- 觀點1： 健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
西蘭花：和胃、補脾、強筋骨
茼蒿：安神、促進生長、發育、增強免疫力
食材用料：
土豆相克食物
紅薯粉絲
西蘭花相克食物
茼蒿相克食物
午餐肉
香菇貢丸
干辣椒相克食物
香蔥相克食物
蒜
姜相克食物
香菜相克食物
黑木耳相克食物
藕片
火鍋底料
白砂糖相克食物
生抽
芝麻油
紅油郫縣豆瓣醬
菜譜做法：
1.土豆切片.
2.紅薯粉絲泡水.
3.茼蒿,西蘭花洗凈.
4.午餐肉切片.
5.香菇貢丸解凍.
6.干辣椒切段,香蔥切蔥花,蒜切末,姜切末.
7.香菜切末.
8.黑木耳泡發.
9.(我生活的這村兒沒有鮮藕)所以買啦凍藕來解凍.
10.鍋內放適量油,油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香.
11.加入郫縣紅油豆瓣醬.
12.加入火鍋底料,炒出紅油.
13.加入白砂糖調味.
14.煸炒.
15.加入水.
16.(加完水)
17.加入生抽.
18.雞粉,大火燒開.
19.根據食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
20.丸子,燉8分鐘左右.
21.再放入藕片.
22.土豆片,然后煮5分鐘左右.
23.加入紅薯粉絲.
24.黑木耳.
25.西蘭花.
26.茼蒿,至菜剛剛熟透為止.
27.將各種食材撈出,盛到碗里,加一點點香菜末,點一點香油,即可.
菜譜小貼士：
我選擇的火鍋底料是帶花椒的,如果不帶花椒的底料又很喜歡那種麻香的感覺的話,一定記得在爆香蔥姜蒜之前,練一下花椒油.吃到嘴里有種麻麻的過癮的感覺,或者是在最終點一點花椒油進去,也非常棒. - 觀點2： 寧夏盆燴麻辣燙
配料及做法
〖主料〗小白菜、茍蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花腸、鶴鶉蛋、魚豆腐。
〖配料〗鄢縣豆瓣醬、麻辣燙料適量、濃湯寶、大蔥、生姜、花椒、辣椒。
〖做法〗在鍋中放入少許豆油，開火熱油；
2、待油溫升熱后加入鄴縣豆瓣醬炒出紅油。
3、然后在鍋中加入生姜、大蔥、花椒，繼續炒出香味；
4、再放入適量的溫水，加入濃湯寶。待鍋中的湯沸騰后，加入各種食材；
5、待各種食材燙熟后，即可食用。 - 觀點3： 寧夏盆燴麻辣燙的配料及做法
〖主料〗小白菜、茍蒿、木耳、豆皮、丸子、桂花腸、鶴鶉蛋、魚豆腐。
〖配料〗鄢縣豆瓣醬、麻辣燙料適量、濃湯寶、大蔥、生姜、花椒、辣椒。
〖做法〗在鍋中放入少許豆油，開火熱油；
2、待油溫升熱后加入鄴縣豆瓣醬炒出紅油。
3、然后在鍋中加入生姜、大蔥、花椒，繼續炒出香味；
4、再放入適量的溫水，加入濃湯寶。待鍋中的湯沸騰后，加入各種食材；
5、待各種食材燙熟后，即可食用。 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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