- 觀點1： 蚵仔煎
說起臺灣小吃，蚵仔煎肯定是少不了的一號。
鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成。
其實蚵仔煎在福建閩南地區(qū)也非常普遍。而臺灣蚵仔煎跟閩南地區(qū)的不同就在于，醬料。每家店鋪都有著自己獨一無二的蚵仔煎醬料，或甜或咸，濃郁鮮美。
鹵肉飯
你可能會說鹵肉飯并沒有什么特別的，其實臺灣是鹵肉飯最正宗的發(fā)源地。
在白飯上淋上碎豬肉和醬汁，一碗好的鹵肉飯，五花肉粒軟而不碎。肉在幾種香料的鍋里燉至入味，再澆在熱米飯上…
無論是什么時候吃上這樣一碗飯都能讓人感覺到幸福吧。
阿宗面線
"阿宗面線"是創(chuàng)始人阿宗最初的吃飯招牌。
最初阿宗老伯推著小車，在臺北大街小巷兜售自制的面線。終于在臺北西門町落了腳，用阿宗面線的名字開了一家小小的門店。受到更多回頭客青睞的同時名氣見長，而后漸漸發(fā)展成了寶島的招牌美味之一。
主要原料為福建米面，搭配海鮮、豬肉、菇類等澆頭，看起來潤滑濃稠卻絲絲分明，帶著點酸辣味。這樣一碗最簡單的面線卻有著令人無法抗拒的魅力。
大腸包小腸
被譽為“ 民小吃”。臺灣的獨創(chuàng)，看起來和熱狗有點像。
將體積較大的糯米腸切開后，再夾住臺式香腸，涂上各種醬料。加上咸菜、花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜。原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等等，總有一種符合你的口味。
鹵味
傳說中臺灣版的麻辣燙。
特點在于味道清淡，略帶微辣微甜，跟大陸不同的是不加八角、茴香、肉桂這些香氣濃郁的香料，并且不用老湯，都是當天調(diào)制的新鮮鹵汁。精髓在于細細回味之中的鮮香…… - 觀點2： 蚵仔煎、阿宗面線、彰化肉、姜母鴨、生炒花枝、棺材飯、三杯雞、甜不辣、可樂餅、蟹黃八寶、雪花雞柳、糯米腸等。
- 觀點3： 1、鴨肉冬粉2、茶山牛肉面3、Rock Garden手工披薩4、珍竹林拉面5、恒春福記肉羹蒸餃6、小牛村牛肉料理7、小觀山古早味咸粿
- 觀點4： 其實現(xiàn)在的臺灣食品，已經(jīng)非常多元化，臺菜、客家菜、湘菜、川菜、日式、韓式料理，或是傳統(tǒng)小吃、地方特產(chǎn)美食，多種多樣。
- 觀點5： 臺灣的美食世界聞名，也有很多好吃的小吃，比如牛肉面、珍珠奶茶、蚵仔煎、大腸包小腸、鹵肉飯等都是臺灣最有名的小吃。
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