- 觀點1： 水開，煮5分鐘最佳。
主料：紫菜1塊、雞蛋1個，西紅柿100g
輔料：油適量、鹽適量、蔥少許
1、準備好蔥花
2、打好的雞蛋液
3、油熱后放入蔥花翻炒
4、放入柿子繼續翻炒，加入適量的花椒面
5、加入適量的水，放入洗好的紫菜
6、水開后倒入打好的雞蛋液，用筷子攪拌均勻，放入適量的鹽
7、西紅柿紫菜雞蛋湯就做好了 - 觀點2： 一般五分鐘！紫菜用開水沖泡就可以吃了紫菜(laver)俗稱索菜，又名子菜、紫英，為紅藻門(Rhodophyta)紅毛菜科(Bangiaceae)紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，同時還富含磷、胡蘿卜素等物質，其中核黃素的含量達到了每百克2～3毫克，居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。 一、蛋白質和氨基酸 紫菜的生命活性物質，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。 二、脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%；對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。 三、維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 四、無機質 由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。 紫菜為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀物，又名索菜、紫英、子英。味甘咸，性寒。具有化痰軟堅，清熱利尿，補腎養心，降低血壓，防癌抗癌，延年益壽等功能。被稱為“益壽菜”。現代研究表明，每100克紫菜含蛋白質24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡蘿卜素1.23毫克，維生素B10.44毫克，維生素B20.07毫克，煙酸5.1毫克，維生素C1毫克，鈣330毫克，磷440毫克，鐵32毫克，碘1.8毫克。此外，還含有維生素B12、葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿、多種氨基酸、膠質、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，優于雞蛋、牛奶等動物食品。
- 觀點3： 紫菜蛋花湯一般要煮5到10分鐘的話，時間是最到位的。
如果想要去除雞蛋的腥味，你可以在雞蛋中稍微加一點鹽就可以了。 - 觀點4： 紫菜雞蛋湯要煮兩三分鐘左右味道才能到位，我們先把紫菜還有調料放在鍋里，滾好之后大如番茄，滾好之后雞蛋倒入煮兩分鐘就可以，不能煮的時間太久，不然的話雞蛋會太老不好吃。
- 觀點5： 紫菜一般煮多久？作為一個資深且動手能力強的吃貨來告訴你紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。紫菜是大海對于人類最好的饋贈，營養健康又美味，食用方法多種多樣。我們平時吃的各大品牌海苔的原材料就是紫菜，美味健康，富含多種微量元素。
紫菜一般煮多久， 不用煮太久就可以吃了
紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。
一、紫菜的營養價值非常高，科學的認識下紫菜
1、紫菜是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
2、中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部)，與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
3、紫菜有點像韭菜，長成后可以反復的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次類推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特別細嫩，營養也比較豐富，但是比較難買，大家都是留著自己吃或者送人。超市里比較好一般是3.4水的，差的就是7.8水的了。挑選的時候可以仔細分辨光澤度，粗細等。
二、紫菜的營養和功效
1、化痰軟堅、清熱利水、補腎養心,將其煮汁后飲用，用治咽喉炎。患有甲狀腺腫大結氣的人適宜吃紫菜。但經常吃會使人腹痛發氣，吐白沫。若飲熱醋少許，即消。紫菜中有小螺螄，誤食后會損人，必須揀出。
2、紫菜含有高達29～35%的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味鮮美，除食用外還可用以治療甲狀腺腫大和降低膽固醇，是一種重要的經濟海藻。廣泛分布于世界各地，但以溫帶為主。現已發現約70余種。自然生長的紫菜數量有限，產量主要來自人工養殖。壇紫菜(Porphyra haitanensis)、條斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的養殖種類。紫菜被稱為“海洋蔬菜”。
紫菜一般煮多久紫菜煮大概五分鐘左右就算熟了。我們平時食用最多的方法就是紫菜蛋花湯，首先備好原材料，雞蛋，紫菜，準備好香油，鹽等多種調料。將紫菜弄成小塊放熱水中煮開，將雞蛋打入碗中攪散淋入熱水中，加入一點點鹽嗎，因為紫菜本身就有咸味，然后淋入香油即可 - 觀點6： 雞蛋紫菜湯要煮兩分鐘左右時間味道最到位，因為水煮開以后放入紫菜再煮一分鐘，打入蛋花二十秒，然后放鹽調味即可；
- 觀點7： 10~15分鐘左右。
雞蛋紫菜湯又知道煮的味道比較好，而且是比較到位，我們要把雞蛋和紫菜要充分煮好煮透煮熟，這樣子它的味道才能全部的，唉，弄出來一般的時間需要10~15分鐘左右，不過要反復的練習才能達到最好的效果。 - 觀點8： 紫菜蛋湯是道快手菜，用不著煮特別長時間。
先放紫菜，一般紫菜從固體燒散，變成絮狀就可以了。紫菜燒時間太長會爛。
然后把打散的雞蛋在湯鍋中央倒進去，等大概一分鐘再攪動，看到蛋花浮到表面就是做好了。
整道蛋花湯所需時間不到五分鐘。 - 觀點9： 這道湯好喝好有營養的，差不多煮十分鐘左右就可以的，如果是煮太久紫菜好爛時反而味道不爽囗的。
- 觀點10： 紫菜雞蛋湯煮的時間不能太長。太長的話，紫菜糊掉了，冷水時和紫菜一起先下鍋，然后煮開，再把雞蛋液倒進去，一邊倒一邊攪拌，再煮個一分鐘就可以了，這樣煮出來的湯也正好的。
- 觀點11： 雞蛋紫菜湯，不需要煮太長的時間，如果煮太長的時間的話，味道就有一些像我們所說的有點老了，應該就是在一刻鐘到20分鐘之間是最到位的，這時候煮出來的雞蛋紫菜湯是最鮮美的，在往里放些蝦皮兒就味道更
- 觀點12： 雞蛋紫菜湯在水煮佛后，先放入鹽后雞精，再倒入攪拌好的蛋液、紫菜。大火2一3煮分鐘，放入香油，蔥末攪拌均勻即可，這時候味道是最到位的。
- 觀點13： 雞蛋紫菜湯在水開之后下入紫菜雞蛋，然后開水煮1~2分鐘就可以了，這個時間段往往是最好的，可以去腥，而且味道非常的鮮美。
- 觀點14： 紫菜咸湯是不錯的一道美味，首先就是雞蛋里面含有大量的蛋白質還有就是卵磷脂這兩種物質能夠被人體吸收85%以上，紫菜里面含有大量的不飽和脂肪酸和維生素e這兩種物質也容易被人身體吸收在制作上面一定要講究，一般情況下燒完開水把紫菜放在里面大約也就是四分鐘左右的時間就可以，時間太長口感的變化也就越來越老了。aqui te amo。
- 觀點15： 如食材準備齊全，自進入廚房，動身做湯，也不過十分鐘。若紫菜、雞蛋皆以入鍋，再煮2分鐘即可入碗。為使湯去腥，可根據自己口味放入香油、香醋等調味品。
- 觀點16： 雞蛋紫菜湯一般雞蛋成形以后再小火慢煮3～5分鐘就可以了，這時候紫菜和雞蛋的營養和口感能達到最佳狀態，撒上一把蔥花就更不錯了！
- 觀點17： 一般十分鐘就可以了！
紫菜雖然是一種海藻，不過它的營養價值很高，能夠促進發育，增長免疫能力預防多種腫瘤等。雞蛋是我們經常吃的，雞蛋營養價值豐富，用雞蛋紫菜來燒湯，不管是作為主食材還是輔料，都能讓湯汁鮮美，營養更全面。下面是關于紫菜雞蛋湯的做法，快來試試吧。 紫菜雞蛋湯做法一 食材準備 紫菜10克，雞蛋3個，蝦皮10克，鹽少許，香油適量。 方法步驟 1、將蝦皮提前浸泡洗凈，加入水燒開，轉為小火燒5分鐘; 2、雞蛋打散后緩緩倒入鍋中，然后加入剪碎的紫菜，加鹽拌勻; 3、最后淋上香油，拌勻即可出鍋。 小貼士 燒開后轉為小火，這樣雞蛋如果不易起泡。 紫菜雞蛋湯做法二 食材準備 番茄一個，雞蛋一個，紫菜適量，姜片，蔥花，醋，胡椒粉，鹽適量。 方法步驟 1、鍋中燒水，放入姜片燒開，然后下入切好的番茄; 2、接著放入紫菜，淋入打散的雞蛋液; 3、待再次煮開后，放入適量的鹽，醋和胡椒粉調味; 4、出鍋撒些香蔥末即可。 小貼士 無油的版本，還可以放少許香油潤一潤 紫菜雞蛋湯做法三 食材準備 金槍魚罐頭1個，紫菜適量，金針菇少許，雞蛋2個，香菜少許，面粉，鹽，味極鮮，香油少許。 方法步驟 1、將金槍魚肉取出切碎，鍋中燒開水，放入洗凈的紫菜; 2、然后放入金針菇繼續煮，接著加入醬油，鹽拌勻，放入碎魚肉; 3、面粉加水攪成糊后倒入鍋中攪勻，然后倒入蛋液，加少許水攪勻; 4、最后出鍋前加入少許香油即可出鍋。 小貼士 面粉水的加入讓整個湯汁顯得更加的濃稠。 - 觀點18： 雞蛋紫菜湯中的原料，都是很好熟的，紫菜只要舒展開了就可以了，雞蛋打碎后一倒到鍋里幾秒鐘就熟了，所以很短的時間就能喝了，不像小米粥玉米粥的越煮越香。
- 觀點19： 紫菜蛋花湯不要太久，清水開鍋后，放人紫菜，淀粉調汁。開鍋后立即打入雞蛋。雞蛋打完，立即關火即可。
- 觀點20： 湯開鍋之后，先下打勻的雞蛋，十秒左右關火，再放入紫菜攪勻出鍋即可，煮的時間這樣程度才能夠最到位。
- 觀點21： 雞蛋紫菜湯一般煮3到5分鐘就可以。或者也可以直接用開水沖也是可以的。煮3到5分鐘的話就是比較淡比較容易入味。但是一般用開水沖就是可以使用的。因為紫菜特別好熟，你也可以在里面放一些蝦皮這樣可以更入味。
- 觀點22： 紫菜雞蛋湯不需要煮很久的，只要等水開了，先把紫菜放下去然后邊攪動邊加雞蛋液，再煮個兩三分鐘就可以了。
- 觀點23： 雞蛋紫菜蛋湯因為比較容易煮熟透，只需較短時間就能把其中味道給充分煮出來的，因此大概也就在二十分鐘左右這樣的時間就足夠煮熟透的，這樣煮出來的程度就足以令湯色美味適宜的，而且紫菜也軟糯好吃。在煮的過程中可以適當加點蔥姜蒜下去調和味道，去除紫菜腥味，使湯味喝起來更加好喝美味。
- 觀點24： 雞蛋紫菜湯不用煮多長時間。
一般水燒開后，將紫菜洗凈放入，倒入少許生抽，加入一勺鹽，煮三分鐘左右，撒入攪拌好的雞蛋，加入適量香油即可盛出。
希望能夠幫到您，望采納。 - 觀點25： 雞蛋紫菜湯的話，一般主三到五分鐘左右，這種時間是剛剛好的，而且時間長了的話還有一種腥味，所以說不要太長的時間。
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