- 觀點1： 1 燴面
燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，
2 五香兔肉
是河南開封著名的漢族小吃，屬于野味。許多外地游客品嘗后都會贊不絕口。此菜色澤紅亮，肉質軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。一般選用1.5公斤以上的野兔制作。
3 道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制。道口燒雞，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
4 逍遙鎮胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯主要起源于河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”和漯河市舞陽縣北...。
5 濮陽大肉壯饃
壯饃，壯者也。有民諺為證“上面烘，下面燒，女人吃了不撒嬌，男爺們吃了好杠腰”。壯饃是干糧中巨無霸，其“味”之香、其“勁”之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口里，美在心里。
6 花生糕
花生糕是河南省開封地區地方傳統名特產。花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代600余年，流傳至今。花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序制成。
7 開封小籠灌湯包
開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃。已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠后提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香"
8 馓子
馓子是河南很常見的一種油炸食品，很細很長，焦黃酥脆，格外饞人。河南南的馓子俗稱“細馓子”，說來頗有歷史：“細馓子系鐘興和所創制。鐘在歷下區鐘樓寺街為攤商，制售馓子三十余年，技藝精良，有獨特風味，甚為消費者所喜愛。”(《中國名吃譜》)如此看來，馓子在河南已有不短的時間。以前，由于生活水平較低，馓子并非是誰想吃就吃得起的，尤其是貧苦人家很少舍得買馓子，所以平常百姓吃馓子會當作一件很大的事，不像現在拿著就吃，而是有著約定俗成的程式。這程式就是要與馬蹄燒餅配套夾著吃，或放在甜沫或粥內泡著吃。
9 油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統面食小吃，有的叫面托 有的叫老鴰頭。搭配胡辣湯最好。
10 太康肘子
太康肘子是享譽中原的風味名吃，用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨特制作工序，特點“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。”被譽為“天下美味之大成”而馳名中原。正宗“肘子”，唯有“宋記”。宋記“太康肘子”唯一正宗。創始人為宋友華先生，故品牌名為“宋記”。 - 觀點2： 1. 脊骨刀削面
地址： 道北光復街基地網吧旁邊張老大刀削面 步行街黃森
2. 搟面皮
地址：北站路，鐵小，門西旁
3. 砂鍋土豆粉
地址:凱四街與京港大道交叉口往西五十米處
地址：文化路口向西，路南，黃森脊骨店
4. 狀元屋:香菇粥,老干媽排骨
地點:團結路西段，在UES和翼天網吧中間路段，路北
5. 一中咖哩串
地址:步行街與凱四街交叉口往北五十米處
6. 雞湯豆腐腦
地址:步行街與凱四街交叉口處
7. 阿福餛飩:阿福餛飩,云絲餅
地址:步行街與凱四街交叉口處
8. 大連火爆魷魚
地址:步行街與凱四街交叉口處
地址:道北蓬萊閣超市門口處
9. 申記米皮
地址: 宋城電影院門前
10. 佰人王串串香
地址:八一路與黃金路交叉口往東一百米處
11. 酸辣粉
地址:經典廣場北端第一個門入往東走到最后一豎排處
地址:步行街與凱四街交叉口處往北五十米處
12. 腸粉
地址:經典廣場北端第一個門入往東,啊呀呀精品屋門口
13. 澳門豆腐
地址: 經典廣場南端門入往東走到最后一豎排處
14. 關東煮
地址:經典廣場南端門入往東走到最后一豎排處中段
(重點推薦:鱈魚片,蟹丸也不錯)
15. 心意板栗
地址:步行街與凱四街交叉口處
16. 炒米線
地址:歐亞中段交叉口處往北五十米
17. 粉絲蛙魚
地址:歐亞中段交叉口處
18. 豆腐片
地址:團結路與黃金路交叉口處火中雪門前
19. 延慶觀炸雞翅
地址:團結路實驗小學往西五十米處
20. 鮮蝦粥
地址:鑫旺粥棚
21. 涼拌日本豆腐
地址:黃森脊骨店內
22. 烤魚
地址:道北眼科醫院對面
23. 雜果西米羹
地址:道北眼科醫院對面
24. 炒拉條
地址:穆薩江內(可配壺奶茶)
25. 冰淇淋匯水果
地址:宋城電影院對面冰城
地址:道北安琪兒刨冰店
26. 大盤雞
地址:團結路與京港大道交叉口路東 - 觀點3： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點4： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點5： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點6： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點7： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點8： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點9： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點10： 河南的道口燒雞，有名的熟食，可以和金華火腿，高郵鴨蛋，南京鹽水鴨，北京烤鴨一樣在全國食品中獨占鰲頭，道口燒雞不僅味道鮮美
- 觀點11： 河南比較出名的應該就是胡辣湯了，也算是當地的一道名吃，價格也比較親民
- 觀點12： 河南胡辣湯，啊哈哈哈哈哈
- 觀點13： 你好，我前幾年去那里做過推銷員。雖然是只有短短的三個月，但是那里的美食卻讓我依舊不忘。最讓我難以忘記的美食是灌湯包，在當地這個可是家喻戶曉的美食，它小巧精致，皮薄肉足，湯汁濃厚，吃一口感覺都要溢出來了，有種回味無窮的感覺。
- 觀點14： 每一個城市都有屬于自己的門面擔當，其中也包括美食，不同味道的美食更能讓當地的居民引以為傲，還有一些游客為了這些美食踏遍萬水千山，河南也是一個以美食出名的城市呢 ，這次就和大家分享公認河南最"出名"的5大美食吧，胡辣湯并不是第一呢。
第一種，灌湯包，湯包類型的美食一直都非常出名，小伙伴們平時也會用包子作為早餐，但是灌了湯的包子在生活中并不常見，這也和它的做法有關，沒有長期制作灌湯包經驗的師傅，很容易將灌湯包中的湯都灑出去，而且味道也很難比較。
第二種，胡辣湯，這款湯比較濃稠，而且里面加入了很多調料，每一種調料都在敲打大家的味蕾，看它的表面，很容易讓大家直接忽略過去，但是用小勺子品嘗一口之后，這款胡辣湯的滋味也著實難忘，本地人天天喝都沒有喝膩的時候呢。
第三種，燴面，這款面條比刀削面還要寬一些，每次制作的時候也要花費很長的時間呢，小編之前吃過的燴面，也耐心的等了30分鐘，而且端上來的燴面處在一個砂鍋之中，吃的時候要用小碗將里面的面條挑出來，還有不少青菜飄在上面。
第四種，扁粉菜，這個很像大家在家里面吃的芹菜炒粉，不過也只是粉很像而已，一些當地人已經吃慣了扁粉菜的味道，里面確實是有菜又有面，吃起來能讓營養更加均衡的同時，味道也不比胡辣湯差，不過它的知名程度卻沒有別的美食高。
最后一種，三不沾，這款美食就像是一個圓盤形狀的黃色大餅子，但是它可比大餅子的味道好多了，別看它是黃色的，那也只是只因為其中加入了蛋黃，和玉米面餅子也存在著口感上的差異呢，而且不少網友為了制作這款美食，往往會練習打到手都發抖了也不停下，大家覺得這些美食味道怎么樣呢？ - 觀點15： 這個沒法回答，因為蘿卜白菜，各有所愛，每個人口味不一樣，喜歡吃的也不一樣的。
這里只能列舉一下河南的特色小吃。河南18地市的特色美食小吃
1、開封
開封小籠包
開封小籠包最有名的當鯉魚焙面屬第一樓，但是人氣太旺要等很長時間才可以吃到，且多為外地游客慕名前往。
鯉魚焙面
是開封特產名菜，由“糖醋熘魚”和“焙龍須面”兩道名菜配制而成。鯉魚色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如發絲，蓬松酥脆。
2、鄭州
燴面
鄭州最有名的燴面館是合記燴面，這里外地游客去的較多，不但可以吃到面，還可以品嘗到美味豫菜。本地人則經常去蕭記燴面，因為這家面的味道據說比合計要好，只是名氣上略輸一籌。
老蔡記蒸餃
蔡記蒸餃具有皮薄微黃，色澤光亮，餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。1997年被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。
3、洛陽
洛陽水席
“水席”有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。洛陽水席人氣最旺的菜品：牡丹燕菜、焦炸丸子、漿面條。
漿面條
漿面條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易于消化。是由發酵的綠豆漿制作而成，吃漿面條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的面條越好吃。
4、安陽
安陽“三熏”
安陽“三熏”包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。成品肥而不膩，濃香純正，回味綿長。
炒三不沾
安陽傳統名菜，以蛋黃為主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品軟香油潤，不沾鍋、盤、筷，所以得名“三不沾”。
5、南陽
油茶
油茶起源于清朝雍正年間。油茶配料為面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等，味道濃郁，咸香適口。南陽油茶為泊來品，其起源與佛教文化有一定有淵源。
博望鍋盔
鍋盔是用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。
6、漯河
砂鍋
砂鍋友愛街口的小眼，受降路老扁旁邊的清真沙鍋，海河路上的楊林沙鍋都不錯。
芝麻葉面條
馬店芝麻葉面條，海河路和黃山路交叉口路北那家，雞頭雞爪挺辣。
7、許昌
胡辣湯
許昌風味小吃多姿多彩，首當其沖的便是河南最為著名的——胡辣湯。雖然沒有沒有周口逍遙鎮的胡辣湯有名，但也有著許昌自己的味道。
大鍋菜
大鍋菜又叫熬菜、燴菜，是許昌人最愛吃的地方菜，即便在大酒店里吃過酒席，還常有客人提出，弄碗熬菜吧！
8、三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面搟成一尺多寬的面皮，然后折疊成十余層，放在大刀下，切成寬細不同的面條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
水花佛手糖糕
水花佛手糖糕是一種外形獨特的面食，表層用面粉堆疊起泡，成品色澤紅亮，狀如佛手。吃來外酥內軟、軟而不粘、香而不膩。
9、平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、咸辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味于一體。
三郎廟牛肉
三郎廟牛肉，始于宋、盛于清，是康熙年間著名的老字號貢品牛肉，選用我國八大優良品種牛之一的郟縣紅牛，采用天然植物香料與“玉泉”水腌制而成，色紅肉嫩，味道鮮美，香而不膩，老少皆宜，是上乘綠色保健食品，被譽為“牛肉之王”。
10、周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
悶糟魚
悶糟魚，俗稱"糟魚"。悶糟魚的"悶"字，是指糟魚的"悶制"之法而言。糟魚是一種群眾喜愛的傳統保健食品，有著悠久的歷史和獨特的風味，在鹿邑縣境內流行頗廣。
11、駐馬店
潘記燴面
潘記燴面自一九八三年首創以來，逐漸形成自己的風格，在驛城獨樹一幟。潘記燴面視信譽和質量為生命，碗碗面都一絲不茍，精心制作。
曹家胡辣湯
在2002年的春節聯歡晚會上，軍旅歌手王宏偉的一曲“駐馬店的胡辣湯”使駐馬店市的胡辣湯唱響了全國各地。
12、新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅的特點是：松酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
紅燜羊肉
13、鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產于淇河沿岸一帶特定水域，煮熟后蛋曾黃紅色，切開后可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
浚縣粉皮
浚縣粉皮：鶴壁特產，華夏名菜，久負盛名。產品質地細膩，晶瑩剔透，食之清爽，為賓館飯店，家庭餐桌，饋贈親友之佳品。
14、焦作
懷慶府驢肉
懷慶府驢肉名氣很大，這是因為它首先是在選料上求精：不選年歲過大過小的驢，不選過瘦過肥的肉，只選用三五年口齡的中年驢。在制作上特別有講究。
武陟油茶
武陟油茶，秦朝稱甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國歷史悠久的傳統特產，土貢食品。武陟油茶成名于兩千多年前的秦朝末年。
15、濮陽
麻花
緊挨著機關食堂涼皮，叫做“宮廷餅屋”。在濮陽，沒有好利來，西薩等名牌蛋糕店，可是這家餅屋的點心也很可口。尤其麻花，咸甜兩種口味，很脆。
棗糕
第三人民醫院對面那條賣水果和蔬菜的街道上，隨便拉出來一家都可以，趁熱買，趁熱吃，棗香味道可以彌漫在半條街道上。營養很高。
16、商丘
魏莊麻糖
魏莊麻糖是商丘縣雙八鎮的傳統特產。迄今已有200多年生產歷史，以甜、香、松、脆四大特點而久負盛名。
景家麻片
曾被清朝康熙皇帝列為貢品。景家麻片選料精良，制作精細。采用上等精粉、小磨香油、白糖及其它優質原料制作而成。麻片雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。
17、信陽
肉盒子
肉盒子就是把包子餡包在面里，揉成燒餅狀，然后用油炸，皮炸的金黃酥脆，餡也很不錯。
甲魚燜雞腰
雞腰口感軟嫩細膩，甲魚鮮香無比，湯汁粘稠醇厚，這時再配上一碗香米飯，取其湯汁澆上拌勻，不比鮑汁差呢！
18、濟源
雞蛋不翻兒
雞蛋不翻兒因在制作過程中不需反煎而得名，歷史悠久、制作考究，風味獨特。
卷餅
卷餅是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家戶戶都有包制。在濟源的下街有一家叫做東平的卷餅店，餡有素的，有肉的，美味可口。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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