- 觀點1： 煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油條）或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。
家庭版制作方法
煎餅馃子有著綠豆面本來帶的葷香，再攤上雞蛋，卷了油條或薄脆炸馃箅，外加氣味強烈的作料，細蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬。
做法
1 香蔥切成末，綠豆面粉放入大碗中。
2加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。
3鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊。
5攤開面糊，使面糊均勻鋪滿鍋面。
6打入一只到兩只雞蛋。
7用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8在雞蛋液還沒凝固時，放入蔥花，可根據客人需要撒上芝麻。
9把餅翻過來再繼續烙制1分鐘左右。
11攤好的餅任然置于鍋上（鐵板）。
12分別刷上甜面醬、辣椒醬。
13放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開
14用工具將煎餅卷上，根據客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬，腐乳和辣椒糊。 - 觀點2： 食材明細
普通面粉60g
綠豆面60g
黃豆面30g
清水350g
鹽少許
雞蛋適量
果子適量
蔥花適量
芝麻適量
甜面醬適量
腐乳汁適量
咸鮮口味
煎工藝
廿分鐘耗時
普通難度
自制煎餅果子的做法步驟
1
普通面粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。
2
雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜面醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。
3
材料A混合。
4
攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。
5
舀兩勺面糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型后打一個雞蛋，打散攤勻。
6
撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。
7
一張煎餅做好啦。
8
翻面抹上醬，撒芝麻。
9
把果子放中間卷起來（我做的煎餅小，可果子長，所以就用了半根果子）。 - 觀點3： 煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源于泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
- 觀點4： 煎餅果子應該怎么做？快來get吧~
- 觀點5： 適合18+寶寶的寶寶煎餅果子
- 觀點6： 一學就會的家庭版煎餅果子，買根油條夾進去就完美啦
- 觀點7： 煎餅果子如何做？
- 觀點8： 首先我們最好是用中筋面粉，這樣能使煎餅不容易破，然后是先將面粉過個篩，這樣能防止面粉出疙瘩；接下來再將盆里倒入面粉、食鹽、雞蛋以及少許涼水一起攪拌，最后呈面糊狀，面糊拌好后要靜置5分鐘左右，這樣能使做出來的煎餅更加細膩。
接下來就是烙煎餅，將平底鍋中倒入適量的油，熱鍋；要讓油充分鋪平鍋底，這樣防止煎餅粘鍋底；然后將剛才拌好的面糊適量的倒入鍋中，不要倒太多，少了可以補，但是多了就不好的；當一側差不多固定時，打一個雞蛋在上面，將煎餅翻面。
這時，雞蛋就在下面了；另一面塊固定的時候，要在鍋底噴灑適當的清水，不至于煎餅過干；接下來要在煎餅果子上撒蔥花、以及你想吃的蔬菜（一般是蔬菜），當然也可以放一些醬或者沙拉；卷上卷就可以吃啦。 - 觀點9：
- 觀點10： 煎餅果子怎么做才能色香味俱全？準備調好的面糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
- 觀點11： 簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什么做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們么么噠！
- 觀點12：
- 觀點13：
- 觀點14： 鍋中炸面餅，雞蛋面粉玉米面攪成面糊下鍋煎面餅包上火腿生菜
- 觀點15： 煎餅果子教程來了，這次用到的炊具多一些，大家耐心學習哦
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- 觀點21：
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- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
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