- 觀點1： 地中海飲食（Mediterranean diet），是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國所特有的飲食結構，意大利、希臘可作為該種膳食結構的代表。這種膳食結構的主要特點是：
膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯類、谷類、豆類、果仁等。
食物的加工程度低，新鮮度較高，該地區居民以食用當季、當地產的食物為主。
橄欖油是主要的食用油，所占比例較高。
每天食用少量、適量奶酪和酸奶。
每周食用少量、適量魚、禽、蛋。
以新鮮水果作為典型的每日餐后食品，甜食每周只食用幾次。
每月食用幾次紅肉（豬、牛和羊肉及其產品）。
大部分成年人有飲用葡萄酒的習慣。
這當然是一種非常健康的飲食模式，通過以上特點，可以歸納出幾個關鍵詞：植物性食物、新鮮、橄欖油、奶類、適量魚、禽、蛋、少量紅肉、少甜食、葡萄酒。我們不妨一一解讀：
大量的蔬菜及水果能提供豐富的維生素C、胡蘿卜素等動植物化學成分、鉀、鎂等礦物質及膳食纖維。在希臘，人們每天大約要吃500克蔬菜，大部分是煮著吃。西紅柿、青椒、洋蔥、茄子、大蒜等蔬菜都是地中海地區的人們常吃的，這些蔬菜具有強大的抗癌與抗氧化功能，能提高人體免疫力。
地中海地區居民把橄欖油作為主要的食用油，橄欖油中MUFA（油酸）含量高達60%以上，近90%是油酸、亞油酸等不飽含脂肪酸。目前公認橄欖油是目前世界上最好的食用油之一，能降血脂、降膽固醇。橄欖油從某種意義上說是一種純天然果汁，能預防動脈硬化，還具有促進消化和美容抗癌的功效。
干紅葡萄酒含有人們所熟悉的阿司匹林(阿司匹林具有很有效的杭血栓作用)的基礎成分—水楊酸，紅葡萄酒中水楊酸的含量比白葡萄酒幾乎高1倍，長期適量飲用干紅葡萄酒等于服用了小劑量阿司匹林。
新鮮海鮮是典型的低脂肪高蛋白質食物，除了含有豐富的優質蛋白以外，脂肪以不飽合脂肪酸為主，還有豐富的鋅和硒。他們通常采用涼拌、燉煮等方式，盡量保持每樣食物的原汁原味，最大限度地保留了水產品的營養成分。
因此，有研究發現在環地中海地區（包括希臘、西班牙和意大利的一些地區），居民攝入脂肪雖然也比較多（與歐洲其他地區相似），但心腦血管疾病發病率比較低（明顯比歐洲其他地質低），人們普遍長壽，這很大程度上歸功于他們健康的飲食習慣。 - 觀點2： 是指健康簡單，富含營養的飲食。炒菜使用橄欖油，把谷物當做主食，多吃蔬菜水果，多吃魚肉和雞肉，牛羊肉等紅肉盡量少吃或不吃，不喝奶類。這種飲食結構雖然健康，但不適合亞洲人的體質，我們的習慣仍以主食和炒菜為主。
- 觀點3： 地中海飲食是泛指希臘、西班牙、法國、意大利南部等處于地中海沿岸南歐各地飲食模式。其特點是以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類、橄欖油為主，還配有開胃食品，主食有味道深厚植物類調料，比如較多大蒜、百里香、紫蘇、鼠尾草、胡椒、薄荷等。此外，紅酒佐餐。可見，平衡膳食結構是地中海飲食特點，還強調每天進行定量運動。適量是地中海飲食始終強調原則。
- 觀點4： 就是一些熱量比較低的食物，相對來說還是很健康的，但是我認為缺少肉對于身體發展也是不好的。
- 觀點5： 他們的飲食以新鮮的五谷雜糧，蔬菜水果，海魚，堅果，豆類和橄欖油為主要的食物。很少吃煎炸的食物，使用的橄欖油居多。
他們的飲食并不是唯一健康的飲食模式，但是每個國家都有自己的飲食習慣獨特的飲食方式，都可以形成自己健康的飲食模式。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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