- 觀點1： 紙火鍋之所以可以這樣烹煮，不會燃燒，是利用物理原理，就是說紙鍋的下方雖然有火在燃燒加熱，但紙
鍋的上方盛載著水，此時紙鍋盛載著水的這一面會吸收水，水會有效的降低紙鍋的表面溫度，讓溫度不至
於到達紙鍋的燃點；除此之外，當水加熱到一定的溫度時（不一定是沸點100 度）便會轉化成水蒸氣蒸發
，透過蒸發作用將過多的熱能帶走，如此便達到了某種程度的平衡，自然紙鍋就不會燃燒 - 觀點2： 火鍋可謂冬天里最受大家歡迎的食品，為迎合不同顧客的口味，如今市面上的火
鍋種類繁多，有特色的火鍋層出不窮，但多是改變火鍋的“內涵”，變化湯底或
佐料。近日，記者在“嚼江南”餐廳里，發現很多顧客桌面都擺著一個白色的小
火鍋，走進一看，記者才驚奇地發現，承載著火鍋料的竟然是一張白紙，原來這
種在“外表”上搞搞新意思的火鍋就是“紙火鍋”。
俗話說“紙包不住火”，兩種誓不相融的物質能放在一起嗎？餐廳經理梁小
姐解答了記者的疑問，原來，用來做紙火鍋的紙張是從日本進口的特制品，質地
比一般的紙要厚得多，而且它的燃燒點很高，只要火鍋料里有足夠的湯汁，就算
吃上一兩個小時，也不會被點燃，據說這種紙還有利于保持食物的鮮味。
“用紙來做火鍋真的很新奇，所以專門來試試。”食客張小姐說。白紙鍋盛
載著熱騰騰的湯料，用鐵網隔開后放在迷你酒精爐上，雖然分量不多但用料精
致，紙火鍋的賣相的確非常吸引。
這里的紙火鍋除了“外表”新奇，“內涵”也非常有意思，像一款“蟹粉小
籠包”紙火鍋，就改變了小籠包的傳統吃法，將包蒸熟后，放入用十多種材料燉
制了二十多個小時的上湯中,，吃的時候將小籠包連湯一起食用，在上湯的浸泡
下,包子變得更美味多汁。這里的紙火鍋系列共有八款，價錢在38元到58元之
間，可供顧客選擇。
紙火鍋是一只竹籃內圍了一張很大的油紙，這張特殊的紙可在高溫下烹煮3個小時，利用紙可吸收雜質與油膩的特性，來維持湯底的清爽，這種口味很受愛吃火鍋、又怕油膩的女孩子的歡迎。
紙火鍋是一只竹籃內圍了一張很大的油紙，油紙內盛著用海鮮或海苔等原料制作的清湯。
這種紙火鍋不漏不燃，干凈衛生，加水點燃后就可以食用，且味道鮮美無比，食用時更有別樣樂趣 - 觀點3： 就是用紙做的鍋，用來煮火鍋的，紙可以吸收湯里的雜質，使味道更好。最早出現在日本。
不要問為什么不會被點燃，很簡單，紙火鍋里的水吸收了熱量，紙就不會燃燒了，你試試不加水直接點，一樣會燃的~ - 觀點4： 我會做紙火鍋，日本很流行，聯糸我。
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
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- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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