- 觀點1： 酸奶過期一個月不可以喝。
酸奶過期了不能喝。眾所周知，酸奶的制作過程就是發(fā)酵的過程，所以很多人就會認(rèn)為酸奶過期了只不過是發(fā)酵的更加嚴(yán)重而已，其實不然。可以肯定的是，過期的酸奶是不能食用的，這是因為：
1、酸奶過期后，酸奶中活菌的數(shù)量和活性會下降，甚至完全死亡。從這個意義上說，酸奶調(diào)節(jié)腸道的功能已經(jīng)基本消失。
2、雖然酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)不會因為酸奶過期而消失，但是吃過期的食物會對人體腸道健康產(chǎn)生不利影響。
3、巴氏殺菌法用于酸奶的制作過程。這種方法不能完全消毒。酸奶一旦過期，有害細(xì)菌就會迅速繁殖。因此，一旦過期酸奶被飲用，很容易引起腸道菌群失調(diào)。常見的后果是腹痛伴腹瀉。如果情況嚴(yán)重，很可能導(dǎo)致腸道中毒，甚至威脅生命安全。
擴展資料
過期酸奶的用途
1、護(hù)發(fā)
過期酸奶對人類的頭發(fā)也有很好的滋養(yǎng)作用，酸奶中含有大量的乳酸和堿性物質(zhì)，平時洗頭時把過期酸奶放在頭發(fā)上，輕輕的揉搓，減少發(fā)質(zhì)受損的情況，也能讓頭發(fā)更加柔順細(xì)滑。另外，平時也可以把過期的酸奶當(dāng)護(hù)發(fā)素來使用，能預(yù)防頭發(fā)干枯分叉以及頭發(fā)變白。
2、擦拭皮鞋
先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
參考資料來源：人民網(wǎng)-酸奶保質(zhì)期是多久 酸奶過期了還能喝嗎 - 觀點2： 過期牛奶的其它作用還有不少：
1、擦拭皮鞋－－先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發(fā)酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
2、擦拭地板－－把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡－－先用清水把衣服清洗一下,再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗,可除去衣服上的墨跡。
4、澆花－－如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進(jìn)去。
5、擦拭皮制家具－－如果過期牛奶已經(jīng)有少量沉淀,但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復(fù)光澤，還可以修復(fù)細(xì)小的裂痕。
有的人說可以和蜂蜜之類的東東混合做面膜的。這是個嚴(yán)重的錯誤`` 過期酸奶變了質(zhì)當(dāng)面膜用會生成很多細(xì)菌，涂在臉上，會使皮膚因感染細(xì)菌而生瘡，不要因小失大，可將過期酸奶用于澆花很不錯。 - 觀點3： 酸奶過期一個月不宜喝，酸奶已經(jīng)變質(zhì)，產(chǎn)生了有毒物質(zhì)，食用后對人體有害。
補充：
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。專家稱它是“21世紀(jì)的食品”，是—種“功能獨特的營養(yǎng)品”，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡。; - 觀點4： 常溫酸奶過期一個月了喝了一般容易造成急性腸胃炎或過敏等癥狀。在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶有一定的活性菌，所以對于身體有益處，但是如果過期就會導(dǎo)致活性菌變異、消失，這就容易造成急性腸胃炎的問題出現(xiàn)，喝的話可能會引起肚子不舒服，出現(xiàn)肚子疼痛。如果已經(jīng)喝了過期的酸奶，一定要注意觀察本身的癥狀，尤其是排便的問題，同時如果嚴(yán)重有可能會引起過敏性的反應(yīng)。生活中最好不要吃過期的食品。
- 觀點5： 不喝了吧，要對你的身體負(fù)責(zé)任，別太省，過期一個月啊，不是一天兩天。過期的酸奶，你可以當(dāng)花肥，和清水稀釋后，給你陽臺的花當(dāng)肥料，花開得多，顏色更艷麗。還可以擦鞋用，先用刷子將鞋面的污垢刷掉，用紗布蘸適量的過期酸奶，均勻涂抹在鞋面上。幾分鐘后，用干布把鞋擦干，鞋面變亮
- 觀點6： 能喝是肯定能喝的，但是有可能是會拉肚子的。
- 觀點7： 這個我個人建議還是不要喝的為好，因為質(zhì)變是從一開始就會有，時間長了還是不要喝的好。
- 觀點8： 當(dāng)然不能再喝的
- 觀點9： 過期的食物不能食用！這樣會導(dǎo)致中毒的
- 觀點10： 過期酸奶到底還能不能喝？看完才知道，告訴家人
- 觀點11：
- 觀點12：
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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