- 觀點(diǎn)1： 燒烤五花肉不需要進(jìn)行焯水，將五花肉洗干凈以后，然后按照紋理切成薄片，拌入相應(yīng)的調(diào)料，腌制20分鐘，就可以進(jìn)行燒烤。
- 觀點(diǎn)2： 如今的豬肉是沒有保障的，不像以前，自個(gè)養(yǎng)的豬。現(xiàn)在的豬肉很多都是注過水的，所以還是勸大家在制作前焯水比較好。
用五花肉做紅燒肉，那么用同樣的辦法，做之前一定要記得焯水。這是為了去除肉里面的血沫子，讓五花肉變干凈點(diǎn)。一定要記得，先將整塊的五花肉焯水，之后再切塊。這樣可以使紅燒肉出鍋到最后都是平整的，賣相好看。另外，焯水時(shí)加入一塊姜，喝少許料酒，可以去除五花肉的異味。
一般給肉焯水，建議冷水下鍋，這樣肉里的殘血能更好的出凈，最后燒出來的紅燒肉口感也會(huì)更純。
一個(gè)最簡單的家庭做法：首先，將五花肉切成小塊后，焯水，焯好水的肉取出趁熱用老抽上色，然后鍋中放油，放姜蔥爆香。然后把豬肉放進(jìn)去，炒出油氣，至干香，加老抽炒香，加湯，放八角、花椒。最后用醬油或糖色調(diào)好顏色，定味，大火燒開后小火慢慢收湯即可。 - 觀點(diǎn)3： 燒烤五花肉不需要焯水，直接腌制好調(diào)料就可以開始烤，這樣烤出來的五花肉才會(huì)把油脂烤出來
- 觀點(diǎn)4： 從不焯水，凍品肉類解凍后泡洗兩水，然后用食粉加水浸泡原料約15分鐘后再?zèng)_泡兩次，瀝干水分碼味入冰箱冷藏約2小時(shí)入味后，穿串，烤。新鮮肉類清洗切好瀝水，碼味進(jìn)冰箱冷藏約1小時(shí)入味，穿串，烤！！！
- 觀點(diǎn)5： 這個(gè)是不需要焯水，他直接考就可以了，焯過水會(huì)影響它的口感，這個(gè)口味是非常不好的。只有簡單的操作才能出現(xiàn)那種濃香的味道。
- 觀點(diǎn)6： 最好是焯一下水，撈出備用，再進(jìn)行烘烤，這樣燒烤出來的五花肉軟糯可口，鮮美甘甜。
- 觀點(diǎn)7： 高考五花肉是不用焯水的，直接將肉用鹽，花椒面，海椒面，孜然粉腌制半小時(shí)后直接烤，這樣烤出來的五花肉是非常好吃
- 觀點(diǎn)8： 不需要，五花肉在燒烤之前只需要腌制就可以了
- 觀點(diǎn)9： 燒烤五花肉最好是需要開水煮一下比較好一點(diǎn)
把一些雜質(zhì)污穢血腥之物排除掉。
這樣也干凈衛(wèi)生一點(diǎn)，然后再去燒烤五花肉吧。 - 觀點(diǎn)10： 燒烤的五花肉是不需要焯水的呀，直接腌制一下就可以燒烤了，這樣的話吃起來是比較脆的呀
- 觀點(diǎn)11： 燒烤五花肉，要不要焯水？燒烤五花肉不需要焯水，五花肉切成片，就可以直接考了。
- 觀點(diǎn)12： 燒烤五花肉。直接燒烤就可以了，加上調(diào)料。
- 觀點(diǎn)13： 對(duì)于燒烤的五花肉是不要用水焯的，把五花肉洗凈之后粘一些燒烤料腌制半個(gè)小時(shí)，在進(jìn)行燒烤味道鮮美。
- 觀點(diǎn)14： 烤的這個(gè)五花肉最好是給他們抄一下水會(huì)更加的好吃一點(diǎn)，味道也會(huì)更好，考出來的那種口感也會(huì)更好一些。
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