- 觀點1:
南瓜的吃法有很多種,可以做菜,做湯,蒸著吃,還可以做各種甜點,價格便宜,營養豐富,南瓜富含多種人體所需氨基酸、維生素和礦物質,是老少皆宜的健康食材之一。
南瓜跟糯米粉、面粉就是絕配,可以做各種各樣的小糕點,如南瓜發糕、南瓜餅,南瓜小方等等,南瓜向來都是最好的天然調色材料,用南瓜做出來的食品金燦燦的,非常誘人,在顏值提升了一個等級。今天就用南瓜、紫薯和糯米粉搭配起來,做個高顏值南瓜糯米糍,不用烤箱,蒸一蒸就出鍋,Q彈香軟,好吃又解饞,最重要是蒸制類的食品,吃起來健康不上火,而且低脂低熱量,喜歡的收藏起來吧!
準備食材:
南瓜250g、紫薯300g、糯米粉400g、細沙糖適量、牛奶適量、椰蓉適量
制作步驟:
1.南瓜去心去皮清洗干凈切小塊,紫薯也同樣去皮切成小塊。
2.裝盤,放入鍋中蒸20分鐘左右,手指輕輕一按就爛即可關火出鍋。
3.取出蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀,趁熱加入糯米粉,用筷子攪拌均勻。
4.趁熱用手把它揉成光滑的南瓜糯米團,由于南瓜泥的含水情況各不相同,如果太軟可以增加點糯米粉,太硬可以加點水,或者牛奶。
5.蒸熟的紫薯也壓成泥狀,加入適量的牛奶和白砂糖,攪拌均勻,家里有煉乳的也可以換成煉乳。
6.將糯米團和紫薯泥分成均勻的小團子。
7.將糯米團壓扁,包入紫薯團,用虎口慢慢收緊,像搓湯圓一樣把它搓圓。
8.包好的糯米糍放入鍋中,墊上油紙,防止粘鍋。
9.蒸鍋上汽,蒸10分鐘左右即可出鍋。
10.趁熱把糯米糍放入裝椰蓉的盤子里,把每一個糯米糍滾上一圈,均勻的沾滿椰蓉,高顏值的美味就可以享用啦!
小貼士:
1.這個糯米糍的餡料也可換成別的餡料,隨自己喜歡都可以。
2.外面也可以滾上熟黑,白芝麻,或黃豆粉,花生粉。
3.喜歡吃甜一點的,南瓜泥也可以加點白糖。
4.因為南瓜泥的含水量不一樣,所以加糯米粉的時候,最好還是分多次加入。 - 觀點2: 南瓜和餃子是絕配,他們兩個同時吃的話就能夠感覺到香甜,又能夠感覺到肉的感覺非常香。
- 觀點3: 南瓜和五花肉搭配是絕配,準備好新鮮的五花肉腌制備用,起鍋燒油,放入豆瓣醬,翻炒均勻,倒入五花肉翻炒,然后加入南瓜翻炒均勻之后加入調味料即可
- 觀點4: 南瓜和土豆在一起絕對是最佳選擇,首先起鍋燒油,放入蔥花爆香,再放入適量的生抽,加入南瓜和土豆,加少許的鹽,燉至半個小時左右即可。
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