸胚等，只是形式不同罷了。磅蛋糕，由于水分含量比不上前兩種，因此要趁蛋糕還溫?zé)岬臅r(shí)候刷一層糖酒液，起到保濕和讓蛋糕風(fēng)味更豐富的作用。磅蛋糕需要回油，一般冷藏三天之后食用是最佳的口感。由于磅蛋糕含油量較大，因此保存的時(shí)間會(huì)比前兩種更長(zhǎng)一些，冷凍可以保存2周甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。
各類成品蛋糕的保質(zhì)1、最最常見的就是我們熟知的生日蛋糕了，生日蛋糕是在蛋糕胚的基礎(chǔ)上，加上攪打奶油（或者奶油霜），和新鮮水果（或者果醬、水果罐頭）的夾餡。打發(fā)過的奶油，保質(zhì)期就相當(dāng)短了，在冷藏的溫度下（0-4度），也極其容易發(fā)生變質(zhì)，以及口感變差。生日蛋糕不能放置冷凍保存，溫度高了也會(huì)發(fā)生融化，所以只能存放于冷藏室。基于口感的原因，建議在當(dāng)天食用完畢，最多最多兩天，第三天就算沒變質(zhì)，也真的不好吃啦。
有些朋友可能會(huì)說，自己買的生日蛋糕溫度高也不變形，是什么原因呢？如果價(jià)格特別便宜的話，有可能是使用了植物奶油，植物奶油比動(dòng)物奶油的塑性能力要好得多，且在溫度高的時(shí)候也不易融化。為了大家健康著想還是少吃植物奶油為妙。右邊那碗顏色雪白的是植物奶油：當(dāng)然，除了生日蛋糕，一些蛋糕切塊、盒子蛋糕、奶油蛋糕卷切件等，也都是相同的保存方式，也需要大家盡快使用，最好不要超過一天。
2、以磅蛋糕為基礎(chǔ)胚的，表面是奶油霜或者翻糖造型的一些造型蛋糕常見的就是婚禮甜品臺(tái)一類的蛋糕，因?yàn)閷?duì)蛋糕的穩(wěn)定性有要求，也需要蛋糕能做比較復(fù)雜的造型，因此淡奶油是不能勝任的。這時(shí)就會(huì)用到更穩(wěn)定、造型能力更強(qiáng)的奶油霜，或者翻糖。奶油霜蛋糕：這一類的蛋糕成品能保存更長(zhǎng)一些的時(shí)間，內(nèi)餡一般不會(huì)使用新鮮水果，而是使用各種果醬、巧克力醬、焦糖醬等，放冷藏對(duì)蛋糕的口感沒有特別大的影響。
食用的時(shí)候拿出來常溫解凍后，奶油霜和蛋糕體也還是柔軟的狀態(tài)。雖說時(shí)間能長(zhǎng)一些，但是還是建議大家在3天內(nèi)食用完畢。翻糖的公仔、花朵等一般都是不食用的，只要翻糖干燥之后，這些公仔能存放相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。3、慕斯類蛋糕法甜類的慕斯，制作好之后一般都是進(jìn)行冷凍，冷凍可以保存大約1周到10天。但是，它是不能反復(fù)冷凍、解凍的，這樣會(huì)非常容易變質(zhì)、口感也會(huì)變差，慕斯體會(huì)產(chǎn)生很多冰渣。 - 觀點(diǎn)2： 蛋糕在冰箱適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因?yàn)榉诺臅r(shí)間越長(zhǎng)細(xì)菌越多
口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時(shí)間最好不要超過1天。在冰箱存放蛋糕的方法：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏。 - 觀點(diǎn)3： 最好不要超過72小時(shí)的！必須要密封冷藏，而溫度要低于10度以下的。如果蛋糕胚放的時(shí)間越長(zhǎng)，無論是味道還是口感都變化很大。最好就是當(dāng)天做當(dāng)天用或者隔天用咯，太久做出來的蛋糕也不好吃了！
- 觀點(diǎn)4： 一般三天內(nèi)口感最佳，但是放冷凍可以放一個(gè)星期
- 擴(kuò)展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
- 吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶 喝奶茶后是可以食用榴蓮的。首先榴蓮和牛奶一起適量食用是沒有問題的，傳聞牛奶與榴蓮?fù)硶?huì)中毒，并沒有科學(xué)依據(jù)。 意見建議：不過女生不應(yīng)該喝太多奶茶的，特別是購買的奶茶，其中含有較多的添加劑，加上那個(gè)榴蓮能量巨高，容易肥胖。1、食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是...
- 擴(kuò)展閱讀2：孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
- 孕婦是可以吃榴蓮披薩的，但榴蓮的熱量非常高，孕婦如果吃的過多，很容易上火的，而且對(duì)于胎兒來說，吃較多的榴蓮會(huì)產(chǎn)生胎熱，容易造成寶寶體重過重以及孕婦血糖值升高等情況，嚴(yán)重的還會(huì)造成難產(chǎn)和孕婦妊娠糖尿病。所以，榴蓮披薩雖好吃，但孕婦一定要控制量。原因分析 榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的...
- 擴(kuò)展閱讀3：吃了榴蓮披薩可以吃客家釀酒嗎？
- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。但是對(duì)于消化來說，盡量避免兩種食物混搭來吃，容易造成消化不良。
- 擴(kuò)展閱讀4：啤酒和披薩一起吃會(huì)有什么不良反應(yīng)
- 不會(huì)有不良反應(yīng)。 啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，俗稱“液體面包”，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它...
- 擴(kuò)展閱讀5：燉肉饸饹，肉怎么燉好吃？
- 第一種紅燒肉的做法：1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）；2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、...
- 擴(kuò)展閱讀6：橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
- 1、食材：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調(diào)料：泰國(guó)辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。2、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入洋蔥煸出香味。4、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國(guó)甜辣醬。5、加開水沒過肉，大火燒開后改小火燜90分鐘。6、加...
- 擴(kuò)展閱讀7：紅薯，玉米糝，小米粥有營(yíng)養(yǎng)嗎
- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經(jīng)常吃。玉米糝 1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。5、玉米含有碳水...
- 擴(kuò)展閱讀8：內(nèi)蒙古巴彥淖爾特產(chǎn)：三道橋西瓜
- 三道橋有了種植西瓜的傳統(tǒng)，三道橋的西瓜也慢慢出了名，成了河套地區(qū)的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。三道橋西瓜的種植歷史悠久，宋人高承在《事物紀(jì)原》中說“中國(guó)初無西瓜，洪忠宣使金，貶遞陰山，得食之，其大如斗，絕甘冷，可治暑疾”。由此可知，河套地區(qū)那時(shí)就開始種植西瓜。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，美國(guó)人帶來一種名叫“...
- 擴(kuò)展閱讀9：懶人營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉的好吃做法
- 1: 燒熱鍋下油再加入蒜頭。爆香洋蔥。再加入西芹，一般很少加入西芹的，可以我認(rèn)為加了他，有一股清香，味道更好。再加入紅蘿卜。最后加入薯仔，煮約10分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2: 最后加入牛肉，煮30分鐘，至蔬菜變軟。最后加入調(diào)味，再煮10分鐘就可以了。因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)間比較長(zhǎng)，記著薯仔及紅蘿卜...
- 擴(kuò)展閱讀10：福州有哪些特色水果 福建福州特產(chǎn)
- 福桔是福建福州的傳統(tǒng)特色水果，福桔產(chǎn)地多分布閩江下游兩岸，所產(chǎn)的福桔色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛。深秋初冬時(shí)節(jié)，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽(yù)之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末，福州風(fēng)俗以“紅”見好，且“桔”與“吉”音似，所以成...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！