- 觀點1： 1）將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。3-4口之家用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，就行了.如愛吃，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（用紗布口罩，拆開后洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。
3）此后，找一個高壓鍋的屜，洗凈后輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通。
4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常用相似的臉盆注上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。不出四五天，盆里的豆芽就白白胖胖的了。就可以吃了。 - 觀點2： 步驟如下：
挑選綠豆，選飽滿的綠豆生豆芽，挑出有蟲眼、干癟、破損的綠豆。
2. 水中浸泡，將精選的綠豆放入25℃~30℃的溫水中浸泡十個小時.
3. 瀝干水分，將泡好的綠豆中多余的水分瀝干靜置.
4. 保濕保溫，在綠豆上蓋上浸濕的棉布,置于不低于20℃的環境中.
5. 定時沖洗.，連續三天用溫水沖洗綠豆,每天三次,每次沖洗后瀝干水分,蓋上濕毛巾.
6. 大概一周就可以生芽完成，食用。
擴展：注意事項
1.每次投豆芽以后必須瀝干時候水分，直到水流變成一滴一滴的時候就好了。
2.豆芽長到一定長度以后，需要上面壓上重物，就是讓豆芽向長繼續生長，經常家中放石頭。
3.投水過程中，注意不要改變豆芽自然生長狀態，否則影響長度。 - 觀點3： 用料：綠豆適量，水，干凈的容器 ，具體步驟如下：
1、準備適量暗色的綠豆洗凈，亮色的綠豆不行，挑去壞綠豆。
2、將綠豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡兩天，冬天泡三天，看到有卷曲的小尾巴露出來就可以了。
3、露出小芽的時候，就將水瀝干，每天撒水兩次保持濕潤，頂上可以蓋一塊打濕的籠布。
4、等待一到兩天，就可以長出5到10厘米左右的豆芽了。
5、第四天已經可以了，這時可以吃的。如果想再長長一點，就再等兩天。
注意事項：在發豆芽時豆子不能浸泡在水中，會爛根。容器最好選擇收口的，豆芽才會長得肥。
參考資料：百度百科-自制綠豆芽 - 觀點4： 1、根據自家需要，準備當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水并沒過綠豆，放在通風干凈的環境里。
2、等到24小時之后，發現盆里的水都被綠豆吸收之后，然后準備一個干凈的紗布。
3、將發芽的綠豆放入篩米盆，蓋上紗布，壓上石頭，每天過水2-3次
4、大約到第六天,把生好的綠豆芽徹底用清水洗凈，便可以做自己喜歡的菜了，豆芽太長就老了。
擴展資料：1、中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。
2、民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下，綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥，含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。
參考資料來源：百度百科--豆芽 - 觀點5： 1.第一天準備綠豆并泡水，注意避光。
2.使用蒸鍋，紗布需要提前泡濕，使豆子平鋪在紗布上，注意透氣，每天澆水直至發芽。
3.要點總結：發豆芽需要保濕、透氣、避光。【摘要】
綠豆芽怎么生【提問】
1.第一天準備綠豆并泡水，注意避光。
2.使用蒸鍋，紗布需要提前泡濕，使豆子平鋪在紗布上，注意透氣，每天澆水直至發芽。
3.要點總結：發豆芽需要保濕、透氣、避光。【回答】 - 觀點6： 材料：綠豆 可口可樂塑料瓶（別的牌子的也行，哈） 遮陽的布（不透光即可） 步驟： 1、把綠豆泡24個小時左右直到小芽鉆出綠豆皮，準備發豆芽 2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼 用小剪刀闊一下眼的大小 以綠豆剛好不鉆出來為宜（為了每天澆的水都能不積在瓶子里，保證綠豆芽的新鮮） 把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和倒水 3、把泡好的綠豆放入瓶內 約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間 4、 給瓶子包上一層布或者紙，只要能不透光 透了光的豆芽會發紅，這一點很關鍵，要注意 5、這就馬上完成了，咱開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來了 ，把布拿下，看個清楚哈 6、在上面包上一層布，也是一定不能透光！！！切忌，圖下的是一開始實驗用的布，后來發現透光，又換了但沒有照 7、每天盡量澆3次水 早中晚 上班族門早晚一次也可以哦，這就是飲料瓶子的好處 水分保留還還不錯 看一下一個禮拜后的成果 看一下豆芽的細圖 好粗好長把，一點不比超市那些化學東西催出來的豆芽芽，就是觀察一下根，根好長，還有分支，這才是真正自然生長的豆芽芽哈 這種方法發的豆芽又粗又長 我自己分析了一下 是因為瓶子很窄 豆子又多 這樣擠著豆芽，并且水分又不大流失，讓豆芽長的更旺盛。 這就是我用適用于家庭既簡單又實用方法生的豆芽，很科學的，生出的豆芽直粗長，白嫩。
- 觀點7： 綠豆芽怎么做？油熱后把綠豆芽放入干煸，然后倒入，加入蔥姜蒜干辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
- 觀點8：
- 觀點9： 把綠豆放水里就可以了
- 觀點10： 用明綠豆，加少量水，蓋一層紗布放在陰涼處，每天換一下水，一周之后可以長到可以吃的高度。
- 觀點11： 生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
- 觀點12： 生綠豆芽
- 觀點13： 首先要購買好芽豆，控制室溫在二十五到三十五度，一天澆五到六次水。六天左右就可以了
- 觀點14：
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