- 觀點1： 炸醬面
原料：豬肉末400g、豆瓣醬2大勺、面條8兩、黃瓜1根、甜面醬3大勺、姜1塊、蒜4瓣、糖3g、水小半碗、生菜一小把、蔥3顆
做法：
1、蔥姜蒜準備好，洗干凈，蒜剝皮待用
2、姜蒜切沫，蔥切成蔥花
3、鍋內入油，放入肉末翻炒，肉末買的現成的
4、加入姜蒜沫翻炒去腥
5、加入甜面醬
6、再加入兩勺豆瓣醬炒勻
7、加入小半碗水
8、收汁的時候加入白糖提鮮
9、最后加入蔥花，翻炒后關火燜一下
10、炒好的醬盛到碗里待用
11、黃瓜擦絲
12、面條買的現成的，我比較喜歡這種寬面
13、燒一鍋水，水開后下入一半面條
14、面條快熟的時候最后加入生菜過下水，生菜是家里現成的，也可以加小青菜菠菜隨自己喜歡，也可以不加。
15、面盛到碗里，生菜擺上面
16、澆上炸醬和黃瓜絲。
17、拌勻開吃。 - 觀點2：
- 觀點3： 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
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- 觀點9： 醬面，好吃
- 觀點10： 炸醬面，好吃，美味
- 觀點11： 適合2歲+寶寶的炸醬面
- 觀點12： 一起學習炸醬面的做法！
- 觀點13： 醬料是這個醬的重要組成部分
- 觀點14： 晚餐吃個炸醬面
- 觀點15：
- 觀點16： 學不會算我輸☺
- 觀點17： 炸醬面關鍵是在醬料，醬炒香，面要煮的勁道，這樣才好吃。
- 觀點18： 1鍋熱加色拉油劃鍋，再加肉末翻炒至水干，加入豆瓣醬炒出紅油，然后加入蔥姜，蠔油，甜面醬，十三香，老抽等熬出紅油即可。
2鍋中倒油加肉末炒至發白，炒散后加料酒，蔥姜翻炒，然后放入香菇丁，甜面醬，黃豆醬炒出醬香味，最后加老抽，蠔油熬即可。
3先用清水浸泡干黃醬12個小時，色拉油燒熱后加肉丁，姜末煸炒，再加入生抽炒至肉丁出油，最后加黃醬，甜面醬等翻炒即可。
4油熱加入肉末煸炒出油，炒散后加料酒，姜蒜炒香，再加甜面醬炒出香味，最后加水熬制濃稠，
5冷油放糖炒糖色，再加入肉末翻炒上色，然后加入蒜苔，姜，鹽翻炒均勻，黃豆醬加水攪勻后倒入肉末里小火煮至粘稠即可。
6鍋中加油，肉丁炒出香味，再下蔥姜蒜末炒香，然后加入甜面醬，香其醬翻炒，最后加水熬制濃稠即可出鍋。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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