- 觀點1： 一般不要超過60度。
溫度超過60℃時，冬蟲夏草中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。
而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。
因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。
擴展資料
購買冬蟲夏草的注意事項：
1、形體完整，蟲肥草短。冬蟲夏草形體似蠶。長約3~5厘米，粗約0.3~0.8厘米。
2、觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20~30條環紋。
3、外黃亮，內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
4、從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。
5、從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4~8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。
參考資料來源：人民網-冬蟲夏草泡水喝的方法有哪些
參考資料來源：人民網-冬蟲夏草很多人用錯了，一種吃法效果最好 - 觀點2： 中等大小的每天泡3根，用不超過80度的水，泡后喝水，反復泡4-5次后，一定要將冬蟲夏草吃掉，泡水之前一定要先把冬蟲夏草洗干凈，對于選擇冬蟲夏草來說不要貪圖便宜，一定要知名品牌如福臨門冬蟲夏草這樣效果才最好。
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。。。。 - 觀點3： 根據冬蟲夏草的大小來定，中等大小的每天泡3根，用不超過80度的水，泡后喝水，反復泡4-5次后，一定要將冬蟲夏草吃掉！
- 觀點4： 冬蟲夏草在60度營養會全部流失，活性物質也會死亡，所以只有膠囊是最好的，締一草就不錯，不推薦泡水，泡水就完全吸收不到營養。
- 觀點5： 不要超過60度,溫度太高會破壞蟲草的成分
- 觀點6： 100
- 觀點7： 冬蟲夏草的功效與作用
調節免疫系統功能。冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處于最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
直接抗腫瘤作用。冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
抗疲勞。冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
調節心臟功能。冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
調節肝臟功能。冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。
冬蟲夏草泡水喝的方法
要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6根冬蟲夏草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。
冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
那么，哪些人適合冬蟲夏草泡水喝呢？
冬蟲夏草的適用人群
冬蟲夏草適宜癌癥、糖尿病、紅斑狼瘡、慢性腎炎、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咯血者以及白細胞減少、體虛多汗、自汗、盜汗、病后虛弱、久虛不復或衰老體弱、腎氣不足、腰膝酸痛、陽痿遺精者食用。
冬蟲夏草在食用時要多注意哦。 - 擴展閱讀1：武隆高山白菜是哪里的特產
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