- 觀點1： 醋熘藕片
制作工藝:醋溜 口味：酸甜味
主料：蓮藕400克 配料： 調料：醬油10克 醋15克 鹽4克 淀粉(豌豆)5克 胡麻油20克 大蔥8克 姜10克
1. 將藕去節，削皮洗凈，再頂刀切成薄片，下入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用；
2. 炒鍋注油燒至溫熱，下蔥末，姜末，馬上烹入醋，加入醬油，鹽和清湯，加入蔥片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均勻，出鍋即可。
青椒茄片
制作工藝:生炒 口味：咸鮮味
主料：茄子 250克 配料：青椒50克 調料：鹽3克 味精2克 植物油60克 香油5克
1.茄子切去兩端不用，洗凈，對剖成兩半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的絲。
2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入茄片、青椒絲翻炒，邊炒邊加入味精、精鹽、香油，待炒至斷生時，裝盤即成。
韭菜蛋餅
制作工藝:生煎 口味：咸鮮味
主料：雞蛋350克 小麥面粉400克 韭菜400克 配料： 調料：鹽3克 料酒10克 大蔥5克 植物油30克
1. 將嫩韭菜擇洗干凈，瀝水后切成小段；
2. 蔥洗凈，切成細末；
3. 把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻；
4. 面粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；
5. 炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀面糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃后，即可出鍋。
香干牛肉
制作工藝:生炒 口味：咸鮮味
主料：牛肉(肥瘦)150克 香干100克 配料：青椒80克 辣椒(紅、尖)10克 調料：大蔥5克 姜5克 醬油5克 淀粉(豌豆)15克 鹽2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克
1. 牛肉清洗干凈后橫紋切絲，加入調味料中的醬油及淀粉攪拌均勻；
2. 青椒、紅辣椒洗凈，分別切絲；
3. 五香豆干切絲，備用；
4. 蔥、姜分別洗凈，均切成末。
5. 鍋中倒入油燒熱，放入牛肉燒至變色后取出；
6. 用剩余的油將蔥、姜爆香，再放入青椒、紅辣椒、五香豆干絲翻炒幾下；
7. 倒入牛肉，炒熟后加入鹽、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌勻即可盛出。
香菇炒菜心
制作工藝:生炒 口味：清香味
主料：油菜心300克 配料：香菇（干）30克 調料：鹽2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克
1. 將香菇洗凈后放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；
2. 將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
3. 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下再下油菜心；
4. 炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻后盛入盤內即可上桌供食。
香蔥蒸魚
制作工藝:清蒸 口味：蔥香味
主料：平魚300克 配料：香菇（鮮）100克 調料：鹽3克 醬油10克 白酒5克 白砂糖2克 醋5克 植物油10克 小蔥20克
1. 將魚洗干凈，擦干水分，撒鹽3克腌10分鐘左右；
2. 香菇泡發，切丁；
3. 油、醬油、酒、黑醋、糖、香菇丁拌均勻，淋在魚體上；
4. 水燒開，將魚以大火蒸約10分鐘左右，至筷子可插入魚身；
5. 撒上香蔥末即可。
還有清炒苦瓜，胡蘿卜之類的 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4： 韭菜炒蛋、黃瓜炒蛋、西紅柿炒蛋類
一般先把韭菜切好、蛋打散在碗中，油燒好，油溫不能太高，放入蛋汁，緊接著放入韭菜一起炒，待韭菜變軟后加入適量鹽就可以出鍋了。其他兩個步驟類似，但是黃瓜注意要切的薄一點，這樣容易熟和入味。 - 觀點5： 土灶炒雞
土法:
小時候常圍在外婆的灶臺前，看外婆把宰殺剁好的土雞塊投入燒柴火的地鍋中翻炒，那撲鼻的香味，一直讓我難忘，于是我用外婆的土辦法做了這道菜，勾起了很多食客童年的回憶。
原料:
農家土雞750克，雞雜（雞胗、雞肝、雞腸各70克），雞腰2個。
調料:
A料（八角、花椒、香葉各3克，肉蔻5克，桂皮15克），干紅辣椒節、香蔥、海天老抽各5克，蔥段、姜片、蒜粒各15克，東古一品鮮醬油、胡椒粉各4克，料酒8克，芝麻油、精鹽各6克，味精2克，開水700克，菜子油25克。
做法：
1.把土雞宰殺制凈，斬成塊，用清水浸泡5分鐘，去除血水后瀝干。
2.凈鍋上火，燒熱淋上菜子油，放蔥段、姜片、蒜粒、辣椒節、A料爆香，再倒入雞塊、雞雜、雞腰煸炒5分鐘，淋老抽、醬油，放鹽翻炒，至雞塊表皮緊縮，烹料酒，添熱水燒沸，轉小火，放胡椒粉，蓋鍋蓋，用小火燜制30分鐘后放味精，淋芝麻油，撒香蔥盛入藍花瓷盆中即可。 - 觀點6： 青菜,洗凈,切好,二湯匙油,燒熱,加菜,炒,炒到八分熟,起鍋,最好不要放水,這樣燒出來的菜入味
- 觀點7：
- 觀點8：
- 觀點9： 家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
- 觀點10：
- 觀點11：
- 觀點12：
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- 觀點20：
- 觀點21：
- 觀點22：
- 觀點23：
- 觀點24：
- 觀點25：
- 觀點26：
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