- 觀點1: 有的,普洱茶從加工之后的形態來分可以分為磚茶、散茶、沱茶、餅茶等,都只是一種形態上的區別。茶磚以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶,磚茶主要是用黑茶作原料經過高溫高壓蒸壓而成的,便于儲藏,比較有收藏意義,不過每次喝還要用刀撬,飲用沒有散茶和沱茶方便。
散茶是沒有經過緊壓的茶葉,也沒有沱茶便于攜帶嘛。
沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱,具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點,主要銷往國內各地。另一類是采用人工渥堆發酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應出口,遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正,沖泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。餅茶也是一種緊壓茶,呈餅狀。至于各種茶的味道,你可以到店里買了嘗嘗,店里的茶類都是分好的 - 觀點2: 啤酒樹提的這個問題沒有一個標準的答案,可以直接回答。
不同的廠家、不同的原料來源,同一廠家不同批次都會有品質的差別。茶界流行一句話:自己喜歡的就是好茶。一般像勐海茶廠、下關茶廠等大型廠家生產的大宗茶,品質相對有保障,差異性也不是很大,作為入門級別的茶比較適合,一般認為勐海的7572(熟茶)、7542(生茶)是評定普洱的標準茶,樓主可以從這兩款茶開始入手。
如果樓主是以綠茶的方式來考量普洱的好壞,即茶葉的等級,這四大類茶也沒有絕對的好壞。不過我們可以根據目前市場上的產品情況,有一個大概的結論:
生散茶是所有普洱茶中最為原始的工藝狀態,是原料。生茶一般以產區(甚至某個山頭)、采摘時間、芽葉比例等來判斷優劣。
熟散茶,目前市場上比較多的是宮廷級芽級的,即非常細嫩,等級在一級以上。當然也有一些散裝的老茶頭、比較粗老的4、5、6級熟散茶,不是很多。
市場一般產品中沱用料最嫩,磚最老,餅居中。這種區別不是絕對的,比如去年勐海出的女兒貢餅的用料肯定比下關的乙級沱茶用料要細嫩。 - 觀點3: 普洱散茶經過蒸汽塑形后就成了普洱普洱沱茶、磚茶、七子餅等。并無本質上的區別。
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