- 觀點(diǎn)1： 主料：綠豆面適量
輔料：卷心菜1個(gè)、臘肉1塊、鰻魚干適量、胡蘿卜適量、香菇4個(gè)、雞蛋1個(gè)、姜少許
調(diào)料：鹽少許、味精少許、料酒少許、生抽少許
炒綠豆面的做法步驟
1. 香菇喝綠豆面提前用熱水泡軟
2. 所以材料洗凈備用
3. 卷心菜切絲
4. 所以材料切好備用
5. 先將雞蛋攤好
6. 盛出備用
7. 鍋中放入油，先放胡蘿卜絲煸炒出香味
8. 再放入香菇
9. 倒入臘肉
10. 倒入鰻魚干，將所以配料炒香后烹入少許料酒，加入少許鹽
11. 將綠豆面倒入翻炒
12. 放入生抽和鹽翻炒均勻，沿鍋邊淋入少許開水，蓋蓋悶一會(huì)
13. 之后放入雞蛋翻炒，直到面炒出香味
14. 之后放入卷心菜翻炒
15. 直至所以材料炒出香味后，出鍋前放入少許鹽和味精調(diào)味即可
16. 享用吧
小貼士：綠豆面和香菇要提前用熱水泡軟 - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來(lái)。10.切...
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- 吃辣一點(diǎn)還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點(diǎn)。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對(duì)半切開，擺入碗中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
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- 1、首先把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來(lái)打底；3、當(dāng)鍋里的水開時(shí)把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半...
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