- 觀點1： 潛力榜一：三聚氰胺等所謂“蛋viper”
被潛對象：牛奶、 動物飼料
三聚氰胺是一種低毒的化工原料。由于中國采用估測食品和飼料工業蛋白質含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人摻雜進食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被作假的人稱為“蛋白精”。
最近發生的毒奶粉事件已經聞名全球了，在此就無語吧。
就在我整理這篇文字的同時，浙江又發生了皮革水解蛋viper事件。皮革蛋viper是一種比三聚氰胺更可怕的奶粉添加物，貼上來讓大家看看，在三聚氰胺余波未了的時候，又發生類似事件，真的讓人徹底無語了......
浙江一乳企牛奶中添加皮革蛋viper
皮革蛋viper，一種以制革廠邊角廢料為原料、含鉻量高、在我國目前允許用在動物飼料行業但使用中“飼喂不合理會引起雞群中毒而造成大批死亡”的可以增加蛋白質含量的蛋viper，被浙江晨園乳業主動添加在奶制品中。
2009年4月24日，浙江金華通報了“晨園乳業”案件的查處情況，位于浙江蘭溪的金華市晨園乳業有限公司，多批次牛奶中被檢出一種名為“皮革水解蛋viper”的物質，這種物質為可疑致癌物。
皮革蛋viper
皮革水解粉主要成分是皮革水解蛋白，而劣質水解蛋白的生產原料主要來自制革工廠的邊角廢料。制革邊角廢料中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉。用這種原料生產水解蛋白，重鉻酸鉀和重鉻酸鈉自然就被帶入產品中，被人體吸收。這些物質在體內無法分解，還會慢慢積累，可導致中毒，使關節疏松腫大，甚至造成兒童死亡。
食品專家介紹，皮革水解物主要添加的食品是乳與乳制品及含乳飲料，作用是增加蛋白質含量。也就是說這又是一種類似于三聚氰胺的物質，而它與三聚氰胺的不同之處在于，皮革水解物的檢測難度比三聚氰胺更大。
消費建議：最好買全進口的，沒條件的，就盡量買較知名的外資品牌(不能完全確保，至少相對安全)。國產品牌，不差錢的話，就遠著點，差錢建議您就別喝了。
對于添加了一些特殊化學物質的所謂“高端品牌奶”敬而遠之
潛力榜二：甲醛
被潛對象：水產品、酒類、動物內臟食品
甲醛為無色、刺激性氣體，易溶于水，其水溶液俗稱“福爾馬林”，具有防腐、保鮮作用。經甲醛浸泡的水產品顏色白、手感韌、口感較硬，如甲醛量加入過大，細嚼時有刺激感。長期食用含有甲醛的食品，對人體健康危害無窮。
水發水產品由于缺乏統一的包裝標識，不法商販為了達到增加持水量、延長水產品保存期的目的，置消費者安全于不顧，往往添加甲醛。
甲醛銀魚：用甲醛浸泡銀魚，可使銀魚數日不腐，色澤異常潔白透亮，韌性增強，極具“賣相”。（圖片）
甲醛江蟹、甲醛蜆肉
溫州工商分局檢測中隊已抽檢33個批次的江蟹，均顯示江蟹的蟹黃含有有毒化學成分甲醛。
佛山順德區大良街道檢查組重點抽查蜆肉、九肚魚、牛百葉、鵝腸等半成品和加工食品，現場抽取了11個樣本，并立即送上食品安全監測車進行快速測試。發現4家檔口包括兩個蜆肉樣品、一個牛百葉樣品和一個九肚魚樣品不合格，均含有甲醛防腐劑。
甲醛啤酒：添加甲醛已是國內啤酒行業公開的秘密。啤酒中為什么會有甲醛呢？由于啤酒是一種不穩定的膠體溶液，因此在生產和貯存過程中很容易產生渾濁沉淀現象而影響產品外觀。如果在啤酒生產的糖化階段添加甲醛，不僅可以抑制啤酒麥芽中多酚物質的氧化和溶出，使啤酒澄清透亮，還能大大縮短出酒的時間。國內外傳統的啤酒釀造工藝都是在啤酒加工生產中加入甲醛。我國的《食品添加劑使用衛生標準》也將甲醛列在食品工業用加工助劑推薦名單中。
因此，甲醛是作為穩定劑被名正言順添加進去的。雖然國家對啤酒中甲醛的含量有明確的規定，但那只是最低的安全線，并不是完全沒有危害。基于成本的考慮，中小啤酒廠還不會采用不添加甲醛的方式釀造，至于中小啤酒廠是否會本著對公眾健康負責的態度去降低甲醛的含量，那就不得而知了。
甲醛畢竟是有毒物質，從食品安全角度出發，最好是不添加。現在已有一些負責任的知名品牌啤酒廠家，放棄了啤酒添加甲醛釀造的工藝。盡管多數啤酒產品中的甲醛含量符合國家標準，但是打個不一定恰當的比方：自來水中的重金屬、氯等含量一般不會超出國家標準，但是有條件的話，還是要提防自來水中重金屬等有毒物質的危害，少喝些自來水 ----同樣還是建議大家選擇知名品牌、不添加甲醛釀造的啤酒。
消費建議：
1、 少食動物內臟類食品。
2、 購買水發食品時，不要一味看食品的賣相，要仔細辨別。浸泡甲醛之后的水發食品蛋白質凝固，因而變的堅韌，富有彈性，不易破碎，嗅之有淡淡的泡水味，而且表面晶瑩透亮。
3、 不喝沒把握、知名度低的啤酒，盡量選擇和購買標明不添加甲醛的品牌啤酒。
潛力榜三：溴酸鹽 農藥殘留
被潛對象：飲用水 果品蔬菜
天然水不天然：
在我國，尤其是經濟較為發達的城市地區，隨著江河湖泊的嚴重污染，工業廢水、生活污水、殺蟲劑大量進入市政用水系統，目前的城市污水處理系統很難滿足居民飲用水的要求，如果有心的話，研究一下我國的城市用水標準，相信你會有驚人的發現。所以當你盲目迷信“天然水”的時候，是否想到天然水后面的大氣污染、動物尸體、農藥殘留和工業廢水污染的危害？
礦泉水與臭氧消毒：
“溴酸鹽”，一個不為消費者所熟悉，但飲用水行業卻心知肚明的名詞，隨著《生活飲用水衛生標準》2007年7月1日正式實施以及國家去年開始為礦泉水新標準征集意見，這個隱藏在中國飲用水行業中10余年的“秘密”開始浮出水面。
由于國家的飲用水標準對菌落總數要求非常嚴格，限定在50cfu/ml，因此，在各個廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，不可避免產生了溴酸鹽這樣一種副產物，而用臭氧消毒公共飲用水所產生的無機消毒副產物溴酸鹽，是被國際癌癥研究機構定為2b級的潛在致癌物。
果蔬與農藥殘留：
據農業植保部門調查：五個主要蔬菜種類按戶次的調查統計，在葉菜上使用過高毒農藥的種植戶占32.8%。主要蔬菜品種為番茄、黃瓜、菜椒、豆角等。主要用藥品種有氧化樂果、對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、水胺硫磷、呋喃丹等。其中甲胺磷是最常用的高毒、廣譜的農藥。由于甲胺磷產量大、價格低、藥效好，菜農常常偷著使用。在葉菜上的使用頻率高達50-60%，對硫磷在番茄、豆角、菜椒上的使用頻率也高達60%左右。更重要的是，調查顯示一般都是在收獲期前 10-15天以內用藥。甚至有在收獲前四天用藥的。致使蔬菜上農藥殘留量濃度高，影響食用者的健康。
消費建議：
1、不要迷信天然水或者礦泉水所謂的“礦物質”，飲用水的功能就是解渴，無論是純凈水、礦泉水還是天然“礦物質”水，要仔細看產品標簽，選擇好的品牌，不要相信層出不窮的概念：象實際出自自來水的“礦物質”水、象標榜PH值堿性的“弱堿性”水，都只是營銷的噱頭。
2、少喝或不喝城市自來水。
3、養成以堿水或淘米水浸泡蔬菜的習慣，可以去除一部分農藥殘留。
潛力榜四：瘦肉精
被潛對象：生豬
瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺及克倫特羅等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一。瘦肉精屬于乙類促效劑，它可以促進蛋白質合成，會讓豬只多長精肉（瘦肉）、少長脂肪，可加在豬飼料里供豬只長期食用；飼養成的豬只，體形健美，利潤比較高。養殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中喂豬后，能使豬肉快速生長精肉。
瘦肉精豬肉
豬在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處。如果不依照規定使用使得殘余量過高，食用大量的豬肝、豬肺后--就算是熟食也一樣，可能會立即出現惡心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。
消費建議：
1.一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷；
2.切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案；
3.瘦肉與脂肪間有黃色液體流出；
4.觀察豬肉的脂肪層，如果其厚度不足1厘米說明有問題，一般豬肉的脂肪層 在2厘米以上。
潛力榜五：蘇丹紅
被潛對象：辣椒、雞蛋
蘇丹紅，為親脂性偶氮化合物，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四種類型蘇丹紅I(SudanI)的。“蘇丹紅”并非食品添加劑，而是一種化學染色劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
為何“蘇丹紅”嗜辣？
一位業內人士分析，之所以將作為化工原料的蘇丹紅添加到食品中，尤其使運用與辣椒產品加工當中，一是由于蘇丹紅用后不容易褪色，這樣可以彌補辣椒放置久后變色的現象，保持辣椒鮮亮的色澤；二是一些企業將玉米等植物粉末用蘇丹紅染色后，混在辣椒粉種，以降低成本牟取利益。
紅心雞蛋
2006年11月16日國家質檢總局發現標稱神丹蛋產品檢出蘇丹紅。自然飼養喂不出“紅心”蛋，所以專家認為很可能與飼料添加劑有關。無論是鴨蛋還是雞蛋，蛋黃顏色過深都有可能是添加了某種物質，即使不是蘇丹紅也可能是其他色素，雞蛋、鴨蛋中檢出“蘇丹紅”，最大的可能是在飼養雞鴨的飼料里添加了有問題的添加劑。專家介紹，按照傳統的自然飼養方式，給雞鴨添加營養，不管喂多少蟲子，也喂不出“紅心”蛋來。
消費建議：專家提示讀者，無論購買鴨蛋還是柴雞蛋，都不要挑選蛋黃看上去紅得鮮艷的，因為很有可能這就是毒蛋；此外讀者還應該提高警惕，購買蛋制品看清貨物的生產日期和保質期。
潛力榜六：食品添加劑
被潛對象：飲料、零食及部分行動食品
環顧我們生活周邊的各種食品，添加劑幾乎出現在任一食品的包裝標簽上。而這些食品添加劑，無一不是化學產品，有著這樣或那樣的潛在隱患。就拿市場上讓人眼花繚亂的果汁飲料來說，它究竟是果汁還是飲料？果汁飲料和果汁的關系，其實就如牛奶飲料和牛奶的關系，牛奶飲料并不是牛奶，果汁飲料也不是果汁。試想一下，一個蘋果可以做成四扎果汁飲料、一個西瓜可以做成二十多扎果汁飲料！而實際上，一個蘋果壓榨的果汁，連小半杯都不到，小半杯變成四扎，那都是用什么填充的？答案就是：食品添加劑。
飲料里一般都加防腐劑亞X鈉或亞X鉀的，確保足夠長的保質期。更有甚者，一些果汁飲料就是直接用香精加水兌成，菠蘿、香蕉、水蜜桃、新奇士橙、蘋果、葡萄幾十個品種，還有酸奶精、鮮奶精，加水以1∶100至2∶100的比例調配，再加上一些糖就可以配制出各種口味的"果汁"，如果要存放，還要加防腐劑和穩定劑，否則容易變質及沉淀；配制牛奶則需加點增稠劑，這些食品添加劑包裝多為500克左右，價格從幾元到幾十元不等，用其制作食品、飲料，成本十分低廉。
有獎問答：曾經流行的某“菠蘿啤酒”里有菠蘿的成份嗎？
消費建議：
如果想通過喝果汁補充維生素，建議還是直接食用水果、蔬菜，或者看準純天然的果蔬飲品。如果要解渴，盡量還是喝白開水吧。當然，一些大品牌的飲料，有嚴格的科學檢測和藝流程，質量更有保證，適量飲用還是可以的。
潛力榜七：吊白塊與礦物油
被潛對象：陳化米
吊白塊的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，易溶于水，溫度稍高或遇酸、堿即可分解為甲醛和二氧化硫，是一種禁止用于食品的工業漂白劑，主要用于印染行業。國家明文規定禁止在糧食制品中使用甲醛次硫酸氫鈉，但有不少經營者利用吊白塊能夠漂白、增色、防腐和增加面制品韌性的特性而非法添加。人食用添加了吊白塊的食品后，會引起中毒、過敏、腸道刺激，人體攝入10g即可致死亡。 - 觀點2： 安全問題紿終是廣大消費者所關心的根本問題,人工合成食品添加劑的使用直接影響食品的安全性,也直接關系到消費者的身體健康.為指導消費,讓消費者了解國內市場上銷售的部分食品中含有人工合成甜味劑(糖清鈉,甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉,山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況,正確認識食品添加劑,正確選擇和食用含食品添加劑的食品,中國消費者協會在北京市場上購買了果凍,八寶粥,飲料,蜜餞,糖果,口香糖,無糖食品,醬萊等8大類,103個樣品,委托中國進出口商品檢驗技術研究所,依照國家標準對樣本進行測試,具體檢測項目為糖精鈉,甜蜜素等兩種人工合成甜味劑,苯甲酸鈉,山梨酸鉀等兩種防腐劑,以及食品的細菌總數,大腸菌群,金黃色葡萄球菌等衛生指標.這是中國消費者協會繼200,2001年之后第三次對食品添加劑使用情況進行廣泛測試.
本次測試結果顯示,糖精鈉,甜蜜素,苯甲酸鈉,山梨酸鉀這四種食品添加劑被廣泛使用,103種樣本,有87個含有甜味劑或防腐劑.但樣本的細菌總數,大腸菌群,金黃色葡萄球菌等衛生指標情況較好.只有4個樣本的細菌總數超標,其他樣本沒有發現存在微生物方面的問題.
本次測試發現,樣本中食品添加劑的使用主要存在以下幾方面問題:
1>甜味劑超范圍,超限量使用問題依然嚴重
我國GB2760《食品添加劑使用衛生標準》中規定了食品添加劑的使用范圍和使用限量,在標準中沒有提及的食品種類,表示國家尚未批準在該類食品中使用某種添加劑.通過對此次測試結果的分析，幾類食品樣本中近50%的樣本存在甜味劑和防腐劑超范圍,超限量使用的情況.果脯蜜餞類20個樣本中有17個樣本存在超限量使用甜味劑現象,其中有14個樣本糖精鈉使用超標,占果脯蜜餞樣本的70%;9個醬萊樣本中有4個樣本的甜味劑超標;44個飲料類樣本中有7個樣本甜味劑超標,均為甜蜜素超限量使用;果凍,糖果,口香糖和八寶粥樣本中未發現超量使用的問題,但八寶粥中存在甜味劑超范圍使用現象.具體情況如下:
蜜餞類食品中,有70%的樣本糖精鈉測試結果高于國家規定的使用限量,糖精鈉最高含量超出允許限量12倍之多.有40%的蜜餞樣本甜蜜素測試結果高于國家規定使用限量,檢測出的最高含量是國家允許添加量的6.5倍.
醬萊類食品有1/3的樣本糖精鈉含量超出國家標準限量值.有1個樣本的甜蜜素含量高達1581.14MG/KG,是國家使用限量值的2.5倍.醬萊中還有2個樣本的苯甲酸鈉含量高于限量值,其中1個樣本的苯甲酸鈉量達到2686.99MG/KG,超出國家允許限量4倍多.
在國家標準中八寶粥沒有被允許使用糖精鈉這一甜味劑.但測試的7個八寶粥樣本中,都檢測含有少量的糖精鈉成分.
2>使用甜味劑或防腐劑沒有明確標注或標注錯誤
國家標準GB7718《食品標簽通用標準》中規定:食品添加劑應使用GB2760規定的產品名稱和種類名稱,甜味劑,防腐劑,著色劑應標明具體名稱.本次檢測出含有甜味劑或防腐劑的樣本,發現部分樣本沒有按照國家標準的規定作出明確標注,同時還發現有些產品作了錯誤標注,如檢測出含有苯甲酸鈉,但標簽標注卻是山梨酸鉀.標簽標注問題較多的樣本集中在蜜餞類和醬萊類食品.全部103個樣本中,使用了防腐劑或甜味劑而沒有標注或標注錯誤的共計67樣次.
20個蜜餞樣本中均檢出含有糖精鈉,有19個樣本沒有標注,只有1個樣本進行了標注.11個樣本沒有標注含有的防腐劑苯甲酸鈉,另有3個樣本標注的防腐劑與實際檢測完全不符,檢測含有"苯甲酸鈉",標簽卻標注為"山梨酸鉀".
9個醬萊樣本都沒有標注出所含有的糖精鈉,2個樣本沒有標注含有的甜蜜精,7個樣本沒有標注防腐劑或者防腐劑標注不全,如含有兩種防腐劑只標注出一種.
44個飲料類樣本中,有20.5%的樣本沒有明確標出其含有的甜味劑或防腐劑.
3>無糖食品中同樣含有甜味劑
本次測試的樣本中有14個是無糖食品.無糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖.但必須含有糖醇等一類食糖替代品,我國提倡使用對健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品,但無糖食品尚無國家標準或行業標準可循,各生產企業均按照企業標準進行生產.測試結果發現有5個產品中存在糖精鈉,2個樣本含有甜蜜素,3個樣本同時含有糖精鈉和甜蜜素,糖精鈉含量最高達4019.61MG/KG,同時甜蜜素的含量為3882.78MG/KG.鑒于無糖食品的受用者一般為糖尿病者等特殊人群,那么,產品的宣傳說明對消費者的指導意義更為重要,但有的產品包裝上對無糖食品的宣傳和介紹違反國家相關規定,宣傳其具有降糖療效.《廣告法》規定:"食品,灑類,化妝品廣告內容必須符合衛生許可的事項,并不得使用醫療用語或者易與藥品混淆的用語."因此,消費者在選擇和食用無糖食品時,不但要仔細閱讀配料表,了解該產品添加何種甜味劑作為糖類替代品,還要認識到無糖食品只是一種食品,絕不能替代藥物的治療作用,更不能相信無糖食品有關降糖功效等醫療用語的宣傳.
4>有些食品兒童不宜吃
果凍,飲料,蜜餞,糖果等都是兒童非常喜愛的食品,這次測試樣本中果凍的質量普遍較好,其次是飲料樣本中的果汁飲料和乳酸菌飲料,但蜜餞類食品樣本中普遍存在問題,添加劑使用過量,該標注的添加劑沒有標注等,兒童不宜食用這類食品.
食品中過量的添加劑會對兒童的生長發育和身心健康造成不利影響,兒童尤其是嬰幼兒的免疫系統發育尚不成熟,肝臟的解毒能力較弱,極容易對食品中的添加劑產生過敏反應.目前世界一些發達國家對于兒童食品的安全問題相當關注,都在不斷完善有關法規制度來保障兒童的健康安全.
聯合國糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)所屬的食品添加劑專家委員會(JECFA)規定了食品添加劑的日許量(ADI值).ADI值的定義為:依據人體體重,終身攝入一種食品添加劑而無顯著健康危害的每日允許攝入量的估計值,它是國內外評價食品添加劑安全性的首要和最終依據.糖精鈉,甜蜜素,苯甲酸鈉,山梨酸鉀這四種食品添加劑的ADI值分別為5MG/KG,11MG/KG,5MG/KG,25MG/KG(單位MG/KG為每天每公斤體重允許攝入的毫克數).這一數值對于生產加工安全放心的兒童食品具有重要的參考價值.
5>糖精鈉在食品中使用依然普遍
糖精鈉屬于非營養型人工合成甜味劑,其稀溶液的甜度是蔗糖的300~500倍,后味微苦,與蔗糖相同甜度的重量所產生的熱量不能蔗糖產生熱量的2%,在食品中的應用相當廣泛.
因為20世紀70年代有人發現糖精鈉含量達到5%~7.5%時,用來喂養的動物的膀胱癌發病率與糖精鈉的攝入量明顯相關,所以美國食品藥物管理局曾提出禁止使用糖精鈉.但也有學者認為上述實驗與實際飲食中的攝入量有極大的差異,而且流行病學研究并未發現糖精鈉的使用與膀胱癌的關聯.聯合國食品法典委員會規定了糖精鈉的使用限量,同時對其使用范圍加以限制.我國有關部門也曾為關于糖精鈉等高倍甜味劑的生產使用下發通知,要求生產企業嚴格按照國家標準在規定范圍內限量使用.
本次測試的103個樣本中,有57個樣本含有糖精鈉,占受檢樣本量的55.3%,其中19個樣本的糖精鈉含量超過國家標準限量值,其余38個樣本中的糖精鈉國家尚未批準使用.
通過本次對一百余種食品中甜味劑和防腐劑的測試,我們發現人工合成食品添加劑的使用情況不容樂觀,因此,特向廣大消費者提示:
1.蜜餞類食品大量使用甜味劑,普遍使用防腐劑,而且多數沒有在標簽中明確標注所使用的添加劑,問題較多,質量不穩定.消費者應適量,適度食用蜜餞食品,尤其是話梅,陳皮類蜜餞,其甜味劑含量較高.特別是兒童,孕婦等人群不宜食用蜜餞類食品.
2.在我國,果汁(味)飲料國家規定其防腐劑的限量高于含氣的碳酸飲料,這樣可能會導致果汁(味)飲料中防腐劑的含量比碳酸飲料要高,兒童飲用果汁(味)飲料要適量.
3.對于無糖食品等特殊食品,消費者購買時要仔細查看其標簽中的內容,尤其是配料表,不要相信其宣傳的療效功能,因為食品不是藥品,這種宣傳本身就是違法宣傳.
4.建議家長給孩子購買零食時應謹慎選擇,現市場上銷售的兒童食品中,大部分含有食品添加劑,有些食品中食品添加劑使用超范圍,超限量,這樣的食品兒童經常食用對健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,也是造成肥胖兒的原因之一.
5.消費者購買食品時應選擇品牌信譽度較高的產品,并盡量到正規超市,商場購買,以保證所選食品的安全性,保證自身健康.
我國對于食品添加劑的使用范圍,使用限量經及如何標注等都在相關標準中作出了規定,但從企業得到的反饋情況看,企業對食品添加劑的使用范圍及使用限量理解比較透徹,而對于標簽標注問題,認為只要不超過限量值,標注與否并不重要.還有些企業對標簽標準理解不透徹,認為只要不是企業作為配料主動添加的添加劑,可不標注.因此,中消協呼吁企業按標準逐步規范產品的標簽標注,誠信生產經營,維護消費者知情權;呼吁國家有關主管部門應加大國家標準的宣貫力度,加強監督和檢查,更好的維護廣大消費者的權益,推動我國食品行業健康發展. - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
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- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
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- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
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- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
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- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
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- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
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- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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