- 觀點1： 肉米青豆
豆正是當下時令蔬菜，加點肉米一起燒，相當好吃。
主料：青豆 肉米
輔料：姜末
調料：紅油豆瓣 花椒幾顆 生抽 味精
鍋中入少量油，放入肉米、花椒用小火炒。
待肉米炒香加入姜末和豆瓣
繼續用小火慢炒，炒香后加適量水。
然后放入青豆加生抽和味精，湯一定要把青豆完全淹沒。
用中小火燒大約五分鐘，湯汁還有少量的時候起鍋。
這是道四川家常菜，只有一點點辣。 - 觀點2：
- 觀點3： 紫菜豆腐鮮茄湯(10分鐘)
主料：鮮草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
輔料：生姜
做法：
1.鮮草菇用清水洗凈，用生姜兩片煮水，把鮮草菇放入沸水，撈起沖冷水后瀝干水分備用。
2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分別用清水洗凈。豆腐切粒狀，番茄切塊狀后去籽備用。
3.煲中注入適量清水，猛火煲沸，放入鮮草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分鐘，再加入紫菜，沸后便可調味飲用。
●營養功效：
1.豆腐：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒，和脾胃，抗癌。
2.紫菜：滋補及軟堅作用，可預防現代人高血壓、癌癥、糖尿病等。食用前用清水泡發，并換1～2次水以清除污染、毒素。
●你知道嗎？
1.紫菜又被稱為“神仙菜”、“長壽菜”、“維生素寶庫”。
2.紫菜容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中。
菠菜雞蛋湯 補益又明目
材料：菠菜500克、雞蛋3~4個、干珧柱10克、生姜3片。
烹制：菠菜洗凈，切段；干珧柱稍浸泡，撕絲。在鐵鑊中加入清水1250毫升（5碗量）、干珧柱和姜，武火滾沸，下菠菜，改中火滾至剛熟，打開蛋殼下蛋黃和蛋清，稍滾至剛熟，調入適量食鹽、油便可。此量可供3~4人用。
西湖牛肉羹
主料輔腦牛肉片……450克芝麻…………0.5克
雞蛋液………l50克紹酒……………10克
精鹽……………6克濕淀粉…………40克
味精……………5克淡二湯………1500克
胡椒粉………0.05克熟豬油…………30克
烹制方法
1.將腌牛肉片剁成麥粒狀，放入沸水鍋永至五成熟，取出。
2.炒鍋用中火燒熱，下豬油15克，烹紹酒，加淡二湯、精鹽，胡椒粉，芝麻油和牛肉粒，燒至微沸，用濕淀粉調稀勾芡。將炒鍋端離火口，將攪勻的雞蛋液徐徐倒入鍋中，邊倒邊順一個方向攪成糊，最后加味精、熟豬油15克推勻，盛入湯窩即成 - 觀點4： 十大家常菜做法——宮保雞丁
材料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個 注：可酌情配料 調料 :食用油·500 克（實耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末； 2.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 3.鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 4.最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。 花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內翻炒，影響花生米的酥脆感。 - 觀點5： 香辣藕丁
原料： 藕 (150g) 豆角 (150g) 豬肉 (100g)、甜辣醬 (適量)
1.準備原料，豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許淀粉腌制15分鐘
2.豬肉丁下油鍋滑炒成熟備用。
3.蓮藕和豆角切丁丁
4.熱鍋涼油爆香蔥花后加入一大勺甜辣醬炒出紅油
5.先下人豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。
6.最后加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調味即可。
小竅門：
1.豬肉用生抽腌制一下味道很好
2.蓮藕和豆角炒的時間久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟減少炒制時間
3.炒豆角和蓮菜時候可能有些干 可以加少許水
4.出鍋前可以加入少許蠔油 味道的會更好 - 觀點6： 辣炒年糕,從超市買點火鍋年糕.還有甜不辣,沒有的話用香腸代替也行,再從調料區拿一盒甜辣醬,六月香那種紅盒的就行.
然后切點洋蔥,胡蘿卜,卷心菜.除了辣醬以外,把這些東西都放到鍋里,加入水,水沒過材料為益,然后,找一個小碗把辣醬調稀倒進去,開大火煮,大火煮開后,轉中火,期間加入鹽,味精,白糖,等年糕變軟了,就大火收汁,收汁的時候要不停的攪拌,不然如意粘鍋底.
這個菜很簡單吧,而且是韓國特色小吃,呵呵. - 觀點7： 西紅柿炒雞蛋
兩個西紅柿，三個雞蛋，兩個也無妨。蔥花少許，油少許，鹽、醬油少許。
1.西紅柿切小塊備用，雞蛋打散，加蔥花（別放鹽）。
2.鍋置旺火，燒干后少許底油，轉動鍋使油蘸勻鍋，這樣才不會粘鍋。放蛋液，加少許鹽，翻炒，煎熟。
3.放西紅柿，加醬油，大火翻炒一會，蓋蓋燒幾分鐘，出鍋。
可以就米飯吃，也可以煮面條當鹵吃。 - 觀點8： 爆炒南瓜
老媽做的，想起我就流口水，好想回家吃啊~~~
南瓜去皮切片洗好，干辣椒整個洗凈
放油加熱，爆炒干辣椒，使勁爆讓辣味爆出來（不要燒黑了），辣椒就不會很辣
等爆的差不多，倒入南瓜片炒，8分炒熟加鹽，熟了后盛出來。 - 觀點9： 西紅柿炒雞蛋，關鍵在要用你的心去做。保證味好。
- 觀點10：
- 擴展閱讀1：鹵味麻辣燙的做法 鹵味麻辣串怎么煮才好吃
- 4、鹵特宋歌菜環節：兌好的鍋底，直接煮食串串香，也可先鹵煮特定食材，如雞翅，豬尾、鴨掌等等，先鹵后燙菜，邊鹵邊燙菜都可以。5、倒入食材（先氽過水）鹵熟后可撈出單食，也可一直浸泡邊鹵邊吃。6、加入串串，與平常煮食方法一致。
- 擴展閱讀2：蒸菜疙瘩的做法蒸菜疙瘩的做法，怎么做好吃
- 1、用料：芹菜葉1把、萵筍葉1把、食用堿少許、面粉適量、芝麻醬1勺、辣椒油2勺、生抽半勺、鹽適量、香醋1勺 2、芹菜葉和萵筍葉各一把，洗干凈控干水份。3、把兩種菜葉子切碎，放入盆子里，加少許食用堿，拌勻。4、準備適量的面粉。5、往菜葉中加入面粉，邊抓拌邊加，拌到菜葉子能夠團成丸子...
- 擴展閱讀3：芹菜葉蒸菜的做法芹菜葉蒸菜做法
- 1、芹菜葉300g，小麥面粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和面粉。3、把芹菜葉子洗干凈，然后剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的面粉。8、用筷子攪拌起來，要使芹菜的每片葉子都均勻沾上面粉。9、取蒸鍋，...
- 擴展閱讀4：湖南小吃排行榜前十名_湖南正宗的十大特產美食有哪些
- 湖南十大名吃1.臭豆腐臭豆腐是湖南一個非常有名的美食小吃,是最適合擺攤賣的小吃之一,在全國的知名度都是非常高的,湖南各個地區的臭豆腐做法都不一樣,最為經典的便是黑色的臭豆腐,雖然聞起來非常的臭,但是吃起來卻特別的香。2.醬板鴨醬板鴨是湖南地區一個具有地方特色的美食小吃,這道美食需要腌制,將買好的鴨...
- 擴展閱讀5：湖南美食介紹特色美食湖南正宗的十大特產美食
- 3、1常德牛肉米粉是湖南常德的特色美食名小吃湖南牛肉粉是選用常德當地產的粗米飯，放入沸水里煮熟撈出裝碗里，加入牛肉湯，牛肉塊，辣椒，香菜和調味料等就可以食用常德牛肉米粉是湖南常德當地人愛吃的美食小吃常德牛肉米。4、糖油粑粑糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃，也是少有的不辣的美食，糖油粑粑...
- 擴展閱讀6：在必勝客吃不完的披薩和其他的食品可以打包嗎？
- 必勝客是歡樂餐廳。主食以比薩為主，和各種小吃，還有可口的點心和飲料 主要分為以下幾類：比薩，芝心得，鐵盤的，無邊薄脆的，我最喜歡芝心得。小吃，有BBQ燒排骨，鳳尾蝦，雞翅等等 湯，點心 沙拉 意大利面 如果2個人去，要以各小的必勝，口味自選，2分小吃，2份飲料。沙拉也可以點，不果自助沙拉...
- 擴展閱讀7：必勝客的披薩有哪些比較好吃？
- 超級至尊披薩（Super Supreme Pizza）：這款披薩是肉食愛好者的夢想，因為它包含了多種肉類，如意大利辣香腸、火腿、香腸等，再加上奶酪和番茄醬，層次豐富，滿足感十足。海鮮披薩（Seafood Pizza）：對于喜歡海鮮的顧客，必勝客也提供了海鮮披薩。這款披薩通常包含蝦、貝類和其他海鮮，搭配特制的醬料和奶酪...
- 擴展閱讀8：必勝客披薩沒有吃完可以打包嗎
- 在必勝客吃披薩，吃不完是可以打包帶走的，也可以點一份披薩直接帶走。餅類、小吃類、飲料都可以，部分飲料比如冰沙等，不建議外帶。 一般不外帶的是甜點，尤其是冰激凌。其他的如果你有需求，都可以帶。
- 擴展閱讀9：四個女孩去吃必勝客 吃多少寸的披薩 再要哪些別的什么飲品
- 你們是學生吧？記得帶學生證有優惠的。點個最大的披薩 再加點小吃和四杯飲料。120-160可以搞定！
- 擴展閱讀10：吃臭豆腐有什么危害，臭豆腐的危害都有什么？
- 臭豆腐的危害 臭豆腐是一種街邊零食，有著一定的營養價值。但是不合格的臭豆腐是用硫酸亞鐵等化學劑制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含鐵過高不利于身體，尤其是肝臟。食用會加重肝臟的負擔，使肝臟新陳代謝緩慢。除...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！